生巧克力塔擠成玫瑰花也蠻美的 內餡是巧克力甘納許如果製作6個7公分的小塔，需要鈕扣黑巧克力140克動物性鮮奶油160克無鹽發酵奶油30克步驟： 1. 巧克力隔水加熱（50 ... ... <看更多>

巴黎No.1烹飪教室的甜點教科書：102個終生受用的烘焙技法╳50道必學的法式經典Le cours de pâtisserie de l'atelier des Chefs將歐洲知名的烹飪教室搬 ... ... <看更多>

各式塔皮180度空烤到熟透、有金黃色澤喜歡的果醬、堅果巧克力甘那許：鮮奶油100cc ... 小塔，這個比例的巧克力甘納許大致上可以擠2個，不過也是要看擠花的大小、厚薄！ ... <看更多>

最近看到深夜法式甜點的抹茶紅豆塔最上層是漂亮的抹茶甘納許擠花想請問各位大大用來擠花的抹茶甘納許白巧克力和鮮奶油的比例要多少比較好呢？ ... <看更多>

除了等之外，要是電梯裡擠滿了停車場上來的人們，還只能等下一班。 ... 達斯口味包含覆盆子雪酪、淇淋巧酥、焦糖奶油脆餅、72%黑巧克力甘納許脆杏仁，. ... <看更多>