繊細な太切りの手打ち蕎麦。
他の蕎麦屋でいただくと
粗さが目立つものですが
こちらの蕎麦屋では
とても繊細な太切り。
センスというものが
作り上げる完成度をここまで
表現できるのも
こちらならでは。
私は荒々しくも粗挽きの
野趣あふれるお蕎麦は好きでした
ですが、こちらの美しさ
品のある太切りは
個性とともにセンスが出ていらっしゃいます。
いつもしっかりと
お蕎麦は主役。
この感性、センスには
うっとりするものです。
料理研究家 指宿さゆり
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【銀座】WA | Japanese Restaurant 新メニューについてのお知らせ
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東京・無印良品銀座 6階WA | Japanese Restaurantでは、11月17日よりランチ、ディナータイムともに新メニューをスタートいたします。今回は、これまでご紹介してきた都道府県のお料理をリバイバルメニューとしてお召し上がりいただけます。
ランチメニューでは、さくさくの衣の「大分のとり天」、国産合鴨を使用した治部煮をお蕎麦で鴨せいろ風に提供する「石川の治部煮せいろ」、宇和島の真鯛を鯛めしとお茶漬けで召し上がっていただく「愛媛の鯛めし茶漬け」をおぜんで提供いたします。
ディナーメニューでは、ご好評いただいている「羽釜ご飯を味わうセットメニュー」をリニューアルし、用意いたします。
※「羽釜ご飯を味わうセットメニュー」は、事前のお食事のご予約にて承っております。WA | Japanese Restaurantサイトに掲載している電話番号にてご予約ください。
また数に限りがございますので、ご了承ください。
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蕎麦 石はらさん
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