大豆芽炒肉鬆做法 在 大豆芽貼士|大豆芽炒肉鬆如何乾爽無草青味?大廚話豆芽同莖身要分開處理 大豆芽汆水可以辟味 #大廚小貼士 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201106 的影片資訊
大豆芽炒肉鬆是一道佐飯一流的家常菜,但煮出來總是有陣陣草青味,而且很難煮到乾身。西苑酒家行政總廚張志偉教路,首先要揀優質的大豆芽。新鮮大豆芽呈挺身、雪白,豆身很清晰,沒有花痕。 足本訪問: http...
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大豆芽炒肉鬆是一道佐飯一流的家常菜,但煮出來總是有陣陣草青味,而且很難煮到乾身。西苑酒家行政總廚張志偉教路,首先要揀優質的大豆芽。新鮮大豆芽呈挺身、雪白,豆身很清晰,沒有花痕。 足本訪問: http...