1.牛肉均勻灑上鹽，每面都要。 2. ... 0分鐘。 3. 取出放入平底鍋煎，大火，每面10～15秒，快速翻面， 煎至焦香，。 4取出放入烤箱180度烤6～10分鐘，回鍋快速煎10秒再取出放 ... ... <看更多>

之前在板上看舒肥的相關討論時， 印象中有版友說了烤箱也可以舒肥牛排， 所以想請問具體的做法。 我自己亂試了幾次，都不太理想， 所以想問看看板上 ... ... <看更多>

直接煎+靜置 -烤箱低溫+煎上色 -舒肥+煎上色應該算是目前處理牛排來說，最主流的幾種方式吧？ 目標是熟度剛好、鮮嫩多汁的牛排 那我們就直接開始囉！ ... <看更多>

牛排舒肥 的烹調則是以米家APP內建的模式來進行，烹調溫度為攝氏60度、加熱時間為60分鐘。 舒肥棒/機原理總整理，天天都能在家享用小鮮肉. 法文「sous vide」就字面上而 ... ... <看更多>

推用電鍋可行吧但袋子可能會有塑化劑要舒肥是近幾年很流行的料理方式， ... 福tefal 特福萬用鍋特福壓力特福鍋特福機舒肥牛排必備工具：真空機＋舒肥棒或Instant Pot. ... <看更多>