今晚的星光餐桌,
在雲林成龍溼地的三合院,
享用『成龍 · 捌貳』團隊準備的風味餐,
古樸中帶著時尚的新意🌟
苦瓜滷虱目魚肚讓我們讚不絕口,
蠔油文蛤蒸雞,
白天摸的文蛤晚上新鮮上桌,
還有蛋酥金鯧魚米粉湯、蛋酥蒜蓉蒸蝦..
飲料則是導覽老師帶我們採摘的鹽定,
做成果汁,還有蔓荊氣泡水,
都是好喝的草本特調🌿
桌上則用生蠔的殼做裝飾,
餐點跟氣氛都😋💯
適合團體旅遊包場享用~
成龍.捌貳
成龍村,讚起來!
同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買【義大利CUOCO】鈦晶岩大寶鍋組34cm 按這裡→https://lihi1.com/wN0YP1 材料: A 鯧魚 900公克/pomfret 900g 地瓜粉 適量/ tapioca starch q.s. 米粉 300公克/rice-noodle 300g 芋頭 500公克/taro ...
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鯧魚米粉 在 小隻鴨-愛吃-愛旅行 Facebook 的精選貼文
#小隻鴨吃台中
➡️ #印月餐廳
📍找美食就找鴨鴨 👉👉 @ducky_eat_
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🔥功夫大菜。精緻美味🔥
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🙋♂️ 嗨嗨大家~ 鴨鴨推中餐廳囉~😚
這家餐廳應該很多台中人都會知道吧 已經開業而十幾年的中餐廳 換了地址遇到裝潢現在更是開在了美食戰區公益路 交通相當方便 餐廳內的空間寬敞座位又多 還有包廂非常適合家庭聚餐~
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🦆《 #藝鴨三吃 / 半隻 》1380
/ 藝術烤鴨 世界拼圖
帶著脆口鴨皮的多汁嫩肉 包入不過厚的餅皮還能加入12格代表不同國家得配料 起司 泡菜 橄欖 每樣搭配起來都好特別 也都蠻不錯吃的~
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/ 生菜鴨鬆 二吃
鴨鬆內加入了許多大小相似的脆口配料 口感與香氣都非常有層次 包在生菜內一起吃飽口又清爽
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/ 香酥鴨架 三吃
超推薦這道香酥鴨架的 真的不曾在別間餐廳品嚐過 鴨架裹上外皮下去酥炸 還沾上了甜味 鹹甜脆口非常迷人 也好適合當零食吃!推推
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🥗《 #牡丹竹筍 / 小 》360
圓形立體的餐前涼爽牡丹竹筍沙拉 脆口中帶著香甜味 蠻不錯的
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🐟《 #鯧魚米粉 / 半隻 》880
這道的份量超足夠的 非常適合多人分食 脆口的酥炸米粉 淋入濃郁鮮甜的高湯 米粉瞬間吸入大量的湯頭 趁熱喝下真的很暖胃又迷人
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🥗《 #蘆筍拌綠 / 小 》280
個人也蠻推薦這道的 有如溫沙拉一般的包含了各種蔬果 口感保有脆度不過爛 蠻均衡的
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🦑《 #老乾爹中卷 / 中 》540
外皮金黃酥脆的金沙中卷 香氣足夠之外卻不會膩口 中卷的口感也不會過硬 還是保持軟Q的口感 實在很厲害~
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🥮《 月餅 》中秋限定 - 其他時段需預約
/ #芝麻小流心 65
/ #原味小流心 65
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🕐 11:30-14:30 / 17:30-22:00
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🏠 台中市南屯區公益路二段818號
🦆 #小隻鴨吃南屯
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🤙 04-22511155
📱 @wein818
🛵 ubereats 也有喔~
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❤️ 更多美食就找 👉👉 @ducky_eat_
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鯧魚米粉 在 Facebook 的最佳貼文
中午簡單ㄧ鍋搞定👌
白鯧魚米粉加油蔥醬芹菜最對味😋
#吃這個應該是不會變胖才對吧?🤔
#一直烤肉月餅柚子肯定會肥一圈😅
#中秋節連續假期繼續快樂起來😊🙌
鯧魚米粉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
📌買【義大利CUOCO】鈦晶岩大寶鍋組34cm 按這裡→https://lihi1.com/wN0YP1
材料:
A
鯧魚 900公克/pomfret 900g
地瓜粉 適量/ tapioca starch q.s.
米粉 300公克/rice-noodle 300g
芋頭 500公克/taro 500g
紅蔥頭片 50公克/ shallots 50g
芹菜末 60公克/ Chinese celery 60g
蒜苗段 60公克/ green garlic 60g
泡發香菇絲 100公克/ shiitake mushroom 100g
泡發蝦米 30公克/ dried shrimps 30g
蛋液 3顆/ beaten eggs 3pcs
沙拉油 2大匙/salad oil 2tbsp.
高湯 3000公克/ stock 3000g
調味料:
鹽 2大匙/salt 2tbsp.
白胡椒粉 1大匙/ white pepper powder 1tbsp.
醃料:
鹽 適量/salt q.s.
白胡椒粉 適量/ white pepper powder q.s.
米酒 適量/cooking rice wine q.s.
作法:
1.鯧魚肉厚處劃刀,撒上鹽、白胡椒粉、米酒抹勻。
2.熱油鍋至約180℃,放入芋頭塊,炸至表面略呈金黃後取出瀝油。
3.熱油鍋至180℃,將蛋液倒在漏勺中,一邊倒一邊晃動漏勺,將蛋液炸至金黃香酥成蛋酥,取出備用。
4.鯧魚表面沾上適量地瓜粉,熱油鍋至180℃,放入鯧魚,以大火炸至兩面金黃,取出備用。
5.鍋中放入紅蔥頭片,倒入2大匙油,再開中火加熱,將紅蔥頭慢慢炒至金黃且香氣散出。
6.放入蝦米、泡發香菇絲,炒至香氣散出。倒入高湯,放入調味料拌勻煮滾。
7.放入米粉,讓米粉充分吸收高湯,再擺上芋頭塊、鯧魚、蛋酥,煮約2分鐘。
8.再放入蒜苗段、撒上芹菜末,邊煮邊吃即可。
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鯧魚米粉 在 草地狀元 Youtube 的最佳貼文
Gold mullet cuisine
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#金鯧魚 #吳秉承吳師傅 #年菜
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#金鯧魚 #吳秉承吳師傅 #年菜
鯧魚米粉 在 鯧魚米粉湯與蛋酥 - Facebook 的推薦與評價
鯧魚米粉 可以說是一道台灣的經典美食, 酥炸鯧魚塊的鮮、蛋酥的香、鮮美的海味湯頭... 吸飽湯汁的米粉搭配著畫龍點睛的青蒜苗、芹菜. ... <看更多>
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廣德海鮮餐廳菜單. 2度來到這間位在桃園人最愛的中式料理店中壢廣德平價海鮮餐廳因為白鯧魚米粉好吃的 ... ... <看更多>
鯧魚米粉 在 [食記] 基隆漁品軒.招牌白鯧魚米粉(碧砂漁港) - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:漁品軒海鮮餐廳
用餐日期:2015/05
營業電話:(02) 2469-7656
營業時間:10:00~22:00
營業地址:基隆市中正區北寧路71號
圖文網誌版:https://chaochao.tw/archives/12502
結束參觀海洋科學博物館的行程後決定在附近找間海鮮餐廳當晚餐
雖然算是半個基隆人,但是對基隆的海鮮餐廳一點也不熟
只好當起觀光客上網訂位搜尋...
第一家看中的是具海科館不遠的榮興海產小吃店
結果到現場才發現,假日居然只營業到下午5點....太殘念了
只好改往第二選項,碧砂漁港外的漁品軒
漁品軒有著很醒目的藍色招牌,印象中在念書時這裡叫做"黃金海岸"?
先在門口點好餐後由服務生帶位入座
當天現捕的各種魚類身上都貼著標價,滿清楚的
用餐環境算是滿寬敞乾淨,還刻意的裝飾成海底世界的樣子
簡單點了招牌的白鯧魚米粉、小份生魚片、清蒸小管
生魚片新鮮就是好吃,這樣一份印象中200元
清蒸小管也是為了吃到海鮮的原味
沾不沾醬味道都不錯
這次的重頭戲完全在這碗白鯧魚米粉
原本是漁民家中代表媽媽溫暖味道的海鮮米粉,在這裡成了招牌美食
湯頭是用大骨和魚骨一起熬煮12小時製成,呈現乳白色的溫醇濃郁口感
白鯧魚則是先酥炸過在放入湯中吸取精華
最後再加入新竹米粉和三星蔥,鮮甜味美的白鯧魚米粉就完成了
幾乎是每桌必點的招牌
白鯧魚塊分量還滿多的,但是會有刺所以吃的時候還是要小心
我們很快的稀哩呼嚕就喝到碗底朝天了
但最後還是要來說一下缺點,查詢2011年食記時這小份米粉只要280元
到了2015年居然漲破了500元....
這完全是跟房價一樣翻倍的概念???
所以好吃歸好吃,值不值得就見仁見智了
漁品軒除了餐廳之外也有販售伴手禮盒及食商品
據說這三種口味的即時米粉還是超有名的團購美食
最後買了一瓶養生海燕窩,就是石花菜來消消暑~
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