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踏入牛年，今集《國家道理雜誌》就同跟大家介紹牛牛吧。講起牛牛這種親切又熟悉的動物，牠們是牛亞科牛族動物。除了一看便知是牛的水牛、野牛和黃牛外，這隻看來好像羚羊的神獸級中南大羚，同樣都是牛科動物。而早已...

｜飲食教室｜打邊爐大熱封門柳 $400斤騸牯牛封門柳 一隻牛得一條 肉味清甜腍滑 牛肉部位五花八門，近年大家愈食愈刁鑽，其中又以封門柳最人氣，尢其冬天將至，封門柳是火鍋必備配料之一。街市、大型連鎖超市...

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