薯粉是什麼 在 美食料理- 各種澱粉介紹&應用(地瓜粉、玉米粉、太白粉 的評價 用於油炸方面,則是粗粒地瓜粉放入油鍋中炸熟就可呈現酥脆的口感了。 利用樹薯粉製作的成品具Q黏彈性,如娘惹糕、肉圓等。 現在市面上的地瓜粉, 雖名為地瓜粉, 事實上原料 ... ... <看更多>
薯粉是什麼 在 各式食材中英文對照 - GitHub Gist 的評價 粟粉/粟米粉/玉米粉/玉米澱粉corn flour / cornstarch. 生粉/太白粉/地瓜粉potato starch / potato flour. 樹薯粉/木薯粉/茨粉/菱粉/泰國生粉/太白粉/地瓜 ... ... <看更多>