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• 下列何者是造成奶油布丁餡結粒的原因
• 下列何者不是造成小西餅膨大之原因
• 下列何者不適合用直接法攪拌
• 市售椰奶包裝及脂肪含量那一項是錯的
• 椰漿敘述何者為非
• 製作全素產品下列那一項原料可以取代奶粉
• 製作麵包有時要翻麵punching下列那一項與翻麵的好處無關