謝謝 #麥卡倫 邀請,我就近在淡水參加 「EDITION NO.6 品酩饗宴」,所謂醉翁之意不在酒,除了開心有機會首次參加麥卡倫的實體活動外,我也特別想來看這個超神秘、隱身淡水河畔的 #豪邸嘉𠫂,每次經過總很好奇裡頭長什麼樣子,今天總算能一窺堂奧。
麥卡倫之所以會選擇在淡水舉辦今日這場盛宴,主要是因這款 EDITION NO.6 是以蘇格蘭斯佩河(River Spey)為靈感,想喚起人們對河流生態的保育意識,因此特別挑了淡水河畔的這處小隱秘境來做呼應,很是用心。
麥卡倫這場活動辦得相當周到,因考量到大家會品酒,因此鼓勵參加者搭乘捷運,貼心安排了舒適的接駁車來回淡水捷運站。活動佈置的整體設計,緊扣這次包裝主視覺,包括映照天空的湛藍水色、斯佩河與鮭魚,相當的有質感 👏
開心在活動上碰到一塊來參加的朋友 Reton 高睿騰 ,Reton 對常旅客及飯店很有興趣並深入研究,正好藉機會多交流,真好!
「EDITION NO.6 品酩饗宴」的用餐體驗,將在下一則貼文分享 🍽🥃
#麥卡倫 #EditionNo6 #EditionNo6 #MacallanCreates #TheMacallanTW
🚫 未成年請勿飲酒
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#麥卡倫 #EditionNo6
今年就用「全球頂級-麥卡倫」來慶生,當然不能亂挑選了,以蘇格蘭傳奇斯佩河為靈感,設計出湛藍水酒標、瓶蓋鉛封。大家猜到是什麼哪款嗎?!就是年度限量最終章「EDITION NO.6 」。首先將深古銅酒色倒入威士忌杯中,準備好了嗎?讓我們來一場舌尖上的旅行,醇厚口感前段帶有淡淡甜橙及李子香,閉上雙眼享受還能感受到太妃糖、肉荳蔻及香草等香氛,尾韻散發奶油巧克力及考燕麥香。豐富多層次的味蕾饗宴之旅,讓人沉靜在其中。難怪EDITION NO.1至NO.5讓許多愛好威士忌的朋友每年引頸期待。麥卡倫Edition No.6最終章,已在全台麥卡倫認證商壓軸登場。
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#EditionNo6 #MacallanCreates #TheMacallanTW #麥卡倫
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#麥卡倫 #EditionNo6
好酒,讓相聚多了理由。
跟好茶一樣,要與懂的人分享,快意加倍。
才剛上市的麥卡倫EDITION 系列最終章 EDITION NO.6,我直覺想到要來跟 #淡水型男大主廚 Jacky 分享,之前幾次來他的餐廳 4F 小飯館4fdessert 用餐,常聽他分享品酒及餐酒搭配,我蠻好奇他會怎麼品味與用他的料理來詮釋 #麥卡倫 整個年度限量系列的最後一支。
將映照天空的湛藍水色作為包裝的 EDITION NO.6,以蘇格蘭傳奇斯佩河(River Spey)為靈感,匯集了麥卡倫的釣魚嚮導 - 兩世紀飛蠅釣具品牌 Hardy、保育鮭魚超過半世紀的大西洋鮭魚信託基金,一同完成瓶中的斯佩河風景,為麥卡倫EDITION系列劃下「永續」的句點,藉此喚起人們對河流生態的保育意識。我喜歡今年限量版的理念與呈現意象,尤其在跨國旅遊按下暫停鍵的今年,對能休養生息的大自然來說,或許是個新的開始。
生活裡,是需要一些儀式感,Jacky 跟我在這一點是所見相同。
這天初抵 4F 小飯館,我們很興奮的準備開瓶,由我來開那又更是難得經驗,當軟木塞輕推拔開,聞了一下,不嗆鼻、很醇厚,先讓 Jacky 品一下看這款深古銅色的 EDITION NO.6,帶給他什麼料理靈感,他建議合適搭配味道比較重例如牛肉與豬肉,「交給我吧!」Jacky 總是一貫的爽快與充滿自信。準備動身進廚房大展身手前,他又想了一下,他建議不妨試試把酒酌量入菜來增加風味,我舉雙手贊成,能透過不同方式感受酒香,多好!把握這難得機會,我趕緊把燈架一縮、帶著相機與 Profoto B10 跟著鑽進廚房,想要透過鏡頭把這一刻捕捉下來。
這餐,Jacky 從他剛推出的秋季菜單中挑選了幾道合適佐 EDITION NO.6 的新菜,只能說太精采,道道美味,我先嚐了拍攝那道入酒的嫩煎小卷,小卷非常新鮮、搭配淋上油醋醬的爽口生菜,微微帶些酒香,開胃了。接著是沾味增堅果醬汁的西班牙松阪豬,事前先用了八種香料醃製過,還有散發秋味的柚子和風美國牛肉,炙燒 90 秒,熟度恰到好處!Jacky 提到這兩道很適合配著酒一起享用,嘴唇先沾一下、再於喉間感受,嗯...就像 Jacky 說的這支酒確實很順。
之前有次前來,Jacky 曾誇下海口說不要讓我吃到重複菜色,沒想到,後來幾次還真的不斷嚐到他的推陳出新。這回一道軟殼蟹紅花蟹肉燉飯,光是視覺就已讓我驚艷,湯匙一挖番紅花燉飯,沒想到裡頭還包藏著口感很棒的蟹管肉,美味極了,用刀子輕輕一切上頭的軟殼蟹來搭配,又是不同風味。
酒足飯飽相當滿足,但還有另一個胃等待填補。
以甜點起家的4F小飯館,多年來甜點保持著優異表現,秋季甜點新味 - 斑馬先生,濃郁、溫暖,是主廚 Jacky 透過甜點想帶給食客的秋日幸福感,芝麻香氣鮮明但不膩口,用這帶些穀物芬芳的甜點做結尾,確實很適合秋天...
這餐嚐到的四道料理都很優,推薦:
• 住在花園裡的到港小卷
• 扛著大豆堅果來的西班牙小豬
• 柑橘炙燒90秒美國牛肉
• 軟殼蟹紅花蟹肉燉飯
📷 拍攝設備
機身:Canon EOS 5D Mark IV
鏡頭:Zeiss Milvus 50mm f1.4、Canon EF 24-70mm f/2.8L II USM
燈具:Profoto B10、B2
#台灣蔡司大使
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麥卡倫EDITION NO.6最終章 10/30 於全台麥卡倫認證商壓軸登場,加入麥卡倫官方LINE好友獲得最新資訊!好友連結:https://lihi1.com/CR98X
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麥卡倫湛藍 在 [問題] 有麥卡倫系的嗎? - 看板Wine 的推薦與評價
小弟又來發問啦,這次想請教一下版上有沒有麥卡倫系的高手
事情是這樣的,小弟本身也蠻喜歡麥卡倫本身的品牌質感及包裝
但從只懂喝,到功課越作越多
覺得麥卡倫的產品線越來越怪
若要論普飲(我知道有人會說,麥卡倫不是買來喝的/普飲 XDD)
架上選擇挺少
有標年份的大概剩12年雪莉,12年雙桶,15年黃金三桶
再上去18年雪莉,18年黃金三桶這些價格就很不親民了
若不看上列那些
就是近年正在炒的Edition1~5系列
或是rare cask系列(很貴)
classic cut系列
或是concept1~2系列
還有原本免稅店獨賣的藍天 絢綠 赤木 湛藍 澄光
以及炒不起來的御黑 貴到哭的攝影大師系列
這些酒讓小弟很困惑的是
第一:沒有年份,都是調和,所以無從從年份判斷價格
第二:非單桶,非原酒,所以沒辦法判斷價格
第三:蠻多都訴求過了許多桶,或是珍稀桶,但是從介紹上也看不出獨到之處
先不說值不值得收藏
請問有前輩可以分享這些酒品飲心得如何嗎?
小弟只喝過Edition1 跟 5 御黑 還有藍天....
1跟5 香氣不錯,但品飲起來並沒有驚豔之處
御黑酒體極輕,木質香很重,很順口,不錯,但不會想再買第二瓶(包裝很漂亮)
藍天在酒條通試飲過.....蠻辣口
喝完之後對我的絢綠 赤木 湛藍 澄光都沒信心了....
看網路對於這些酒的討論也少
請問有麥卡倫系的大神,可以解惑嗎?
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我們的距離
不是靠近一點 就是疏遠一點
不是互相交叉相遇 就是彼此偏離遠行
在這麼理所當然的關係之中
不管身置哪一處
似乎也就不那麼重要
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.143.116 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1593271921.A.043.html
如果現在麥卡倫還能再出這種酒我還不買爆...
※ 編輯: InFaith (36.226.143.116 臺灣), 06/28/2020 00:24:44
這些我都看過,也都懂
年份非絕對 調和不是不好
但麥卡倫是單一麥芽
上述一堆都是不標年份的酒
可以找到的 大概就是簡述過了哪些桶
但是價格動輒3000,5000
所以我才想問
有朋友有品飲心得嗎?
如果我們喜歡一隻酒
是因為 年份不錯 (那就把年份標出來)
過桶過的好(百富的雙桶 三桶 大家都愛,但價格沒那麼高)
麥卡倫現在的問題是
上列的那些酒 都沒有年份
也不知道他玩過桶玩的如何
品飲心得又少
價格又偏高
所以想求分享..
※ 編輯: InFaith (36.226.143.116 臺灣), 06/28/2020 00:31:06
稀印我也很愛,買了好幾瓶
重點是稀印不管是自己喝或是看分享心得都很不錯
但麥卡倫這些酒真的很少看到品飲心得
這我知道
所以...我的困惑在於
麥卡倫有年份的酒賣貴就算了
其他這些沒有年份的,又非單桶或原桶強度
也要這麼貴
惟一能解釋的....
裡面有勾兌麥卡倫的高年份酒所以貴
麥卡倫用的桶子比別人高檔(他們家自己訴求的)所以貴
我只是想知道
有沒有版友喝過,對這些酒的評價是什麼....
補充一下找到的說明好了
麥卡倫 絢綠
採用了歐洲和美國雪莉橡木桶與豬頭桶3種不同類型的雪莉桶,獨特的
乳脂香草和木質辛香調,賦予酒體強勁鮮明的口感層次,以及豬頭桶
賦予的濃烈生薑氣息
麥卡倫 赤木
結合歐洲和美國100%的初次雪莉橡木桶,賦予酒體更深邃的色澤,以
及醇厚的風味和芳香。
麥卡倫 湛藍
只採用源自於南西班牙Jerez地區,Tevasa製桶廠製造的歐洲初填雪莉
豬頭桶和butts橡木桶桶,呈現風味馥郁濃烈的單一麥芽威士忌,散發
飽滿繚繞的橡木氣息、細微肉桂、甜美香草和辛香乾果的綿長風味
麥卡倫 concept1
先於雪莉橡木桶中熟成,接著在波本桶中釀造同等的時間。
這款天然金黃琥珀色威士忌融合雪莉桶辛香料氣息,及波本
桶獨有的馥郁奶油香味,並蘊含生薑和清香柑橘風味。
麥卡倫 concept2
由歐洲橡木雪莉桶的圓潤香料氣息提供深沉且強烈風味,美
國橡木雪莉桶濃郁的香草、柑橘及太妃糖甜味隨後而至,與
波本酒桶帶來的花香柑橘及香草創造出鮮明並和諧的多重風
味,為其增添層次堆疊。
※ 編輯: InFaith (36.225.80.29 臺灣), 06/28/2020 13:06:38
對不起 我儲不夠多(哭~)
※ 編輯: InFaith (36.225.80.29 臺灣), 06/28/2020 13:24:53
謝謝前輩分享,看來要去把湛藍帶回去了....
※ 編輯: InFaith (36.229.11.8 臺灣), 07/02/2020 23:51:30
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