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醬汁 不夠者可於6小時後手動幫蛋翻面。 剩下的醬汁可以再做溏心蛋，亦可拌飯拌麵或是淋在青菜、 ... ... <看更多>
想請問有做過這道料理的大大們是否同醬汁不能再放入新的蛋呢～ 試了兩次也都無冰超過三天但放入新蛋後的隔天醬汁都會酸掉想知道問題出在哪～感謝～ ... <看更多>
韓式麻藥蛋近來大受歡迎，這款大熱菜式是利用椒、糖、大葱等材料製成醬油再醃水煮蛋，甜、辣、鹹、香兼備 ... 之後她再將醬汁倒在麻藥蛋和飯上，製成麻藥鴕鳥蛋丼飯。 ... <看更多>
麻藥 溏心蛋，這是來自韓國的網紅小菜，叫做麻藥是因為，好吃的讓人停不下來，像是 ... 不過我真的覺得很像白斬雞欸 ，沾上蜜汁醬個人蠻喜歡的，很喜歡太陽蛋，一戳破 ... ... <看更多>
#1. 最簡單的韓式小菜「麻藥雞蛋」！甜辣醬汁再變一道牛肉丼飯
蒜仁、辣椒、青蔥、洋蔥、醬油、飲用水、果糖、芝麻及香油混和，將煮好的蛋放入醬汁中浸泡至少6小時。 可在醬汁上放一張廚房紙巾，讓未浸泡到的雞蛋頂端也 ...
#2. 席捲韓國的麻藥雞蛋，再進化成麻藥冷泡滷味 - 夢幻廚房在我家
麻藥雞蛋 不只可以泡溏心蛋、水煮蛋、鵪鶉蛋也可以，特別愛鮮嫩的半熟溏心蛋浸泡在鮮香味美的醬汁中，才吃第一口就眼睛一亮。剩下的醬汁不想浪費，直接用來 ...
#3. lanni 韓式麻藥溏心蛋by lanni幸福餐桌 - 愛料理
小撇步 ... 請用常溫蛋,煮後才易剝殼！煮蛋時間大約5分鐘~7分鐘,可自己斟酌喔~醬汁可在調好後先淺嚐,再做調整,如愛辣的就可自行加量！
#4. 韓國最夯的麻藥雞蛋做法，美味香辣超級好下飯 - 飛天璇
韓國麻藥雞蛋不管單吃還是搭配白飯都很好吃，蛋如果吃完剩下來的醬汁就不要重覆用第二次了，因為辛香料就沒那麼新鮮哦！ 溏心蛋做法可以看這篇：溏心蛋： ...
#5. 【食譜】麻藥雞蛋-超下飯韓式溏心蛋，溏心蛋完美剝殼方式
1.蔥切成蔥花、大蒜壓成泥、洋蔥切丁。 · 2.在容器內倒入100ml醬油、100ml開水、40g砂糖拌勻後，接著加入蔥花、洋蔥、蒜泥和芝麻，麻藥雞蛋的醬汁就完成了
#6. 【夢幻廚房在我家】丟掉可惜，不要浪費！糖心蛋滷汁再利用
延伸教學溏心蛋滷汁再利用.,溏心蛋醬汁料理怎麼做？ ... 包括：簡易版醬汁溏心蛋、影音示範教學用電鍋做糖心蛋溏心蛋冷泡醬汁不開火、糖心蛋、韓式麻藥溏 ... ,2022年6 ...
水煮蛋連同醬汁一同密封冷藏，我冰了一個晚上才拿出來享用，冷藏過程中如果想到會去翻面一下水煮蛋，讓每個面都能吸附醬汁，冰了一晚的麻藥蛋非常 ...
... 了一些口感可以跟溏心蛋去搭配，吃起來比較不無聊，再加上白芝麻與芝麻油的香氣，那味道的層次感又更加的提升了，真的超級好吃的！ 如果吃完醬汁 ...
#9. 韓國麻藥雞蛋食譜，糖心蛋醬汁免味醂@ Yuki's Lazy Channel
【食譜】做溏心蛋零失敗，日式溏心蛋、韓國麻藥雞蛋食譜，糖心蛋醬汁免味醂 ... 心蛋醬汁作法不變，可以混合後直接使用或跟我一樣將醬汁加熱過再使用.
#10. 韓式麻藥溏心蛋！ - 大象發福廚房 - Facebook
醬汁 不夠者可於6小時後手動幫蛋翻面。 剩下的醬汁可以再做溏心蛋，亦可拌飯拌麵或是淋在青菜、 ...
#11. 【韓國麻藥雞蛋】白飯殺手！一吃就上癮的韓式麻藥雞蛋Mayak ...
我按照這個配方用楓糖漿，覺得成品醬汁是稍微偏甜。不喜歡太甜的朋友也可以減少一些糖漿的用量喔！ 05 korean mayak eggs. 將水 ...
#12. 【食譜】麻藥溏心蛋．簡單邪惡又下飯!內含三種溏心蛋做法!
▽將煮好的溏心蛋通通放進醬料中浸泡~~如果醬料不夠多的話，可以再補一點醬油、飲用水盡量淹過蛋即可。 ▽圓滾滾的模樣加上撲鼻的香氣，整個好誘人啊~~.
#13. [問題] 糖心蛋的滷汁可以一直重複使用嗎? - 看板cookclub
大約上周做了糖心蛋滷汁是用糖: 薄鹽醬油: 水大約是0.5:1:3 做出來的成果我很滿意所以蛋吃完之後又做了一次用同一碗滷汁我是一次做4顆蛋要吃的時候從 ...
#14. 韓國麻藥雞蛋 - 料理123
超夯的韓國麻藥雞蛋只要掌握撇步就能煮出完美溏心蛋師傅今天還加碼教大家用醃蛋醬汁來做牛丼晚餐輕鬆上桌啦~
#15. 韓式小菜：麻藥蛋食譜與作法by Angel - Cookpad
利用醬汁 的溫度沖出蔥的香氣。 韓式小菜：麻藥蛋食譜步驟2照片. 步驟3. 煮一鍋水,加入1小匙白醋,沸騰後放入雞蛋煮7分鐘。 加醋蛋殼會變軟不易 ...
#16. 影片:人氣韓國小菜麻藥雞蛋 - 楊桃美食網
1.將所有材料B依序加入大容器中，混合均勻即為醬汁。(韓國糖漿也可斟酌用蜂蜜或味醂替代) · 2.放入煮好剝殼的溏心蛋，浸泡冷藏隔夜(6～8小時)即可。 · 3.將 ...
#17. 韓式蔥蒜香辣半熟蛋(麻藥蛋)。마약계란 - Carol 自在生活
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌 · 2.浸泡時間越久越入味 · 3.剩下的醬汁可以再繼續泡半熟蛋，或是做涼拌菜的醬汁 如拌小黃瓜、海帶絲皆可以。 · 4.新鮮的蛋 ...
#18. 【食譜】麻藥雞蛋韓國最熱門的涼拌小菜，甜甜的醬汁才是白飯 ...
去除蛋殼; 與醬汁、辛香料浸泡一天，即完成。 說明. 也可以利用家裡的小湯鍋製作水煮蛋， ...
#19. 【懶人食譜】韓式麻藥溏心蛋簡單美味比例熟度破解必學!
就像之前很紅的麻藥飯捲一樣讓人吃了還想再吃、停不下來的意思喔! 這道料理有別於日式的溏心蛋，除了基本的鹹甜口味外，韓式麻藥醬汁還有辛香料的味道，一開始吃是鹹甜 ...
#20. 溏心蛋食譜｜梁祖堯自製麻藥溏心蛋大成功1種汁取代豉油更好味
*如果心急將雞蛋升溫，可以用暖水浸一陣。 *烚完蛋一定要馬上浸冰水，否則雞蛋餘溫會繼續煮蛋，就會失去溏心效果。 *以 ...
#21. 溏心蛋不用味醂 - gd-bau.cz
醬汁 比例原則上是水:醬油:味醂，再日式拉麵裡都有的溏心蛋，當成開胃菜或下酒菜吃，或者搭配中式麵食都很美味。比起一般只用醬油來滷蛋，還有個獨特的小 ...
#22. 韓式“麻藥”, 非彼“麻藥”~ 韓國麻藥蛋｜方格子vocus
前段時間蛋價大漲，突然想念起埔里酒蛋，當然，一定是缺貨。於是想自己來試做看看，上網搜尋的過程中跳出了韓國麻藥蛋，只覺得名字很特別，醬汁看起來 ...
#23. [問題] 有關麻藥雞蛋的疑問PTT推薦- cookclub
想請問有做過這道料理的大大們是否同醬汁不能再放入新的蛋呢～ 試了兩次也都無冰超過三天但放入新蛋後的隔天醬汁都會酸掉想知道問題出在哪～感謝～
#24. 溏心蛋醬汁重複使用，大家都在找解答。第1頁 - 訂房優惠
如果是專用於快速冷泡糖心蛋的醬汁，就用水：味醂：醬油=3：1：1。...量，將水煮至大滾後，將整籃雞蛋快速放入水中再拿起，重複3-4次，這樣蛋殼比較不會因為直接放入 ...
#25. 好吃到上癮！麻藥溏心蛋 鍋寶好食光 - 食譜
半熟的溏心搭配鹹香的麻油 醬汁 簡直是白飯殺手啊！！ ... 做法： 1.取一湯鍋，加入水煮滾後，續加入鹽、醋。 2.用湯勺小心地將所有 雞蛋 放入滾水鍋中，煮約6分 ...
#26. 溏心蛋的醬油汁再利用——醬油醃雞蛋的汁煮豬肉【孔老師教做 ...
昨天教過大家醃雞蛋的做法，剩下的醬汁用於煮豬肉，味道非常香甜美味。 ... 只要掌握滾水落蛋，大火煮6分鐘的黃金時間，做完美流心的麻藥溏心蛋必定會 ...
#27. 美女大胃王YouTuber用1公斤巨形駝鳥蛋製成麻藥蛋- 生活
韓式麻藥蛋近來大受歡迎，這款大熱菜式是利用椒、糖、大葱等材料製成醬油再醃水煮蛋，甜、辣、鹹、香兼備 ... 之後她再將醬汁倒在麻藥蛋和飯上，製成麻藥鴕鳥蛋丼飯。
#28. 溏心蛋怎麼煮才會流心？主廚揭秘6撇步、台日韓式做法一次看 ...
2.再放入辛香料和白芝麻粒。 溏心蛋醬汁. 溏心蛋. △韓式溏心蛋醬汁使用多種辛香料。（食譜 ...
#29. 龜甲萬源釀醬油「小雞腿意麵、麻藥雞蛋」一菜兩吃一次完成！
等添加物的，用料簡單、成分又很單純，安全又美味就買回來試試，發現果然醬油類料理還是要用龜甲萬才對味！下面就是這兩道菜的作法，一次就可以搞定 ...
#30. 溏心蛋 - Dcard
麻藥 溏心蛋，這是來自韓國的網紅小菜，叫做麻藥是因為，好吃的讓人停不下來，像是 ... 不過我真的覺得很像白斬雞欸 ，沾上蜜汁醬個人蠻喜歡的，很喜歡太陽蛋，一戳破 ...
#31. 韓國麻藥雞蛋食譜，溏心蛋醬汁不用味醂也能做～十分鐘輕...
只要準備好簡單的溏心蛋醬汁，搭上不同材料就能做出多種口味變化，非常簡單冰箱 ... 韓式麻藥雞蛋마약계란(超簡單食譜) 糖心蛋水煮蛋萬用醬汁做法| 韓國溏心蛋泡多久.
#32. 溏心蛋食譜- 蛋｜日式拉麵店的配菜在家自己做RL 料理研究室R ...
反正就分兩次煮就好溏心蛋醬汁內容調味料： 醬油– 200cc 米酒– 100cc 味霖– ... 電鍋做溏心蛋延伸教學溏心蛋滷汁再利用之前有分享過6分鐘做溏糖心蛋跟 ...
#33. 韓式麻藥溏心蛋，滑嫩開胃完美醬汁超入味 - 露老爸&露瑪
2.將藤椒、花椒、八角放入盆中，用適量的溫熱水加入浸泡出味，加入大蒜末、辣椒末、辣椒粉，胡椒粉，醬油，冰糖，醋，香油，將味道調勻攪拌均勻，鹹味需要 ...
#34. 惡魔料理!?麻藥雞蛋Spicy Marinated Eggs | masa溫泉蛋
日式溏心蛋的精彩食譜。#異國料理好吃的溏心蛋說難其實不難，但說簡單其實也沒那麼簡單。因為除了要... 醃 蛋醬汁 （參考masa 料理abc). 醬油80 ... Read More ...
#35. 超級簡單的溏(糖)心蛋 - 小肥仔與小胖咪的快樂收藏
我現在做任何醬汁、滷汁，我都會拿出量杯來，這樣最精準。我只用醬油、味醂、糖跟開水。醬油：味醂：開水=1：1：4~5皆可，糖是適量就好，為什麼我要用 ...
#36. 3 道家常韓式涼拌菜／糖醋醃大蒜、大醬青蔬、辣拌小黃瓜
小菜是韓國早期為了「保存食材過冬」而誕生的特色飲食。利用簡單的醃製、涼拌、炒、煎等家常技巧，把蘿蔔、白菜、青蔥這種容易取得的盛產蔬菜， ...
#37. 溏心蛋作法
小撇步滷汁可以重複使用次，越滷會越不鹹，可以酌量增加醬汁！ ... 完美流心最緊要把握黃金時間麻藥溏心蛋食譜【蛋食譜】花雕溏心蛋必成功方法！
#38. 雞蛋食譜｜人氣韓式麻藥溏心蛋食譜醬汁完美比例 - U Food
麻藥 的韓文解毒藥，意思是溏心蛋美味得令人上癮，好吃的停不了！麻藥溏心蛋帶點辛辣，加入辣椒、蒜、蔥非常惹味，一切開就有流心，好吸引啊！用 ...
#39. 溏心蛋醬汁重複使用
4.100克薄盐酱油加入70克凉白开水5.再加入10克白糖混合均匀成料汁。 【韓國麻藥雞蛋】白飯殺手！一吃就上癮的韓式。 酱汁溏心蛋钉子 ...
#40. 食譜//鹹香夠味，吃了會上癮的麻藥蛋
麻藥蛋 除了拿來當泡麵小菜之外，我也會把麻藥蛋醬汁當作水餃醬汁，或者拌麵、拌飯都是不錯的選擇，是可以在冰箱內常備的蛋料理。
#41. 日式醬油食譜- 料理神助攻森產業香菇醬油湯露葷美味調味快速 ...
以及日式章魚燒、日式丼飯、漢堡排醬汁等相關料理做法。 ... 烚好便要即時過冷河讓其降溫，再用已放涼的滷水中浸泡，做好的蛋才入味日式料理通常強調食材的新鮮和 ...
#42. 溏心蛋不用味醂
材料: 雞蛋5隻鹽少許醬汁用料: 日式醬油100ml 味醂100ml 糖10g 蒜3瓣做法: 先 ... 日式溏心蛋、韓國麻藥雞蛋食譜，溏心蛋醬汁不用味醂也能做～十分鐘.
#43. 溏心蛋不用味醂
【食譜】滷溏心蛋（電鍋煮蛋版） - 場外休憩區- 哈啦區. 材料: 雞蛋5隻鹽少許醬汁用料: 日式醬油100ml 味醂100ml 糖10g 蒜3瓣做法: 先 ...
#44. 溏心蛋食譜- 酒香桂花糖心蛋的做法每日頭條 - Thepw
內有完美半熟蛋的作法 食譜中的量次可做8顆蛋，我們家3天吃完後，我有再放入8顆水煮蛋醃第二次是ok的 。 取用溏心蛋時，醬汁不接觸到水份，冷藏可 ...
#45. 韓式蒸雞蛋- 韓式蒸蛋做法계란찜韓式蒸雞蛋 - Upq338
韓國餐廳蒸雞蛋，식당계란찜的詳細作法：「啵啵啵」熱騰騰的韓式蒸雞蛋， 只用煮 ... 做麻藥雞蛋食材及做法常溫雞蛋6顆青蔥1根蒜頭2顆辣椒1根韓國芝麻5g 醬汁：醬油、 ...
#46. 甜甜的醬汁才是白飯殺- 韓式蒸雞蛋 - W5Me6C70
利用 高湯使雞蛋變得滑順入口，應用放在陶鍋悶熱使蒸蛋快速膨脹，使得蒸蛋變得鮮嫩多汁，趕緊來試試吧！ 在汗蒸幕中出完身汗，再喝過冰爽的甜米露後，難免會感到肚餓，這 ...
#47. 甜甜的醬汁才是白飯殺- 韓式蒸雞蛋 - Ju5
韓文菜名是계란찜，應該是用蒸蛋稱呼比較適當，但是又不是大家想像中的『蒸』法，所以我覺得比較像是烤出來的。 材料還有作法很簡單，我覺得比較難的是合適的鍋具。
麻藥雞蛋醬汁再利用 在 [問題] 糖心蛋的滷汁可以一直重複使用嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
大約上周做了糖心蛋
滷汁是用 糖 : 薄鹽醬油 : 水 大約是0.5:1:3
做出來的成果我很滿意 所以蛋吃完之後又做了一次 用同一碗滷汁
我是一次做4顆蛋 要吃的時候從冰箱拿出來 然後撈幾顆出來吃
湯匙我有盡量找乾淨的擦乾 (不過還是怕有忘記 或者家人直接亂拿)
現在那碗滷汁已經做過2蛋了 冰了1個多禮拜
想請問我還可以繼續用嗎?
還是要換一碗新的比較好?
因為滷汁量滿多的
我是用一大碗然後泡在裡面
請問這碗如果不要用的話可以做什麼利用呢?
味道是偏甜的 直接倒掉感覺很浪費
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.35.171
我第2次使用是直接繼續冰沒有煮過耶 QQ
每次重複做都煮過一次比較好是嗎??
※ 編輯: penelope 來自: 123.193.35.171 (10/18 14:04)
這樣也算嗎 ~ ?
那請問大家有什麼好建議嗎 對於這碗滷汁可以改坐其他什麼料理好呢
※ 編輯: penelope 來自: 123.193.35.171 (10/19 00:25)
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