เราจะทำเบอร์เกอร์กัน สูตรนี้ มีจุดเด่นอยู่ที่การผสมผสานรสของเบคอนเข้าไปได้อย่างน่าสนใจ
กับเมนู "ที่สุดของเบอร์เกอร์"
แค่ชื่อก็สุดแล้ว จะที่สุดแค่ไหน ต้องดูสูตร แล้วลองทำเอง
รายการพลพรรคนักปรุง 4 มกราคม 2018
The Very Best Burgers
เบคอนกับเบอร์เกอร์ เป็นเหมือนเนื้อคู่ที่ขาดกันไม่ได้ เบอร์เกอร์สูตรนี้ เพิ่มความน่าสนใจด้วยรูปแบบของการนำเสนอที่มาในรูปแบบของเบคอนแยมที่ประกอบไปด้วยหอมใหญ่ผัดจนนุ่มและข้นหวาน เมื่อนำมาเป็นส่วนประกอบไส้เบอร์เกอร์จึงสามารถเพิ่มรสชาติให้กับทุกๆ คำที่รับประทาน
เบคอนแยม
• เบคอน 10 เส้น
• หอมใหญ่ 180 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบไทม์ ½ ช้อนชา
• เกลือ ปรุงรส
• พริกไทย ปรุงรส
ซอสเบอร์เกอร์
• มายองเนส 1 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ ¾ ถ้วย
• น้ำส้มสายชูแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริกทาบาสโก 2 ช้อนชา
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือ ปรุงรส
• พริกไทย ปรุงรส
เบอร์เกอร์
• เนื้อวัวบด 750 กรัม
• เกลือ ปรุงรส
• พริกไทยดำ ปรุงรส
• ดีฌงมัสตาร์ด 6 ช้อนชา
• ชีสเชดดา 6 แผ่น
• ขนมปังเบอร์เกอร์ 6 คู่
• เนย สำหรับทาขนมปัง
• แตงกวาดอง สำหรับเสิร์ฟ
1. ทำเบคอนแยม โดยหั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปผัดในกระทะให้กรอบดี ตักออกมาพัก กรองน้ำมันออกให้เหลือ 3 ช้อนโต๊ะ ใส่หอมสับลงไปผัดประมาณ 20 นาที หรือจนนุ่มดี ใส่เบคอนกลับลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำส้มสายชู และใบไทม์ ผัดต่อให้เข้ากัน พักไว้
2. ทำซอส โดยนำส่วนผสมทุกอย่างใส่เครื่องบดสับ บดให้เข้ากันดี พักไว้
3. แบ่งส่วนผสมเนื้อวัวออกเป็น 6 ส่วน โรยเกลือ และพริกไทย นำไปย่างให้ได้ระดับความสุกตามต้องการ ทามัสตาร์ด แล้ววางชีสตามลงไป
4. ทาเนยบนขนมปัง ย่างหรืออบขนมปังให้กรอบดี ทาซอสให้ทั่ว ตามด้วยชิ้นเนื้อ เบคอนแยม และแตงกวาดอง ปิดด้านบนด้วยขนมปังอีกชิ้น
ซอสเบอร์เกอร์ 在 SGE X เชฟเจิน แฮมเบอร์เกอร์ สูตรซอสเรมูราด อเมริกันแท้ เข้มข้นไม่ ... 的推薦與評價
วิธีทำ แฮมเบอร์เกอร์ ซอส เรมูลาด เมนูยอดฮิต สูตรออริจินัลแบบอเมริกันสไตล์ เจินยังมีเคล็ดลับในการทำ ซอส ให้มีรสชาติ รสสัมผัสที่แปลกใหม่ ... ... <看更多>