Sweet Stiff Starter 糖硬種 ~Variation of Sourdough~How to make Pasta Madre~Lievito Madre~Stiff Starter ~. 1.6K views · 10 months ago ... ... <看更多>
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... 糖硬種 喂養比例1:1 150克天然酵種150克麵粉50克水25克糖喂養比例1:3 60克天然酵種180克麵粉90克水30克糖1:1 喂養比例在27-28攝氏,用大約4-5小時漲 ... ... <看更多>
但我們通常都是用在蒸點. 而且也不會加一堆糖油. 而且好像也沒有這種用高溫烤高熱量甜麵包的做法. ... <看更多>
有好的健康的 硬種 才有可能有好的Panettone 或是Pandoro 甚至是一般少油 糖 的酸種麵包. 有個小撇步就是在水量上去遊走. 怎麼遊走? ... <看更多>
Sweet Stiff Starter | 糖硬種. How to build sweet stiff starter and when to use it! ❤️ Remember to turn on subtitle by clicking "cc" Generally sweet stiff ... ... <看更多>