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薯仔炆雞翼https://youtu.be/seAmL3WRkA8 ⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 銀芽蒜蓉蒸魷魚筒 材料： 魷魚（細）6隻 銀芽150克 蒜頭4粒 ...

材料： 鯇魚腩件1斤 薑、葱適量 紹興酒1碗 豉油1小碗 老抽1小碗 醋1湯匙 冰糖1碗 五香粉1茶匙 鹽適量 做法： 1.鯇魚腩件洗乾淨擠乾水分 2.用薑、葱、紹興酒、鹽、五香粉醃半小時以上...

材料： 五花腩肉2斤 京葱1條 薑1塊 八角、桂皮、香葉適量 紹興酒1支 糖適量 做法： 1.五花腩肉加薑京葱汆水 2.洗乾淨切厚件 3.燒紅鑊爆香京葱薑 4.加入腩肉同炒 5.灒紹興酒，...

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 陳皮蒸鮑魚 材料： 鮑魚5隻 陳皮1塊 蔥1條 薑1小舊 辣椒仔1隻 處理： 1. 陳皮，清水浸軟。 2. 用匙羹起出鮑魚肉，除去內臟...

材料： 三黃雞1隻 頭抽1碗 老抽1碗 冰糖1碗 （可加多減少） 玫瑰露1茶匙 水適量 薑1塊切片 葱1紮 做法： 1.燒紅鑊下油爆香薑葱，之後取出薑葱保留薑葱油 2.雞洗乾淨抹...

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 上湯龍蝦伊麪 材料： 龍蝦1隻 伊麪3個 清雞湯1升 牛油2粒 處理： 1. 龍蝦，先放尿，用牙籤從尾部中間戮一下，放出尿液，打直1開...

材料： 金蠔1斤 紹興酒1小碗 蜜糖1碗 豉油適量 做法： 1.金蠔解凍後用濕毛巾抹乾淨，放在廚房紙上索乾 2.燒熱平底鑊加入適量油 3.加入金蠔，灒紹興酒，調至中慢火煎香兩面 4....

足本食譜： https://bit.ly/3s573ZC 材料： 隔夜方包6片/牛角包4個 牛油100克 鮮奶 2杯/忌廉 2杯 雞蛋 5隻 糖半杯 可入焗爐朱古力粒半杯 註：牛奶可以用忌廉代替，亦...

食譜： https://bit.ly/3ds7Bon 材料：（6-8人份量） 急凍羊腩6磅 馬蹄1斤（去皮） 南乳3-4件 腐乳1碗 薑1碗（厚切） 青皮竹蔗1紮 草果4-5粒 檸檬葉適量 蔗糖2片...