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【加入👉 湯水養生坊】川貝雪耳海底椰鱷魚肉湯
看食譜->https://cook1cook.com/recipe/50663
天氣時冷時熱，特別容易氣管敏感和咳嗽。一於煲個川貝雪耳海底椰鱷魚肉湯給家人潤一潤，既健脾益肺氣，有效增強氣管免疫功能，降低過敏咳嗽，也有潤肺補血氣的功效，適合一家人飲 。
☆ 人 氣 主 廚 ☆ Yeung ma Kitchen
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繼前幾天要找個讀者推薦的治經痛用桑寄生茶，然後發現天上飛、地上爬、水中游的各種讓我一時說不出話來的「藥材補品」後（還有一些尾巴...），今天無意間逛到年貨小攤販，發現真的好多地方都有「鱷魚肉」煲湯！（我驚！）
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香港讀者們訊息告訴我這是很常見又普遍的煲湯，家裡媽媽都會煲，說是咳嗽喝這個最好，對肺部也好，另外也熱心告訴我前幾日我疑惑的海馬、蠍子、鹹竹蜂跟其他更多我意想不到的藥材補品是哪些功用。
文化不同，長了許多知識，但⋯我還是不敢喝😂咳嗽我暫時還是先喝川貝枇杷膏就行了。
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香港讀者說：台灣不是也有四神湯？
這⋯不一樣啊😂😂😂。
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不過最近發現香港還有一種很棒的健康養生飲品，是從過去傳統涼茶的概念衍伸轉換而來，分類看是要補血還是養血、溫肺還是潤肺、護心還是補心、健胃還是健脾、益腦還是健髮等等等，根據不同的調體質需求，隨手就能帶走一罐各種補的健康養生飲🤩（於是 #許愛亂買先生又變成VIP惹），取代手搖飲料或各種含糖飲料，健康又好喝，非常適合都市生活的快節奏，大概這也是為什麼香港有這樣的健康養生飲，有煲湯的養生概念，重健康卻又同步省時間（突然覺得我來到香港，再待一陣子體質會不會被調得很好😆？）。
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沒有買無花果雪梨燉鱷魚肉，隔壁攤的古法羊腩煲（像我們的羊肉爐）倒是買的很對🤩🤩！！一盒兩人份，熱了就能吃，滿滿的用料有超級大塊又軟嫩的羊肉、風味極佳的湯底、豐富的其他配料，連豆乳醬都附上一大包！！
原本只覺得什麼都很快速的香港真的什麼都有，也什麼都方便，沒想到在吃的跟養生的層面也是又快又方便啊～（筆記煲湯，真有一天出食譜書，就帶著大家繞著地球的餐桌吃吧😆我最近在研究煲湯）
這幾天香港的天氣暖暖的都有陽光，舒服的天氣只要一件短袖搭個外套就能出門，不曉得台灣也是嗎？
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馬上就要到農曆年了，今年回不了台灣團圓，於是跟許先生在香港辦起年貨😆但其實原本只是想來找找讀者推薦我治經痛的桑寄生茶，沒想到許愛（亂）買先生就「老婆！這裡有花膠耶！還有竹笙耶！要不要買人蔘？妳需要紅棗跟蓮子燉湯補身，當歸跟川芎也需要買！那再拿幾罐日本豆當過年零嘴！」一秒，變成了一個辦年貨的節奏，買到當場有VIP卡了💰😂💰。
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滿滿的各種中藥材，香港養身煲湯我大開眼界，難怪香港人是全世界最長壽的，但轉身看到海馬、鹹竹蜂、蠍子、鱷魚肉乾我真的嚇瘋😱（還有更多更可怕的）真的天上飛、地上爬、水中游什麼都有人能吃啊！！
#我必須立刻用蛋塔跟蜜汁叉燒壓驚
最近我又開始愛吃蛋塔了，香港的港式蛋塔好好味❤️然後每天都學到一點粵語，覺得「油器」這個對油炸食品如油炸鬼、油炸糕、牛脷酥、煎堆的統稱呼實在可愛（油炸鬼跟煎堆也可愛😆）。
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好咧，今天在家完成我的雙色地瓜球，也確定了我的地瓜球食譜SOP，許先生看到我的IG動態立刻下班奔回家，打開家門只有憤恨發現我已完食地瓜球啊哈哈哈哈）））好啦，立馬進廚房再幫他做一份，我現在地瓜球很會很會✌️（笑）。
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私訊已被在海外各地的遊子們塞爆，大家都很思鄉想念台灣味地瓜球。
好！明天就來分享給大家❤️！
足本食譜：https://bit.ly/32nMCOf
材料：
1）乾鱷魚肉2両
補肺益氣、養心脾、有助舒緩氣管敏感
2）虎乳靈芝1両
補肺益氣、有助舒緩氣管敏感、潤肺止咳
3）平貝5錢
清肺熱、化痰
4）太子參約2両
補氣、健脾、養陰
5）生曬淮山2両
養陰、健脾胃，用鐵棍淮山刨出來生曬的，效果更好，無硫磺燻過，煲湯不會酸，更香甜
6）蘋果（蛇果）2個
健脾、生津、開胃
7）雪梨乾（鴨咀梨）約2両
生津潤燥、清熱化痰、潤肺
8）海竹頭3両
補而不燥、滋養氣血、養陰潤燥、延緩衰老
9）腿眼柳半斤
做法：
1）腿眼柳凍水汆水
2）乾鱷魚肉用熱水灼2-3分鐘
3）虎乳靈芝、雪梨乾、生曬淮山、平貝、太子參，分別浸10分鐘
4）海竹頭切片
5）蘋果去皮去心，未用放入鹽水避免氧化變色
6）水大滾將所有材料放入煲，大滾10分鐘，轉細火煲2小時，加鹽調味完成。
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#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家 #煲湯食譜 #虎乳靈芝平貝煲鱷魚肉
材料：
印度椰子 2個
急凍鱷魚肉 500克
沙參 30克
玉竹 30克
雪梨乾 5-6片
瑤柱 10-12粒
薑 少許
葱 少許
紹興酒 少許
鹽 少許
做法：
1.印度椰子切條，洗淨。
2.雪梨乾、玉竹和沙參沖水。
3.滾水，下薑、葱、紹興酒，鱷魚肉汆水，撈起備用。
4.將所有材料加入滾水中，大火滾起，轉小火煲2小時，下少許鹽調味。
Indian Coconut and Crocodile Soup
Ingredients：
Indian coconut 2 pcs
Frozen crocodile 500 g
Radix glehniae 30 g
Fragrant solomonseal rhizome 30 g
Dried pear 5-6 pcs
Dried scallops 10-12 pcs
Ginger Little
Spring onion Little
Shao xing wine Little
Salt Little
Steps：
1.Chop the indian coconut and wash.
2.Wash the dried pear, fragrant solomonseal rhizome and radix glehniae.
3.Boiling water. Add in ginger, spring onion and shao xing wine. Blanch frozen crocodile. Take it out.
4.Put all ingredients into boiling water. Cook with high heat until roll up. Turn to low heat and cook for 2 hours. Season with a little salt.
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大家通常買鱷魚肉來煲沙參、玉竹、海底椰，其實用鱷魚骨都唔錯架，唔會太肥膩，好似今日分享嘅椰子鱷魚骨湯，一樣有止咳潤肺功效。
食譜：http://bit.ly/2UHfnTp
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鱷魚肉湯食譜 在 川貝虎乳靈芝鱷魚肉湯(潤肺止咳、化痰 - Facebook 的推薦與評價
做法: 1.)鱷魚肉及瘦肉，出水約1分鐘，盛起洗淨備用。 2. ... <看更多>