平常吃慣的拉麵和大碗飯，有一天突然變成蛋糕，真的有可能？ 帝京酒店最近創作出三款玩味甜品，驟眼看是鮑魚紅腸煎蛋飯，實際是鋪滿栗子蓉的蛋糕，飯粒是蘸上白朱古力的卜卜米，紅腸和煎蛋則分別為牛油曲奇和白朱...

時裝品牌Initial 繼推出眼淚雪糕之後，近期推出期間限定的女人味及男人味雪糕，引起大家的興趣，究竟男人味是甚麼味，而女人味又是否香一些呢？ 女人味是紅茶味雪糕，奶白色的軟雪糕滲出淡淡茶香，入口香...

「UKAI」的料理概念是結合來自世界各國的美味，再依據料理型態分為傳統日式料理的「和派」，以及以鐵板燒、牛排與法式料理為主的洋派。紺野俊也強調「UKAI」擁有一套自己的世界觀，所有「UKAI」餐廳幾乎...

台北大倉久和酒店的「山里」日本料理，今年秋天運用松葉蟹、鱈場蟹與帝王蟹為主角，烹調一整套餐。主廚毛利隣之介則以不同部位展現原味。帝王蟹主要吃其肉質豐厚的蟹腳，簡單火烤、沾取一點醋汁最美味；松葉蟹的蟹肉...

小時候家中順德女傭笑姐不吃牛肉，但她的蠔油牛肉及芽菜仔炒牛肉卻是超水準之作。記得每當笑姐做蠔油牛肉，她會預早一日買新鮮牛肉，切片醃好後放入雪櫃一日才拿來炒，這就是她的秘方。 笑姐這樣做是有原因的，新...

串炸？炸串？ 串揚？這個可以代表大阪的美食小吃，好像沒有一定的說法，就叫串炸吧， 開了半世紀，位於通天閣新天地的串炸人氣名店，八重勝 串炸，是大阪最好吃的串炸名店唷， 八重勝的串炸，可是包著兩層山芋...

排骨（spareribs）是豬的肋骨部位，不同餸菜和烹調方法，選用位置也不同。多肉部分叫肉排，頸和胸之間較少肉的地方叫唐排，靠近肚腩叫金沙骨或腩排，常用來燒或燜。西施骨帶有軟骨，少油，多與唐排煲湯。 ...

這味燉飯，比傳統意大利飯，煮法略有不同。 傳統意大利飯，是分段加入熱湯煮製，待米粒慢慢吸收，很花時間。這一次換個省時做法，利用電飯煲去煮，輕鬆得多。 材料： 日本珍珠米 2杯 雞湯 1 1/2 杯...

張瑀庭老師教你用超商就買得到的香蕉 做出一道道讓宛如置身五星級甜點店的下午茶！ 只要十分鐘，讓這米其林甜點上餐桌。 FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/supertaste...

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