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Gala青い海(歇業)
👉製鹽體驗工廠,從無到有的海鹽魔術,把難忘回憶帶回家~
這次的沖繩旅親子旅遊回憶也是滿滿阿，上次來為了一窺神奇的海上三重城城堡，經過時才發現這裡有間,Gala青い海,製鹽體驗工廠,沖繩不只有黑糖，海鹽也讓人充滿了好奇感~ 聽說還真有不少人來這體驗，是個很有人氣的活動喔~ 從海水提煉成為精鹽小朋友也可以在當中了解到海鹽的由來，被做成精鹽的海水也提供了可愛的壺罐讓我們帶回家收藏，小朋友都相當的珍惜，畢竟這可是來自沖繩的難忘回憶啊~
👉https://boo2k.com/archives/75782
昨天，我公佈了原能會檢驗報告「18種市售食用鹽有3種台鹽產品《鉀-40放射線》高於其他產品數十倍」，引起社會不安，對此，身為公眾人物的我，對於食安問題，有必要在此重申立場：
對於食安，我在乎的是「態度」問題。
食安問題包羅廣泛，但我們的法令法規並不完備，食安總在破洞產生後補破網，數百萬顆問題蛋下肚後，食安單位才開始追查，但人民的健康傷害已經無法補救。
這次原能會主動對市售食用鹽進行放射線含量分析，18種產品有3種測出《鉀-40天然放射性核種》高於其他產品40-80倍，這是明顯異常，是否有害健康尚待研究，但食安單位必須立即追查造成異常的原因。到底是製程問題？還是添加物問題？並公布追查結果以安人心。
食安單位要有「防患於未然」的態度，不能總是在造成人民傷害後才補破網，這是我的基本立場。
延伸閱讀：低鈉鹽的由來～從臺鹽公司檔案見端倪
http://alohas.archives.gov.tw/60/search.html
家常【紅燒豆腐】先煎再燒，醬汁鹹香入味、口感滑嫩，必是完美配菜！
「 紅燒豆腐怎麼燒才不會破呢？」
「豆腐怎麼燒才會入味呢？」
今天這道料理非常下飯！
簡單哥肚子餓的時候啊
一定會跑去煮一盤來吃！
就是我們的「紅燒豆腐」
鹹甜鹹甜的紅燒醬汁
淋在米飯上！
一口飯，一口豆腐
簡直是最佳組合啊！
紅燒的滋味真的是超經典！
重點是這道菜超級簡單
不囉唆，現在就馬上開始我們的教學！
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⛱簡單哥小前置：豆腐需先浸泡約2小時喔！
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🌈簡單哥小技巧：板豆腐的由來
板豆腐屬於傳統豆腐的一種。製作的過程中因加壓較大，會擠壓出多餘的水分，所以在口感上比較扎實喔！
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（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉板豆腐 1.5塊
👉蒜頭 20克
👉韭菜 40克
👉辣豆瓣 40克
👉冰糖 20克
👉醬油 2大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉麵粉 適量
（亦可使用中低筋粉、太白粉、樹薯粉、地瓜粉）
👉水 250毫升
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🥘開始簡單製作🥘
①中筋麵粉鋪底，將豆腐依序排上去均勻裹粉
②將豆腐半煎炸至兩面呈金黃色
③原鍋放入韭菜、蒜頭去爆香
④將冰糖、豆瓣、醬油、水下鍋拌勻
⑤加入白胡椒、鹽巴調味
⑥豆腐下鍋小火煨煮7分鐘，縮汁至醬汁呈稠狀
⑦放入韭菜上蓋燜至斷生，即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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據說菜飯的由來，是來自以前上海苦力們的伙食，卻意外的發現菜和飯結合的好味道，後來上海將菜飯引進飯館，就成為了上海菜飯!
【上海菜飯】
食材:
生米 2杯
培根 190g
乾香菇 6朵
青江菜 300g
蒜頭 6顆
調味料:
鹽巴 1.5小匙
砂糖 1小匙
白胡椒粉1小匙
香油 適量
⭐1大匙=15ml，1小匙=5ml
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#羅宋湯 的由來 #睿哥 來告訴你~
原來做牛腩還有小秘訣！
所需食材：
牛腩、櫛瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯、大蒜、油、鹽巴、胡椒粉、巴西里、洋蔥、月桂葉、白酒、番茄、高麗菜、聖女番茄、糖
📌蔬菜只要是根莖類都可以唷！
#我家就是米其林
鹽的由來 在 香貝里Chambery - 【食材小教室Lesson 1 】鹽之花（Fleur de ... 的推薦與評價
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