材料： 球型法國麵包2顆、蝦6尾、鯛魚丁50克、蛤蠣適量、魷魚丁40克、洋蔥丁50克、磨菇丁40克、蒜末30克 調味料： 麵粉2大匙、高湯300CC、奶油1大匙、鮮奶油60CC、鹽少許、細糖少許、黑...

材料：冬粉、肉絲、木耳絲、紅蘿蔔絲、蔥段、香菜、高麗菜絲、水 調味料：糖、鹽、胡椒粉、醬油、香油 醃料：太白粉、米酒、醬油 作法： 1.將冬粉泡軟；肉絲用所有醃料抓勻，醃漬10分鐘。 2.備油鍋，...

材料：青蚵、雞蛋、油 粉漿料：太白粉3/4杯、水3/4杯、蔥花適量、鹽少許、白胡椒粉少許 醬汁材料：番茄醬適量、海山醬1大匙、甜辣醬1/2大匙、水少許、太白粉少許 作法： 1.取碗將粉漿料調勻備用。...

材料:馬鈴薯.鮮奶.洋蔥.西芹.高湯.巴西里末、橄欖油、鹽 做法： 1.用橄欖油炒香洋蔥到半透明狀，加入西芹、馬鈴薯塊一併炒香。 2.加入高湯一併熬煮，煮到馬鈴薯軟爛即可。 3.煮好的湯與材料、鮮奶...

材料:田螺6粒.蘑菇6顆.洋蔥末1大匙.蒜末1大匙.紅酒30CC.起司粉1大匙.麵粉1小匙.巴西里少許.奶油1大匙.鹽少許.起司絲1大匙 做法： 1.小火融化奶油，炒香蒜末到金黃色，再加入洋蔥末炒到...

材料： 菲力牛排(120g)2塊、橄欖油、鹽、黑胡椒 蒜頭、洋蔥、義大利綜合香料、麵粉、紅酒、A1牛排醬、高湯 做法： 1.用1大匙橄欖油、1/8茶匙鹽與少許黑胡椒混合，牛肉與醬料用手拌勻，醃漬約1...

材料：蛤蠣、魚片、中卷、整粒蕃茄罐頭、新鮮番茄 義大利麵120公克、義大利綜合香料、洋蔥丁、九層塔、蒜片1/2大匙、巴西里末1/4小匙、鹽、橄欖油1大匙 做法： 1.煮鍋滾水加入少許鹽，將麵下鍋先煮...

材料： 酸菜心、辣椒、薑末、細糖 做法： 1.酸菜心切絲，略洗淨瀝乾備用。 2.用略多點油將薑末、辣椒先炒香，再加入酸菜。 3.加入適量糖調味，拌炒均勻，以中火持續將炸菜略炒乾，酸菜略透明狀，即可關...

材料：水、油麵、咖哩塊、洋蔥、青菜、大亨堡 做法： 1.熱鍋加一點油，先將洋蔥炒軟透明狀，加入少許的水與咖哩塊。 2.將預先燙過熱水的油麵加入鍋中，拌炒均勻到收汁 3.取一個大亨堡，撲上一層青菜，再...

材料：牛肉丁200g、紅羅蔔丁100g、馬鈴薯丁100g、洋蔥丁100g、西洋芹100g、小番茄100g、高麗菜50g、奶油100g、水3000cc、番茄醬3茶匙、肉桂葉2片、鹽1/2茶匙 做法：準...