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想要一次品嘗鹿兒島的在地美食，只要到「#かごっまふるさと屋台村」#鹿兒島屋台村 準沒錯
總共有25家店舖，鹿兒島黑豬肉、生鮮料理、拉麵.....等等在地美食，只要來一趟就能一網打盡🉐
✅全圖文 http://immay.tw/…/post/228158999-kagoshima_kagoshima-gourmet
我們是吃完晚餐後來吃宵夜，想要品嘗心心念念的 #鹿兒島黑豬肉，結果到了一家很開朗的年輕老闆開的店 #黒とん亭，這裡的黑豬肉就是他父母飼養的，品質來源穩定又安全、所以能提供價格不貴的黑豬肉料理
かごっまふるさと屋台村比較特別的是中午也有營業，若要來這裡吃午餐的話也很棒啊💪🏻💯✌🏻😊
【日本鹿兒島食記】來鹿兒島遊玩，最不能錯過就
是品嚐當地有名的黑豬肉料理。這間鄰近JR鹿兒島中央車站的「黒豚料理 寿庵」就有兩間分店，服務不錯，都有黑豬肉涮涮鍋、壽喜燒與炸豬排可選，有機會前來遊玩，不妨可以列入考慮。
※黒豚料理 寿庵 中央駅西口店
https://lazyneco.tw/47122
你是那種...一旅行就一定會找 #必吃美食 的老饕嗎？🤓
你喜歡吃沒猪騷味又帶著香甜豬肉香的 #韓式烤肉 嗎？🥩
你喜歡吃當地韓國人必吃的 #韓式拉麵 嗎？🍜
你喜歡吃滿滿雞濃香的 #人蔘雞湯 嗎？🥘
哇～～～ 心動了吧？！🤤
📙 還有更多詳細美食介紹與分享 👉 奇點創新 Singularity
〈 品嚐美味特產黑豬肉與澎湃新鮮大海味 🍚🥢 〉
在旅程中享用在地美食，不僅滿足舌尖味蕾，還能溫暖療癒身心！眾多的韓國美食中，肉類料理總是相當受到大家熱烈推薦！其中，最具代表性之一的就屬濟州島的 #黑毛豬 了！肉質嫩彈，清甜沒有腥味👍🏼 當地導遊說黑毛豬們生長在好山好水的濟州島上，還能經常曬著陽光，生活舒適，心情愉快，所以才有這樣的美味肉質唷～😋
去典農路賞夜櫻前，先來到附近 #麵條文化街 上的「 #麵條庭院 」。入夜後的外頭有點涼，就在這時來上一碗熱呼呼的 #豬肉湯麵，整個身子都暖了～清香不油膩的濃白豚骨湯頭，搭上Q彈順口的麵條，以及肥瘦適中的滑嫩黑豬肉，最後再依自己喜好撒上海苔與辣粉提味，就是碗平易近人的好味道！若是多人一起用餐，不妨一起嚐嚐看五香豬蹄與小巧可愛的一口餃唷。
同樣也在市中心的「 #ZZZ濟州黑豬專門店 」，則是愛吃 #韓式烤豬五花 的好選擇！帶皮的五花肉在烤盤上烤的吱吱作響，待肉塊表層轉為金黃色時夾起，再搭上泡菜、蒜片等等自由選擇的小菜配料一起包入生菜或紫蘇葉中，最後淋上店家的特製醬汁。一大口咬下，就可以吃到烤至微微焦脆的豬肉外層，不僅沒有油膩感而且香氣撲鼻～再加上配料所交疊出的多層次口感，實在過癮的讓人很難停手！
不僅能在市區品嚐到 #黑豬肉，就連郊區也藏有這般好滋味！ 位在 #鹿山路 這一帶的「 #名門食堂 」，幾乎是只有在地人才知道的樸實美味。這道與大把豆芽菜及些許蔥段一起拌炒的 #辣炒豬肉 ，外表看似單調平凡，吃起來卻是鹹香入味又帶點微微辣勁，無論是包著生菜吃或是直接配飯吃，都讓人忍不住的一口接一口，我們總覺得就是股令人著迷又熟悉的家常味啊！
除了黑豬肉料理，來到濟州島一定要品嚐的鮮美海味 —— #鮑魚！鮑魚料理在島上隨處可見，我們這次是前往靠近海邊的「 #Deomjang蔘雞湯 」，店名雖只寫著蔘雞湯，實際上則是可以吃到有著新鮮肥美的大顆鮑魚以及軟嫩雞肉的 #鮑魚蔘雞湯！其他餐點中更有加入松子、栗子、紅棗的 #鮑魚石鍋飯，以及肉質細緻緊實的大尾 #一夜干！在這裡不只能夠品嚐到店家以新鮮食材用心烹煮的誠意十足豐盛料理，還能在用餐時一邊享受著窗外的開闊海景，真是飽餐一頓後，身心都得到了大大滿足啊～💕
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📍 麵條庭院｜국수마당
地址：제주시 삼성로 65
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📍 ZZZ濟州黑豬專門店｜ZZZ제주흑돼지
地址：제주시 신대로104
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📍 名門食堂｜명문사거리식당
地址：서귀포시 표선면 중산간동로 5218
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📍 Deomjang蔘雞湯｜덤장삼계탕
地址：제주시 서해안로 500
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這集真的有99%都踩雷，不會想回購！
難道是我們對冷凍食品的期望太高嗎（苦笑）
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【ABOUT MII】
身高 體重：160/49
膚質：乾性/黑眼圈 膚色不均
【ABOUT VIDEOS】
拍攝器材 Canon EOS RP/GoPro Hero 7 Black
編輯軟體 Final Cut Pro
✎This video is not sponsored.
今天從我們家22歲的老貓Mako的片頭開始，剪指甲的訣竅，幫貓咪按摩的地方開始。
再來是因為現在的房租更新了，所以用日系百元商店Daiso大創 和 iColor（在日本叫Seria）的商品，對平時在意的地方進行一些小改造。
平時累積的壓力可以透過小東西來緩解。特別像是我們家是用租的，雖不能大規模改造，但這時候49元商店就是我們最好的夥伴。
整理完之後因爲累了，所以簡單用豬肉涮涮鍋當做晚飯。雖然只是我們家的平時無聊廚房作業，但希望大家能夠看完我們的影片。
【影片內介紹日系百元商店的商品】
門板吹風機収納架
吸盤式不鏽鋼杯子架
不鏽鋼無痕牙刷收納架
吸盤式不鏽鋼毛巾掛桿
擦車布
瀝水籃用不鏽鋼抹布掛架
厨房海綿固定貼
強力掛式不鏽鋼3P小物架
小型洗衣袋
半透明止滑墊
蔬菜保鮮叉
間隙除塵刷
黑色止滑墊
杉木收納籃
【影片內介紹料理】
豬肉涮涮鍋
【影片內使用的酪梨油】
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在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Music：
Laserdisc - Chris Zabriskie
Anton - Dan Bodan
That Kid in Fourth Grade Who Really Liked the Denver Broncos - Chris Zabriskie
Chris Zabriskie の Laserdisc，That Kid in Fourth Grade Who Really Liked the Denver Broncos は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
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🌱本篇記錄大略的材料表(2人份)
a蘑菇歐姆蛋捲/b肉排/c蒜煸醜豆
a 香菇4小朵 雞蛋2 洋蔥1/4 紅蘿蔔1/4 牛奶 玉米筍
b 絞肉1/2 板豆腐1/3 洋蔥1/4 鹽巴 黑胡椒
c 醜豆 蒜片
d焗烤櫛瓜千層/e洋蔥泡菜豬肉/f涼拌馬鈴薯
d 杏鮑菇1根 絞肉150g 嫩豆腐1盒 櫛瓜1大條 起司 紅蘿蔔1/4小根 洋蔥1/4顆
e 豬肉片1/2盒 洋蔥1/2顆 紅蘿蔔1/4根 鴻禧菇1/2包 杏鮑菇1根 泡菜/青蔥 玉米筍
f 馬鈴薯1顆 蒜頭
g柚子燉雞/h青蔥蝦仁烘蛋/i鴻禧菇炒醜豆/j海帶芽豬肉豆腐湯
g 雞腿1包(兩小支) 馬鈴薯1顆 紅蘿蔔1根 洋蔥1/2顆 玉米筍
h 青蔥1根 蝦子4隻 雞蛋1
i 醜豆 鴻禧菇1
j 海帶芽 板豆腐2/3盒 生蒜頭 豬肉片1/2盒
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🌱白醬食譜們
📌白醬牛排義大利麵
https://bit.ly/3zFrmQM
📌豆腐抹醬(板豆腐)
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📌白醬培根雞肉義大利麵
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🌱最新影片
📌5個簡單南瓜食譜
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📌交往5年情侶默契挑戰
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📌四種豆腐創意料理｜豆腐美乃滋蛋沙拉、豆腐鬆餅、豆腐白醬培根筆管麵、豆腐可樂餅
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【水煮五花肉】 我們自養12個月的黑豬肉，建議您水滾下鍋轉小火約30分鐘，時間到後再用筷子插豬皮，豬皮有軟後關火，湯冷後再取出切片， ... ... <看更多>
黑豬肉料理 在 [問題] 黑豬肉煮起來很硬求解- 看板cookclub 的推薦與評價
大家好，昨天去市場一家標榜黑豬肉的攤位買五花肉並料理成白切肉，
雖然肉味特別香也比白豬沒有腥味，但吃起來特別硬不好咬。
特別的是，口感並不乾柴，就是單純的「硬」，連皮都特別有嚼勁。
不確定到底該怎麼料理才好，以下附上我的作法，再請各位指點：
1.水煮滾，加入蔥、薑、八角、米酒
2.放入豬肉（半斤左右，肉大概2cm厚），再次煮滾後轉小火
3.蓋鍋蓋煮約20分鐘，用筷子確認熟後，熄火浸泡10分鐘
4.取出放涼一下後切片
以往這樣的煮法應用在白毛豬上，肉會嫩皮會Q
但這次黑毛豬煮起來卻是硬硬的（但肥肉的部分蠻好吃的，有嚼勁不會膩）
想請問要怎麼煮白切肉才能肉嫩皮Q，又能保持肥肉不爛呢？
第一次煮黑豬肉還想請教各位，謝謝！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.90.15 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1675437708.A.93A.html
謝謝各位解答~
※ 編輯: sheryl861025 (42.79.3.72 臺灣), 02/05/2023 19:50:15
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