豐原老字號牛排館，是現今許多朋友吃的回憶
餐點與肉質都還算不錯，服務則還有進步空間
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黑胡椒牛排館
☎️04-2526-8750
🏠台中市豐原區中正路219號2樓
🕰️11:00 ~ 21:00
黑胡椒牛排館 在 貪吃猴 Facebook 的精選貼文
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁，也在其Youtube影片中提到，#夜市牛排 #孫東寶 台式牛排的吱吱作響聲，只要生在台灣大家一定都不陌生。那種獨特黑胡椒將以及蘑菇醬的滋味，每個人一定都嘗過。這次的影片希望可以勾出大家小時候上牛排館的味道！ ============================================== 📍 追蹤我的IG https...
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黑胡椒牛排館 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
#夜市牛排 #孫東寶
台式牛排的吱吱作響聲，只要生在台灣大家一定都不陌生。那種獨特黑胡椒將以及蘑菇醬的滋味，每個人一定都嘗過。這次的影片希望可以勾出大家小時候上牛排館的味道！
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
黑胡椒牛排館 在 Saturn Kitchen Youtube 的最佳解答
#把平凡滷肉飯做成吃不起的樣子
#SOUSVpot舒肥萬用鍋
愛料理限時優惠中 : https://lihi1.cc/HdkcX
#手切魯肉飯佐雲朵蛋
近期流行滷肉飯戰南北
有人說是滷肉飯、有人說是肉燥飯
今天跟大家分享我最愛的配方
這次全程使用超厲害的 #舒V鍋
真的只要一鍋就搞定！👍
不用顧火真方便～放著慢慢魯
我偏愛南部口味，所以糖的部分比較多一點點
也喜歡肥肉的部分多一點（吃起來才舒服
最後放上一顆浮誇的半熟雲朵蛋☁️
蛋黃流入飯中的那一刻～我就餓了！
你一定要試試看喔！👍
煮好一鍋還可以變換很多料理喔！
#大家知道滷肉為什麼要加冰糖嗎？
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#舒v鍋的厲害
這次使用了 #舒v鍋 來製作滷肉！
煎、炒、燉、滷樣樣難不倒～（學阿基師～）
還可以煮飯！不過可能要先把滷肉煮
好內層不沾鍋設計也真的滿好清潔的！
簡單內建烹煮模式很容易上手
只要一鍋就可以抵三鍋
舒肥功能還能將溫度精準控制在一度以內（超精準）
輕鬆做出牛排館等級的完美牛排⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
👩🍳【Recipe食譜-1杯cup】👨🍳
■雞蛋Egg x1
■豬肉Pork Belly 600g
■蒜頭Garlic 5瓣
■油蔥酥Scallion Crisp 適量
■米酒Rice Wine 20ml
■醬油Soy Sauce 100ml
■白胡椒粉White Pepper 1T
■熱水Hot Water 600ml
■冰糖Sugar 40g
■黑糖Brown Sugar 10g
■八角Anise x1
👨🍳【器材Equipment】👨🍳
■SOUS Vpot舒肥萬用鍋
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
黑胡椒牛排館 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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煎牛排
材料
牛排 1片(16oz) steak 16oz
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 ground black pepper q.s.
橄欖油 1大匙 olive oil 1tbsp.
蒜頭 1整顆 garlic
奶油 1大匙 butter 1tbsp.
迷迭香 適量 rosemary q.s.
作法
1. 牛肉要先退冰後，兩面撒上少許鹽、黑胡椒粉抹勻，醃漬約5分鐘。
2. 平底鍋燒熱，倒入橄欖油，以大火煎約1分鐘至邊緣微焦。
3. 翻面再煎約1分鐘。
4. 再翻面，轉中小火，放入奶油、蒜頭、迷迭香。
5. 將鍋中的熱油淋在牛排上，煎約1分鐘。
6. 再翻面煎約1分鐘即可起鍋。
7. 起鍋後靜置3至4分鐘即可。
烤牛排
材料
牛排 1片(16oz) steak 16oz
洋蔥末 30公克 onion 30g
芹菜末 30公克 Chinese celery 30g
蒜末 15公克 garlic 15g
乾巴西里末 1/2茶匙 parsley 1/2tsp.
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
橄欖油 2大匙 olive oil 2tbsp.
高麗菜苗 120公克 brussels sprouts 120g
作法
1. 洋蔥末、西芹末、蒜末、乾巴西里末、黑胡椒粉、鹽與橄欖油混合均勻。
2. 取烤盤噴少許油，放上牛排，表面鋪上作法1的蔬菜末。
3. 再放入高麗菜苗一起放入烤箱中，以上下火230℃烤約10分鐘即可。
氣炸牛排
材料
牛排 1片(16oz) steak 16oz
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 ground black pepper q.s.
麵粉 適量 flour q.s.
蛋液 適量 egg q.s.
麵包粉 適量 breadcrumbs q.s.
作法
1. 牛排兩面撒上鹽、黑胡椒粉抹勻，醃漬約5分鐘。
2. 牛排依序沾裹上麵粉、蛋液與麵包粉。
3. 放入氣炸鍋中，表面噴點油。
4. 以200℃氣炸9分鐘即可。4. 以200℃氣炸9分鐘即可。
熱壓牛排
材料
牛排 1片(16oz) steak 16oz
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 ground black pepper q.s.
作法
1. 熱壓機加熱至230℃。
2. 放上牛排熱壓3分鐘。
3. 打開撒上鹽與黑胡椒粉即可。
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楊桃美食網
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Youtube
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Facebook
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黑胡椒牛排館 在 黑胡椒牛排館 的推薦與評價
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黑胡椒牛排館 在 [食記] 台中豐原《黑胡椒牛排館》 品質大推！ - 精華區Food 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1Ct0TCM- ]
作者: phone0972350 (Tsai Wen-Chi) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 台中豐原《黑胡椒牛排館》─品質大推！
時間: Thu Nov 11 23:10:01 2010
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店名：【黑胡椒牛排館】
地址：台中縣豐原市中山路219號2樓(近廟東)
電話：04-25268750
營業時間：11:00~21:30(全年無休)
官網：https://www.bp1984.tw/
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廢話不多說囉!!
直接切入主題
今天要推薦給最有口福的台中鄉民們
就是這家【黑胡椒牛排館】了!!
今日與朋友享受完這頓美食後
決定幫這家屹立２７年的老店做大大的宣傳
以下是朋友特地為之宣傳的文章
內容含有豐富的圖片賞析
https://www.wretch.cc/blog/tomorrow2010/21952019
就先請各位鄉民們好好享受囉!!
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