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開箱Fellow Ode磨豆機的過程處處都被細節與首次曝光的功能設計驚喜,產品的創新以及兼具功能與美感一貫是來自美國舊金山團隊Fellow傳達給消費者的品牌理念溝通,這次開箱文從產品設計、功能使用到沖...

Show Me Your Love ❤ 大廚Olivier講女人的浪漫:粟米肉粒飯。 希望大家聽得明白法籍米芝蓮廚師Olivier的英語同廣東話之餘,亦能食得出他創作Show Me Your Love的構思。 Olivier強調,真正的美食,是食原材料的真正味道。食材的重要在於其本身獨特性,而不在於其價格。 例如,食粟米肉粒飯,你要食的是:粟米,肉粒,飯。就這麼簡單,卻又毫不簡單。 粟米,選用美國甜粟。 粟米汁,一點生粉都沒有加,是完整的法式烹調粟米湯。 湯的份量甚多,因為平日愛歎港式茶餐廳的Olivier知道,香港人的浪漫,是碟頭飯 — 要熱,要多汁,要多餸,又要多飯。 豬肉粒,我們選用新品種泰國黑毛豬梅肉。切肉粒,法式大廚的訓練是每一粒度住切,1.5x1.5cm一粒(肉邊會拿去做欖炒)。 你會發覺有些肉粒白色,有些是黑肉,兩者不同味道不同質感。梅肉特色就這樣。 米,我們試很多,還是選了日本越光米,混入台灣的芙蓉米, Show Me Your Love,吃過就明白,返不到轉頭。 原包裝放入鍋水,水蓋過食物包,大火煲至水滾,轉中火,煲20分鐘。一定一定要夠熱才好味道,Please enjoy ❤️ #食物研究所 #ocheflab #粟米肉粒 #showmeyourlove $68 #新潟越光米即食飯 $15 #雪藏保存兩個月 #雪櫃最多保存一星期 訂購途徑: HKTV Mall 有售:http://www.hktvmall.com/s/H7331001 www.ocheflab.com whatsapp: +852 90111661 (可索取訂單及以whatsapp或電話訂購)

Show Me Your Love ❤ 大廚Olivier講女人的浪漫:粟米肉粒飯。 希望大家聽...