#sis👯♀️宅配#喜餅#雲林
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📍 二崙佳美
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👉🏻伍仁酥(12入)ᴺᵀ480
👉🏻狀元餅ᴺᵀ280
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✨雲林這家餅店真的超特別的!
第一次吃到伍仁酥!內餡居然有七種果仁!
花生 核桃 杏仁果 腰果 南瓜子 白瓜子 芝麻
外皮就像是鳳梨酥的外層
但是不似以往內層的冬瓜餡 豬肉以及豬油
是採用堅果和奶油的拌炒方式 所以特別的香
吃的到七種堅果也能滿足人們一天的營養素
飲食指南建議一天要一份堅果喔!
除了伍仁酥 狀元餅也是必買!
餅皮加入英格蘭磅蛋糕的概念 像是西點的做法一樣
還會散發出淡淡的奶油香~~
內餡還是三層不同的豆沙餡
「綠豆沙」「白豆沙」「桂圓豆沙」
吃起來特別有層次感!
別以為只有這樣 還有我最愛的鴨蛋黃
以及滷肉和龍眼乾果肉 厚厚一層口感很紮實
宅配送禮都很方便!包裝還很精美!
份量部分也有小盒裝 選擇很多喔!
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📬地址:雲林縣二崙鄉中山路108號
⏰營業時間:9:00-21:00
❌公休日:星期日
☎️電話:05-598-2525
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鳳梨喜餅做法 在 黃婉玲的烹飪教室 Facebook 的精選貼文
【睽違已久的品餅大會】
最近每逢喜事收到的喜餅大多是西式餅乾,而漢式的六塊大餅則很少收到,等不到這睽違已久的喜餅,只好自己上門購買,這次購買的店家是台南的『舊永瑞珍餅舖』,跟老闆說好我不選餅,由老闆詮釋這六塊餅的口味。
早年打開這六塊大餅盒子,就能猜出送禮者的背景、偏好與個性,這次出個難題讓店家自己組合六種口味,為的就是想看看店家如何詮釋自己的口味與偏好,想不到老店舖就是夠厲害!出的全是經典款,將店鋪裡最經典的老口味一次呈現,內容有棗泥、烏豆沙、蓮蓉、五仁、古肉餅、綠豆椪,這些對我來說都是鎮店之餅,讓人拍案叫好!
小時後要打開這盒六塊大餅還不容易,媽媽總會等全家人到齊,再邀請鄰居一起共享,媽媽會將一塊塊的餅放在粘版上,小塊小塊的切著,讓在場所有人淺嚐,席間眾人不斷談論著餅舖的製作功力,也聊聊嫁娶者的生活故事,而這六塊大餅的組合,往往是大家最熱烈討論的主題。
小孩子心目中最愛的兩款餅是麵粉酥、鳳梨酥,這兩款餅是當年最新潮的口味,要同時出現在餅盒裡的機率並不高,那鳳梨酥可是老滋味,跟現在的做法完全不一樣,餅皮稍硬,口感卻酥脆無比,真希望大家都能找機會常常這原始口味。
而最受長輩歡迎的餅是五仁口味,很高興這次在舊永瑞珍還吃得到這經典口味,尤其那蝦米肉餅不如其他餅舖所製作得讓人不敢恭維,這裡可真是登峰造極。而那棗泥口味更是香甜細嫩,許多餅舖把這幾款老口味做得太甜,讓人卻步,不小心讓老餅凋零,這次我邀請幾位朋友一同共賞大餅,吃得賓主盡歡,也重溫當年的美好滋味。
過去的歲月若家裡沒有喜事,是無法自己到店家訂大餅的,而這年頭採用這種漢式大餅的人數大幅下滑,想吃還得自己訂購,好在店家樂於幫忙,對我而言,自己買餅是種樂趣,朋友送的喜餅是種驚喜。
鳳梨喜餅做法 在 莉雅美學食光 Leah Huh Facebook 的最佳貼文
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♥️ [莉雅主廚介紹]
👍理念
"做甜點再辛苦再勞累,只要大家吃了我的甜點,覺得有幸福的感覺,這樣我的工作就值得了."
👍創立莉雅點心坊Leah Patisserie
2011年開始個人微型甜點工作室到2013年成立數人團隊的 Leah Patisserie,至今已營業6年是台中知名甜點店
👍證照
法國藍帶廚藝學院 *西點初/中/高級證書
美國Wilton蛋糕裝飾證書
英國PME Arts and Crafts 蛋糕裝飾證書
跟隨歐美著名大師們學習藝術蛋糕
👍學歷
輔仁大學英美文學碩士
法國藍帶廚藝學院 Le Cordon Bleu
👍得獎參賽
2013年入圍Wilton亞洲區設計蛋糕大賽, 2014年 檸檬下雪蛋糕榮獲台中市百大伴手禮, 2014年 地瓜鳳梨馬卡龍榮獲台中市優質特色伴手禮, 2015入圍聖誕節蛋糕馬卡龍競賽, 2016 入圍佳麗寶巧克力大賽, 2017入圍蛋糕烘焙協會糖花蛋糕大賽
👍 媒體報導
2014蘋果日報. 2014 Marie Claire美麗佳人名廚專訪. 2014 中天電視台節目專訪. 2015蘋果日報 , 2016蘋果日報, 2016中國時報
👍學生遍及全球
國內外學員追課, 莉雅烘焙教室創辦人, 全台數間著名烘焙教室講師與國立大學講師— 在 Leah 莉雅-蛋糕/喜餅/彌月/收涎餅乾/婚禮小物/婚禮蛋糕/造型蛋糕/ 手作教室。
鳳梨喜餅做法 在 全喜餅舖 的推薦與評價
全喜餅舖擁有老店的中式大餅技術優勢,從中式大餅到西式餅乾,讓新人在預算上面更有彈性,並讓親友同事收到新人 ... 冬瓜肉餅雖然傳統,但是吃起來不油膩(做法繁複), ... <看更多>