鹼麵做法 在 四川擔擔麵及彈牙的鹼水麵條做法 - 烹飪板 | Dcard 的評價 擔擔麵對我來說就是童年記憶，小時候回重慶老家最期待的就是聚餐最後上來的那一碗小面。其實擔擔麵的做法不難而且網上也分享過很多了，不過我覺得他們 ... ... <看更多>
鹼麵做法 在 中式麵好吃的原因，是用了鹼水，所以彈牙有嚼勁。 大森大和 ... 的評價 Jul 5, 2017 - 中式麵好吃的原因，是用了鹼水，所以彈牙有嚼勁。 大森大和的食譜裡用小蘇打來代替鹼水，非常方便， 而且成品沒有重鹼水味，拉麵的色澤和香味非常突出， ... ... <看更多>
鹼麵做法 在 更多Ee Kee Noodle 如记制面厂的文章 的評價 教你小技巧辟黄面的碱水味 [ 酸甜黄 面做法 ] 材料：黄面，菜心，鸡蛋，豆芽，苏东，蚝油，甜酱油，黑酱油，糖，辣椒，虾，鱼饼，蒜米，葱头， ... ... <看更多>
