旬の新生姜を使って、酸味の少ない薄味のガリを作ります。自分で作れば遠慮なくいくらでも食べれますね〜（笑） 噛んだ時にガリガリという音が語源という話もありますが、市販の物は味が濃いので、今回は少し薄味に...

ホクホクとしたあま〜い栗と塩味のきいたモチモチのご飯の相性がばっちりで本当に美味しい栗おこわが出来ました。 もち米をうるち米（白米）に変えれば栗ごはんになります。 鬼皮と渋皮の簡単に剥く方法も詳しく動...

基本的な鰹節と昆布の合わせだしの１番だしと２番だしの取り方になります。 絶対に失敗しないように、丁寧に解説しています。 これを見れば、お店と同じようなお出汁が簡単にひけます。 また、余った昆布とかつ...

アツアツの白いご飯はもちろん、おにぎりや、茹でた牛肉や豚肉、ブロッコリー、ほうれん草にも最高に合うくるみ味噌を作りました。 くるみと味噌の香ばしさも増して最高の万能味噌ができました。 動画を少しでも...

中にそうめんが入っている不思議な野菜知っていますか？ 今回は珍しい野菜そうめんかぼちゃを頂いたので３品作ります。 中でも漬物２種は切って漬けるだけの超かんたんレシピですが作り置きしてつまみにも最高です...

閉店間際のスーパーで鯛のアラが５０円だったので買ってみました！ 鯛のアラは丁寧に下処理をすれば、旨味たっぷり、お店の味に仕上がります。 アラの下処理説明も詳しくしています。 動画を少しでも気に入って...

今回は長芋を使って、長芋ステーキ、麺つゆ漬け、フライド長芋の３品を作ります 長芋には食物繊維が含まれています。 便秘の予防や血糖値上昇の抑制などの働きが期待できます 低カロリーですが、栄養価が高...

漬物名人のおばあちゃん直伝のキュウリのフル漬けの作り方です 基本放置なので簡単に作れます。家庭菜園でたくさん収穫出来たり、安売りしていた時におすすめです。B品でも簡単に美味しく作れるので是非作ってみて...

アジの三枚おろし方からなめろう、たたき、刺身を作ります。寿司の切り方の一例も動画にしました！ これを見れば、生で食べるアジのことが全て理解できます かなり詳しく解説しましたので、初心者の方もこれを見...

トマトのマリネを作ります。 かんたん酢を使えば超楽チンです！かんたん酢が無くても自家製かんたん酢の作り方も公開！ しかも旨いので大量消費にも良いです。 パスタに混ぜても美味しでしょう。 　 動画を少...