酒、梅子、糖的比例從3:2:1、1:1:1、1:1:0.6都有，依各家喜好而定就好。比較要注意的是處理的部份： 1、洗梅子，可加鹽搓洗，也可以不加。洗的時候 ... ... <看更多>

酒、梅子、糖的比例從3:2:1、1:1:1、1:1:0.6都有，依各家喜好而定就好。比較要注意的是處理的部份： 1、洗梅子，可加鹽搓洗，也可以不加。洗的時候 ... ... <看更多>

浸個6個月,秋冬喝的口感剛好,屆時泡過的梅子果食也不會萎縮,拿出來吃有. ... 請問各位釀梅酒((不加基酒))成功的大大明年如果要再釀一甕不知道要怎麼 ... ... <看更多>

新浸嘅蜂蜜梅酒每日最期待就係瞓醒同放工，望下樽梅有冇好好的出水發酵 ... 是發酵前、發酵中、發酵後加酒，萃取出來的東西都不盡相同，如果再加上酒精濃度的高低， ... ... <看更多>

梅酒 的製作方法雖然各有不同，但基本上就是大同小異不外乎就是洗梅→去蒂→搓鹽→沖洗→陰乾→入甕→浸酒這幾個步驟以下簡單解釋一下，當然也許其他板 ... ... <看更多>