三種傳統處理法 在 今年阿里山咖啡收成產區是以「不分區」為主 的評價 阿里山生豆終於在今天到貨，一次進了低氧水洗、日曬和蜜處理三種生豆，根據豆農表示低氧處理法的風味豐富性高於傳統的有氧處理法，無氧環境造出較豐富的揮發性芳香酯和 ... ... <看更多>
三種傳統處理法 在 『咖啡小學堂』-新手必看的三種處理法（日曬/水洗/蜜處理） 的評價 當你到了咖啡店看到菜單上落落長的名稱你知道背後的意義是什麼嗎？ 今天就來分享影響咖啡風味最根本的方式讓各位能在風味的選擇上有基本的判斷 ... ... <看更多>
