ต้องทำแล้ว!! #คุกกี้พีนัทบัตเตอร์
ส่วนผสมหลักแค่ 4 อย่าง อร่อยง่ายๆ อิ่มท้อง
ครั้งนี้เราทำออกมาเป็นรูปน้องหมีสุดแสนน่ารัก
เพื่อนๆจะทำเก็บไว้กินเอง หรือทำขาย ทำแจก ก็ดีต่อใจจริงๆ
.......................................
คุกกี้พีนัทบัตเตอร์ น้องหมี
ส่วนผสมหลัก
1. เนยถั่ว 250 กรัม
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
4. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 70 กรัม
.
ตกแต่งหน้า
1. ไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์ 50 กรัม
2. ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 50 กรัม
.......................................
#คุกกี้พีนัทบัตเตอร์ #Cookies #VIPSStation
同時也有19部Youtube影片,追蹤數超過105萬的網紅VIPS Station,也在其Youtube影片中提到,มาหาอะไรทำกินง่ายๆ อิ่มท้องกันดีกว่า กับคุกกี้พีนัทบัตเตอร์ ที่เราทำออกมาเป็นรูปน้องหมีสุดแสนน่ารักดีต่อใจ ส่วนผสมหลักน้อยมากๆ ทำเก็บไว้กิน หรือทำส่งใ...
「ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์」的推薦目錄:
- 關於ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 在 VIPS Station Facebook 的精選貼文
- 關於ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 在 PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง Facebook 的最佳解答
- 關於ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 在 PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง Facebook 的最讚貼文
- 關於ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 在 VIPS Station Youtube 的最讚貼文
- 關於ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的最佳解答
- 關於ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的最佳解答
- 關於ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 在 บราวนี่สูตรช้อคโกแลต คอมพาวด์ Chocolate Compound Brownie 的評價
- 關於ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 在 Cacao Rich - มารู้จักช็อกโกแลตคอมพาวด์กันดีกว่า ช็อกโกแลตคอม ... 的評價
ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 在 PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง Facebook 的最佳解答
รายการพลพรรคนักปรุง
วันพฤหัสบดีที่ 7 กันยายน 2560
Banana Split Chocolate Bavarian บานาน่าสปริทช็อกโกแลตบาวาเรียน
บาวาเรียนครีมเนื้อนุ่มเบา เสิร์ฟเป็นชั้นในสามรสชาติที่แตกต่าง จากแรงบันดาลใจของไอศกรีมบานาน่าสปริท
ส่วนประกอบ
• นมสด130กรัม
• ครีม130 + 300กรัม
• ไข่แดง3ฟอง
• น้ำตาลทราย20กรัม
• เจลาติน4แผ่น
• ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์40กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์40กรัม
• สตรอว์เบอร์รี่คอมพาวด์40กรัม
• กลิ่นสตรอว์เบอร์รี่½ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา½ช้อนชา
• กลิ่นกล้วย½ ช้อนชา
• วิปปิ้งครีมสำหรับเสิร์ฟ
• เชอร์รี่สำหรับเสิร์ฟ
• ถั่วอัลมอนด์อบสำหรับเสิร์ฟ
• กล้วยหอมสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1. แช่เจลาตินในน้ำเย็นจัดให้พองตัว และนุ่มดี
2. นำนมสด 130 กรัม และครีม 130 กรัม ไปตั้งไฟ ตีไข่แดงและน้ำตาลทรายในชามผสมที่สามารถทนความร้อนได้ พอส่วนผสมนมเริ่มเดือด ก็ยกออกจากความร้อน เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งใส่ส่วนผสมไข่ แล้วใช้ตะกร้อตีให้เข้ากันดี แล้วถ่ายกลับใส่หม้อ นำกลับไปตั้งไฟอ่อนๆ อีกครั้ง ใช้ช้อนไม้คนส่วนผสมให้ข้นขึ้นจนสามารถเคลือบหลังช้อนได้ หรือมีอุณหภูมิ 82 องศาเซลเซียส
3.ใส่เจลาตินที่นุ่มดีแล้วลงไป คนให้ละลายดี แบ่งส่วนผสมที่ยังอุ่นๆ ออกเป็นสามส่วน สับช็อกโกแลตแต่ละชนิดลงในส่วนผสมแต่ละส่วน เติมวานิลลาในส่วนผสมช็อกโกแลต เติมกลิ่นกล้วยในส่วนผสมไวท์ช็อกโกแลต และเติมกลิ่นสตรอว์เบอร์รี่ในส่วนผสมสตรอว์เบอร์รี่ (สามารถใช้สีชมพูแต่งสีได้) คนให้ช็อกโกแลตละลายดี
4. นำส่วนผสมแต่ละส่วนมาหล่อบนชามน้ำแข็งให้เย็นลง ตีครีม 300 กรัม แบ่งออกเป็นสามส่วน นำไปตะล่อมกับส่วนผสมแต่ละรสชาติ
5. ใส่ส่วนผสมลงในแก้วให้เป็นชั้นๆ แล้วนำไปแช่เย็นให้อยู่ตัวดี
6. เมื่อต้องการเสิร์ฟ แต่งด้วยวิปปิ้งครีม ถั่วอัลมอนด์อบ เชอร์รี่ และกล้วยหอม
ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 在 PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง Facebook 的最讚貼文
ใครชอบทานคุกกี้บ้าง...
สูตรนี้ เอาใจคนชอบถั่วเฮเซิลนัตด้วยคุกกี้ไร้แป้งที่เต็มไปด้วยถั่วเฮเซลนัตปรุงรสด้วยวานิลลา และผงกาแฟ หยอดหน้าด้วย
ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์
ดูสูตร Coffee & Hazelnut Cookies ได้ที่ http://bit.ly/2bbdwiI
ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 在 VIPS Station Youtube 的最讚貼文
มาหาอะไรทำกินง่ายๆ อิ่มท้องกันดีกว่า กับคุกกี้พีนัทบัตเตอร์ ที่เราทำออกมาเป็นรูปน้องหมีสุดแสนน่ารักดีต่อใจ ส่วนผสมหลักน้อยมากๆ ทำเก็บไว้กิน หรือทำส่งให้เพื่อนๆช่วงนี้ได้ง่ายๆเลย
คุกกี้พีนัทบัตเตอร์ น้องหมี
ส่วนผสมหลัก
1. เนยถั่ว 250 กรัม
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
4. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 70 กรัม
ตกแต่งหน้า
1. ไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์ 50 กรัม
2. ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 50 กรัม
ไม่พลาดความอร่อย กด SUBSCRIBE พร้อม ? แจ้งเตือนด้วยจ้า!!
#คุกกี้พีนัทบัตเตอร์ #Cookies #VIPSStation
................................................................
ติดตามผลงานของเราได้ที่
➼ FB : VIPS Station https://www.facebook.com/vipsstation/
➼ IG : VIPS.W https://www.instagram.com/vips.w/
................................................................
สนใจติดต่อเรื่องงาน กับ VIPS Station
➼ E-mail : [email protected]
•.★*… …*★.• •*.:。•.★*… …*★.• •*.:。•.★*… …*★.• •*.:。•.★*
ปล. อยากให้เราลองทำเมนูอะไร แนะนำ หรือติชม สามารถคอมเม้นบอกที่ด้านล่างได้เลยจ้า เราจะนำความคิดเห็นของทุกคนมาปรับใช้ในการพัฒนาและปรับปรุงในครั้งถัดไปนะ
ขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะหากมีข้อผิดผลาด
ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的最佳解答
รายการพลพรรคนักปรุง 2 กุมภาพันธ์ 2020 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่?? https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1
For English recipes, please go to the respective video's description on the link below
มินิบอสตันครีมพาย
Mini Boston Cream Pies
ประยุกต์จากบอสตันครีมพาย เค้กที่สร้างความสับสนให้หลายๆ คน เพราะบอสตันครีมพายเป็นเค้กไม่ใช่พาย มินิบอสตันครีมพายเป็นขนมที่นำรูปลักษณ์ของเค้กชนิดนี้ มาดัดแปลงให้เป็นของหวานพอดีคำ โดยใช้คุกกี้วานิลลาชิ้นเล็กสอดไส้ด้วยคัสตาร์ดและราดหน้าด้วยช็อกโกแลตอีกที
คุกกี้วานิลลา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 205 กรัม
• ผงฟู ¾ ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ชอร์ตเทนนิงน้ำมันรำข้าว 120 กรัม
• น้ำตาลทราย 105 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นจืดตรานมเหยี่ยวฟอลคอน 1 ช้อนโต๊ะ
คัสตาร์ดครีม
• ไข่แดง 3 ฟอง
• น้ำตาลทราย 60 กรัม
• แป้งข้าวโพด 15 กรัม
• นมข้นจืดตรานมเหยี่ยวฟอลคอน 150 มิลลิลิตร
• น้ำสะอาด 80 มิลลิลิตร
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• เนย 20 กรัม
ช็อกโกแลตครีม
• ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 150 กรัม
• วิปครีม 2 ช้อนโต๊ะ
• แบะแซ 30 กรัม
1. เตรียมคุกกี้วานิลลา โดยตีชอร์ตเทนนิงน้ำมันรำข้าวและน้ำตาลทรายให้เข้ากันดี ใส่ไข่ไก่ นม และวานิลลาตีต่อให้เข้ากัน
2. ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ ใส่ลงในส่วนผสม ตีต่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี พักเป็นเวลา 15 นาที นำใส่ถุงบีบใช้หัวบีบขนาด 1 เซนติเมตร
3. ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมถาดอบรองกระดาษไข บีบคุกกี้ให้เป็นชิ้นกลมแบนขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3 เซนติเมตร นำเข้าอบเป็นเวลา 15 นาที พักให้คุกกี้เย็นลงบนถาด
4. เตรียมคัสตาร์ด โดยตีไข่แดง กับน้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด นมข้นจืด น้ำสะอาด และกลิ่นวานิลลา ตามลำดับ นำส่วนผสมตั้งไฟ ใช้ตะกร้อมือกวนให้ส่วนผสมสุกและข้นดี นำออกจากความร้อน ใส่เนยลงไป คนให้ละลายและเข้ากันดี
5. นำส่วนผสมหล่อในชามน้ำแข็งเพื่อเป็นการลดความร้อน นำคัสตาร์ดใส่ถุงบีบ บีบคัสตาร์ดครีมลงบนคุกกี้วานิลลา ประกบด้วยคุกกี้อีกชิ้น
6. สับช็อกโกแลตคอมพาวด์เป็นชิ้นเล็ก ใส่ในชามผสมที่สามารถทนความร้อนได้ ใส่ครีม และแบะแซ นำชามผสมวางบนหม้อน้ำร้อน อย่าให้น้ำร้อนสัมผัสก้นภาชนะ คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี นำใส่ถุงบีบ บีบช็อกโกแลครีมบนคุกกี้ด้านบนเล็กน้อย ทำซ้ำ พร้อมรับประทาน
Vanilla Cookies
• All-purpose Flour 205 g
• Baking Powder ¾ tsp
• Salt ½ tsp
• Rice Bran Oil Shortening 120 g
• Sugar 105 g
• Egg 1
• Vanilla Extract 1 tbsp
• Evaporated Milk 1 tbsp
Custard
• Egg Yolks 3
• Sugar 60 g
• Corn Starch 15 g
• Evaporated Milk 150 ml
• Water 80 ml
• Vanilla Extract 1 tsp
• Butter 20 g
Chocolate Cream
• Dark Chocolate Compound 150 g
• Whipping Cream 2 tbsp
• Glucose Syrup 30 g
1. For Vanilla Cookies, cream shortening and sugar before adding egg, milk and vanilla. Mix till smooth. Sift flour, baking powder and salt into the mixture and incorporate. Rest the dough for 15 minutes before transfer to a piping bag with round 1cm tip.
2. Preheat oven to 180C, conventional heat. Line tray with baking paper and pipe cookie to 3cm round discs. Bake for 15 minutes and leave to cool on the tray.
3. For the custard: mix egg yolks, sugar, corn starch, evaporated milk, water and vanilla extract in a pot. Cook over medium heat while constantly stirring. Remove from the heat once the custard thickens, then mix butter through.
4. Cool the custard down and transfer to the piping bag, pipe custard onto the cookie and top with another cookie to form mini sandwiches.
5. Mix chocolate, cream and glucose syrup over the bain-marie in a heatproof bowl. Once chocolate melts and turn glossy, pipe it on the cookies that we made and serve.
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 2 กุมภาพันธ์ 2020
เมนูกะหล่ำดาวผัดเบคอน Brussels Sprout with Bacon
https://youtu.be/1Acu5F_GuPE
เมนูไข่ตุ๋นหม้อแกงทรงเครื่อง Loaded Square Steamed Egg
https://youtu.be/tDNRLEpOgUE
เมนูชีสเค้กซูเฟล Cheesecake Soufflé
https://youtu.be/WEgvuFOeFaQ
เมนูมาร์ชเมลโลว์คอนคอร์ด Marshmallow Concorde
https://youtu.be/pyjqXN7zNTM
เมนูมินิบอสตันครีมพาย Mini Boston Cream Pies
https://youtu.be/FOb7b8rCB78
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Website ✅https://www.pholfoodmafia.com
Facebook ✅https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram ✅https://www.instagram.com/pholfoodmafia
Twitter ✅https://twitter.com/Pholfoodmafia
#พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี
ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的最佳解答
รายการพลพรรคนักปรุง 19 มกราคม 2020 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่?? https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1
For English recipes, please go to the respective video's description on the link below
เค้กช็อกโกแลตนามะบิสกิต
Nama Chocolate Biscuit Cake
ช็อกโกแลตนามะในรูปแบบเค้กชิ้นใหญ่ซึ่งมีบิสกิตเรียงตัวมาเป็นชั้นๆ ดัดแปลงมาจากเค้กช็อกโกแลตบิสกิตสไตล์เยอรมันสำหรับเด็ก ที่มีชื่อว่า Kalter Hund (Cold Dog) องค์ประกอบหลักของเค้กตัวนี้ มีเพียงบิสกิตแผ่นสี่เหลี่ยม และส่วนผสมช็อกโกแลตซึ่งสูตรดั้งเดิมส่วนใหญ่จะใช้น้ำมันมะพร้าว ไข่ไก่ และดาร์กช็อกโกแลตเป็นส่วนประกอบ สูตรนี้ ปรับให้ง่ายด้วยการใช้ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ ครีม และผงโกโก้
ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 300 กรัม
วิปครีม 150 กรัม
ผงโกโก้สีเข้ม 30 กรัม
บิสกิต 160 กรัม
1. เตรียมพิมพ์ (Loaf Pan) ขนาด 3 ถ้วยตวง รองด้วยฟิลม์ถนอมอาหารเตรียมไว้
2. สับดาร์กช็อกโกแลตใส่ลงชามผสมที่สามารถทนความร้อน ใส่ครีม และผงโกโก้ตามลงไป นำไปตุ๋นด้วยการนำชามผสมไปตั้งบนหม้อน้ำร้อน โดยไม่ให้น้ำสัมผัสกับก้นภาชนะ คนเป็นระยะจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี
3. พักส่วนผสมให้เย็นลงเล็กน้อย ตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์เล็กน้อย ตามด้วยบิสกิต ใส่ช็อกโกแลตตามลงไป ใช้ช้อนเกลี่ยให้บางๆ ทั่วดี ทำสลับกันไปจนหมด นำไปแช่เย็นเป็นเวลา 3-6 ชั่วโมง
4. คว่ำขนมลงบนจานเสิร์ฟ ลอกพิมพ์ถนอมอาหารออก ตัดเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ พร้อมรับประทาน
Wow your guests with this effortless dessert which come in layers of salty biscuit and creamy chocolate.
Dark Chocolate Compound 300 g
Whipping Cream 150 g
Cocoa Powder 30 g
Biscuit 160 g
1. Line a loaf pan with cling wrap and set aside.
2. Add chocolate, cream and cocoa powder to a heatproof bowl, place over a pot with simmering water and melt; mix until chocolate sauce is smooth and leave to cool a little.
3. Add chocolate sauce to the loaf pan and followed by biscuits, creating alternative layers. Repeat the step till the loaf is full. Place the pan in the fridge till set, about 3 to 6 hours
4. To serve, flip the loaf pan onto the plate and remove the cling wrap. Slice into the desired size and enjoy.
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 19 มกราคม 2020
ดาชิมากิทามาโกะ (ไข่ม้วนญี่ปุ่น)
Dashimaki Tamago
https://youtu.be/xnkXv9-ApGM
ไข่ปีศาจทอดกรอบ
Fried Deviled Eggs
https://youtu.be/HKXjEG6f3Sc
ข้าวเหนียวสังขยาไข่เค็ม
Salted Egg Thai Custard with Coconut Sticky Rice
https://youtu.be/jd1mBwAKOKU
แยมแฮมชีสเฟรนซ์โทสแซนด์วิช
Jam, Ham & Cheese French Toast Sandwich
https://youtu.be/QfCULo7JAlw
แองเจิลแฮร์กะเพราเป็ดสับ
Spicy Holy Basil Duck Angel Hair
https://youtu.be/nAgp36ZY-ck
เค้กช็อกโกแลตนามะบิสกิต
Nama Chocolate Biscuit Cake
https://youtu.be/mxVCHB256ZE
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Website ✅https://www.pholfoodmafia.com
Facebook ✅https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram ✅https://www.instagram.com/pholfoodmafia
Twitter ✅https://twitter.com/Pholfoodmafia
#พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี
ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 在 Cacao Rich - มารู้จักช็อกโกแลตคอมพาวด์กันดีกว่า ช็อกโกแลตคอม ... 的推薦與評價
ช็อกโกแลตคอมพาวด์ นั้นมีหลายรูปแบบ ทั้งแบบแท่ง / แบบชิพ / แบบกระดุม ... เหมาะสำหรับอากาศร้อนๆอย่างบ้านเรา #โกโก้ริชดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ ... ... <看更多>
ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 在 บราวนี่สูตรช้อคโกแลต คอมพาวด์ Chocolate Compound Brownie 的推薦與評價
บราวนี่สูตรช้อคโกแลต คอมพาวด์ Chocolate Compound Brownie | AnnMade✨AnnMade✨Facebook Fanpage: https://www.facebook.com/AnnMadePlusTikTok: ... ... <看更多>