梅酢 在 Veggie Labo - 日本菜食食材雑貨店- - Facebook 的評價 「赤梅酢」是以青梅、赤紫蘇、鹽發酵成梅干後剩下的汁液,一般會用作料理用途。梅干發酵後會含豐富的天然抗生物質,並屬於強鹸性的食品,而剩下的汁液「赤梅酢」更是其濃縮 ... ... <看更多>