條切菲力 在 買回去的菲力牛排,你知道原本長什麼樣子嗎?... - 湯瑪仕肉 ... 的評價 菲力 其實是Fillet的音譯,Fillet在廚藝用語中,指的是去骨的肉片,而”菲力牛排”則是取自牛屠體中稱做Tenderloin的這一塊肉[如圖所示],這一長條從腰脊部下側到臀部切下的整 ... ... <看更多>