Search
มูมมาม Cooking 101 บทที่ 14 'ข้าวผัดซอสหมูแดง'
.
ข้าวหมูแดงเมนูที่หากินง่ายมากกกก่อนจะมีโควิท แอดอยากกินก็เลยทำเองแต่ปรับนิดหน่อย เป็นการเอาซอสหมูแดงมาผัดกับข้าวไปเลย เกิดเป็นเมนู "ข้าวผัดซอสหมูแดง" นี่เองงงง
.
วัตถุดิบ
- หมูแดง (สำเร็จรูป)
- ซอสหมูแดง. >>> จาก ร้านนายป้อมซุปเปอร์เล้ง
- ข้าวสวย
- ไข่ไก่
- น้ำมันหอย
- กระเทียม
- หอมใหญ่
- น้ำตาล
- ซอสปรุงรสฝาเขียว
#มูมมาม #มูมมามFromHome #มูมมามCooking101
วันนี้มารีวิววิธีทำบะหมี่หมูแดง ทานเองที่บ้านได้ง่ายๆ หมูแดงหอม นุ่ม อร่อยเหมือนทานที่ร้าน ด้วยซอสหมักหมูแดงสำเร็จรูปจากร้าน "หลง" และแถมด้วยวิธีลวกเส้นบะหมี่ให้เหนียวนุ่ม ไม่เละ อร่อยแบบร้านดัง
╔═══════════╗
สั่งซื้อซอสหมักหมูแดง, เส้นบะหมี่, หรือสินค้าอื่นๆจากร้านหลง ได้ที่
Shopee : ซอสหมักหมูแดง "ร้านหลง" - https://shp.ee/nzdtek8
รวมสินค้าร้านหลง - https://shp.ee/qmfbid9
สั่งซื้อจากเพจร้านหลง หรือสอบถามเส้นทางไปร้าน (ภูเก็ต)
https://www.facebook.com/LhongChaandNoodle
╚═══════════╝
-----------------------------------------------------
สูตรและเมนูอื่นของผม
https://www.youtube.com/channel/UC4ffck2VmDdcinC4MaZw-gg?sub_confirmation=1
-----------------------------------------------------
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได้อร่อยด้วย-1678513078861450/
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#บะหมี่หมูแดง
#หมักหมูแดง
#สูตรบะหมี่หมูแดง
#วิธีลวกบะหมี่
#LhongCha&Noodle
รายการพลพรรคนักปรุง 14 พฤศจิกายน 2019 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่?? https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1
Lo Mai Kai ข้าวเหนียวไก่แบบจีน
หล่อไมไก๊ด (Lo Mai Kai) เป็นหนึ่งในเมนูอาหารจีนตอนใต้ในรูปแบบแต่เตี้ยม ประกอบไปด้วยข้าวเหนียวปรุงรส ไก่หมัก เห็ดหอม กุนเชียง และไข่แดงเค็ม
ข้าวเหนียวปรุงรส
• ข้าวเหนียว 500 กรัม
• ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
• เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• ผงพะโล้ 1 ช้อนชา
• น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม (สับ) 2 ช้อนโต๊ะ
ไก่ปรุงรส
• สะโพกไก่ 300 กรัม
• เห็ดหอมแห้ง 10 ดอก
• น้ำแช่เห็ดหอม 150 มิลลิลิตร
• เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิง (ขูด) 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหมูแดง 2 ช้อนโต๊ะ
• กุนเชียง (ซอย) 1 แท่ง
• ไข่แดงเค็ม 4 ฟอง
• ต้นหอม (ซอย) สำหรับเสิร์ฟ
1. หั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำ หมักกับเหล้าจีน ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา พริกไทยขาว แป้งข้าวโพด และขิงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
2. แช่ข้าวเหนียวเป็นเวลา 3 ชั่วโมง แช่เห็ดหอมในน้ำให้นุ่มดี แช่กุ้งแห้งในน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาที บีบน้ำออก แล้วสับเป็นชิ้นเล็กๆ
3. เตรียมข้าวเหนียว ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ผัดกระเทียมและกุ้งแห้งให้พอหอมดี ใส่ข้าวเหนียว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ ซอสหอยนางรม น้ำมันงา เหล้าจีน ซีอิ๊วขาว พริกไทยขาว น้ำตาลทราย และผงพะโล้ ผัดประมาณ 3 นาที นำข้าวเหนียวไปนึ่งด้วยไฟแรงเป็นเวลา 30 นาที กลับหน้าข้าวเหนียวหลังจากเวลาผ่านไปครึ่งหนึ่ง นำข้าวเหนียวออกมาพัก
4. ระหว่างนึ่งข้าวเหนียว ใส่น้ำมันรำข้าวในส่วนของไก่ลงไปในกระทะ นำกุนเชียงลงไปทอดให้สุก ตักขึ้นมาพักไว้ นำเห็ดหอมออกจากน้ำที่แช่ บีบให้พอแห้งหมาดๆ ตัดขาเห็ดหอมออก (เก็บน้ำแช่เห็ดหอมไว้)
5. หลังจากผัดกุนเชียง ใส่เห็ดหอมและไก่หมักลงไปผัดต่อ ปรุงเพิ่มด้วยซอสหมูแดง ใส่น้ำแช่เห็ดลงไป ผัดจนไก่สุกและซอสข้น นำออกมาพัก
6. เตรียมถ้วยอลูมิเนียม หั่นสี่ไข่แดง จัดเรียงกุนเชียง ไข่แดง เห็ดหอม และไก่ลงไป ตักข้าวเหนียวใส่ตามลงไป กดให้แน่นดี ปิดด้วยฟอยด์ นำไปนึ่งก่อนเสิร์ฟอีก 15 นาที
7. คว่ำข้าวเหนียวไก่ลงบนจานเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมซอย รับประทานร้อนๆ
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 14 พฤศจิกายน 2019
ทำเมนูข้าวเหนียวไก่แบบจีน Lo Mai Kai
https://youtu.be/0dlOl82aLAI
เชฟยีตส์ชวนทำเมนูไก่บาร์บีคิวรสจีน
Chinese Flavoured Barbeque Chicken
https://youtu.be/FJi5B_dDxEw
เชฟพลทำเมนูพาสต้าผัดกุ้งและหน่อไม้ฝรั่ง
Prawn and Asparagus Pasta
https://youtu.be/chhsRAqm-EU
เชฟพลทำเมนูขนมปังนมน้ำตาลไหม้ Brulee Milk Toast อร่อยสุดๆ
https://youtu.be/Q2ERG9OKWz4
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Website ✅https://www.pholfoodmafia.com
Facebook ✅https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram ✅https://www.instagram.com/pholfoodmafia
Twitter ✅https://twitter.com/Pholfoodmafia
#พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี
อันแน่ออนทัวร์ พามาดูร้านอาหารข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบที่มีคนรอคิวยาวมาก ๆ ทุก ๆ วัน ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ตลาดล่างนครปฐม ชื่อว่าร้านนายฉั้ว เปิดขายมานานแล้วหลายสิบปี ร้านนี้มีน้ำซอสหมูแดงที่อร่อยพอดี ส่วนหมูกรอบหมูแดงที่นี่เจ้าของร้านจะหั่นให้ชิ้นใหญ่ เปิดขายตั้งแต่เช้า ช่วงบ่ายอ่อน ๆ ก็หมดแล้ว เวลามากินต้องอดทนรอคิวยาว ๆ ซักน่อย ยิ่งมาตอนเที่ยงคิวจะเยอะและยาวมาก ๆ แต่รับรองว่าจะได้ทานหมูกรอบหมูแดงที่อร่อยเอามาก ๆ ร้านหนึ่งในจังหวัดนครปฐมแน่นอน
สอนทำข้าวหมูแดงขาย สูตรหมักหมูแดงนุ่มอร่อยไม่แห้ง แถมสูตรน้ำราดน้ำจิ้มน้ำซุป เปิดร้านได้เลย |แม่ต้อม. #ข้าวหมูแดง #อาหารจานเดียว #สร้างอาชีพหมูสันคอ 1 กก. ... <看更多>
ซอสหมูแดง 在 มาแล้วจ้า ซอสหมูแดงน้ำเข้มข้น... - ร้านนายป้อมซุปเปอร์เล้ง 的推薦與評價
ซอส ราดหมูแดงคุณภาพ วัตถุดิบส่วนผสมอย่างดี ไม่มีอันตรายต่อผู้บริโภค หากเก็บไว้อย่างดีเก็บได้นานถึง 6 เดือน ราดกับเมนูไหนก็อร่อย บอกเลย ... ... <看更多>