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我们都吃的非常开心的影片

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我们都吃的非常开心 在 四伯说:在农村只有运气好到爆才能捡到这个鸡丝菇(鸡枞菌) 的影片資訊

这次回老家正好碰到四伯捡到鸡枞菌,在四川一般要一连下雨五六天才能见到这种蘑菇,真的是一年也不一定能吃到一次,说它是大自然的馈赠一点都不为过。因为食材少见,所以我也没有很多经验,经过伯娘指导,决定简简单...

我们都吃的非常开心 在 厨师长教你:四川“担担面”的家常做法,麻辣鲜香,爽滑劲道 的影片資訊

大家好,本期视频和大家分享一道川味小吃“担担面”,相传最早创制这道小吃的小贩是挑着扁担走街串巷来吆喝“担担面—担担面—”的,所以简单快捷,便宜实惠就是其精髓。不过随着发展,这道小吃也演变出了非常多变化...

我们都吃的非常开心 在 王刚美食游记:学习贺州特色“黄田芋头扣肉”,探寻广西民间传统做法 的影片資訊

大家好,本期视频带大家去广西贺州,去寻找一道当地非常有名的宴席菜“黄田扣肉”。不同于广东客家“梅菜扣肉”或者四川的“咸烧白”,碗底并不放梅菜或者芽菜等咸菜,而是全靠秘制的酱汁来调味;配上加在中间油炸过...

我们都吃的非常开心 在 四伯点菜:把“茄子豆腐煲”做成“耙茄子”和“烂豆腐”,安逸! 的影片資訊

四伯爷刚刚拔完牙,应医嘱和四伯的要求做些软和的菜来吃,但四伯心心念念的“豆腐茄子煲”由于垫底的豆腐需要煎制焦黄,其实不太适合刚拔完牙的病人。所以我决定换个做法,分别把豆腐和茄子都做的尽量软烂,四伯非常...

我们都吃的非常开心 在 厨师长教你:“汉源坛子肉”的传统做法,皮糯肉耙,醇香四溢(内附多种坛子肉的延展做法) 的影片資訊

大家好,接上期视频,“坛子肉”教学来了。正宗的汉源坛子肉选料讲究,加上传承千年的炸制方式和封坛工艺,造就了这道富有乡土风味的地道美食。其中还有五点需要特别注意: 1. 腌肉盐的用量,以10斤(5kg)...