1.煮滾水:先把水煮滾,讓滾水沸騰冒泡。 · 2.把蛋放入水中烹煮:讓蛋煮個3~10分鐘,依你想吃的熟度而定並維持火力,不讓水劇烈沸騰讓蛋用力撞到鍋邊。 · 3.準備好冷水倒入: ... ... <看更多>
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1.煮滾水:先把水煮滾,讓滾水沸騰冒泡。 · 2.把蛋放入水中烹煮:讓蛋煮個3~10分鐘,依你想吃的熟度而定並維持火力,不讓水劇烈沸騰讓蛋用力撞到鍋邊。 · 3.準備好冷水倒入: ... ... <看更多>
煮蛋 是最常見的蛋料理方式之一,利用雞蛋中蛋白與蛋黃不同的變性溫度,呈現出不同的質地和口感,甚至可以再細分為 ... 滾水(蓋過雞蛋的量)1鍋雞蛋. ... <看更多>
其實水煮蛋用好一點的鍋子讓他水分自己做蒸氣的熱循環,其實不須要一直滾水,也不需要真的用這麼多的水去煮。 希望這個水煮蛋的煮法對大家有幫助xD 最後交流歡迎ig: ... ... <看更多>
其實水煮蛋用好一點的鍋子讓他水分自己做蒸氣的熱循環,其實不須要一直滾水,也不需要真的用這麼多的水去煮。 希望這個水煮蛋的煮法對大家有幫助xD ... ... <看更多>
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推katoributa:蛋先泡在常溫水中回溫(我放30分鐘)後,可用滾水煮 09/07 17:44. 推katoributa:蛋殼吸水後不易裂。煮蛋可參cookclub板~ 09/07 17:46. ... <看更多>