但以往使用的平底鍋，底部都有變色的圖案(溫度到達一定程度會變色)。 讓我可以拿捏現在鍋子的溫度。 換了新的平底鍋之後，因為經驗不足，溫度不好拿捏。 ... <看更多>

不鏽鋼鍋跟塗層不沾鍋是不同的鍋具，不鏽鋼鍋要靠熱鍋及足量的熱油，較易達到物理不 ... 210319鍋子正確 溫度 1 ... 2021.10.15示範不鏽鋼 平底鍋 煎水餃. ... <看更多>

下示範的水滴測試, 用來檢測堝溫是否夠熱。當坩堝 溫度 到達不會沾黏食物的熱度時， 水一碰到鍋面所產生的小水珠， 會結合成一大顆像水銀球的透明水珠， ... ... <看更多>

寶家好物料理新手 ：每次煮菜都不知道鍋子夠不夠熱... 料理老手 ‍♀️：廚房總是缺一個好用的 平底鍋... 寶家小編 ‍♀️：恭喜你看到這篇貼文 因為. ... <看更多>

3，炒菜，我自已習慣先熱鍋才下菜，利用高溫快速炒熟。但看什麼鍋。若琺瑯鑄鐵鍋，冷鍋冷油加熱時，我就會放蒜爆香了。 ... <看更多>

不鏽鋼平底鍋一直燒焦@@ - firefalcon wrote:會焦, 就是溫度太高...(恕刪)潤鍋這方式不適用於一般家庭，所以才有兩種熱鍋冷油法...其中一種...先燒熱了一次薄油. ... <看更多>