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咖哩 小辭典：印度綜合辛香料 今天小編要為大家介紹印度咖哩中的靈魂：印度綜合辛香料，它又稱葛拉姆馬薩拉（Garam Masala），是印度料理中最具代表性又最基本的調味 ... ... <看更多>

※ 想調配出辣味咖哩粉，就要增加卡宴辣椒粉的量，不想那麼辣，請減少卡宴辣椒的份量即可。 Q22.除了本書中介紹的食譜外，有其他可以使用香料的料理嗎？ A. ... <看更多>