液種的判斷 在 科技主婦carolchen - #輕鬆掌握“波蘭種”發酵麵包的秘密!今天 ... 的評價 (也叫液種) ✔️波蘭種屬於麵包發酵中的一種間接發酵方法,麵包發酵有直接發酵法(一次 ... 重要是看波蘭種的狀態,如何判斷波蘭種發酵狀態❓❓ ... <看更多>
液種的判斷 在 自製波蘭種/液種酵頭/波蘭酵頭Poolish Yeast - YouTube 的評價 本影片會教你們如何計算製作波蘭種的比例,學會了,以後看到任何直接法麵包的食譜都能自行換算成波蘭種食譜喔! 用波蘭種作《爆漿可可波蘿麵包》 ... ... <看更多>