เมนู: ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน (Steamed curry seafoods with coconut)
สวัสดีวันหยุดค่ะ มากับเมนูห่อหมกทะเล
ใช้พริกแกงเผ็ดคนกับกะทิให้เข้ากัน ใส่เครื่องทะเลลงไป มีกุ้ง ปลาหมึก ปลากรายขูด แล้วเติมน้ำปลา ใส่น้ำตาลนิดเดียวเท่านั้น
Tips รองก้นกระทงด้วยใบโหระพาแล้วตักเครื่องแกงใส่ลงไป นึ่งประมาณ 25 นาที แล้วใส่กะทิผสมแป้งมันตักหยอดหน้า
ไม่เอาข้นเพราะไม่อยากใส่แป้งเยอะค่ะ ทานแบบโฮมเมด โรยพริกชีฟ้าและใบมะกรูดหั่นฝอย เป็นอันเสร็จ พร้อมทานค่ะ
กุ้งขาว (Shrimp)
ปลาหมึกกล้วย (Squid)
ปลากรายขูด (Scraped Fish)
พริกแกงแดง (Red Curry Paste)
น้ำปลา (Fish Sauce)
หัวกะทิ (Coconut Milk)
เนื้อมะพร้าวอ่อน (Coconut)
ใบมะกรูด (Kaffir Lime Leaves)
พริกชีฟ้าแดง (Red Chillies)
ใบโหระพา (Basil Leaves)
ใบตอง (Banana Leaves)
ไม้กลัด (Sticks)
#kulchayacooking #Starvingtime
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過203萬的網紅กินได้อร่อยด้วย,也在其Youtube影片中提到,ส่วนผสม (ตัวห่อหมก) - เนื้อปลาช่อน 500 กรัม - เนื้อปลากรายขูด 500 กรัม - ไข่ไก่ 1 ฟอง - พริกแกงเผ็ด 150 กรัม - กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ "ชาวเกาะ" 800 กรัม ...
「ปลากรายขูด」的推薦目錄:
- 關於ปลากรายขูด 在 Starvingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่ Facebook 的精選貼文
- 關於ปลากรายขูด 在 กินได้อร่อยด้วย Youtube 的精選貼文
- 關於ปลากรายขูด 在 MrFoodandTravel Youtube 的精選貼文
- 關於ปลากรายขูด 在 วิธีขูดเนื้อปลากราย เอาไว้ปรุงอาหาร ปลากรายแท้ 100% การแล่และ ... 的評價
- 關於ปลากรายขูด 在 ขูดเนื้อปลากราย/ทำปลากรายแบบไม่มีก้างติด สไตล์น้าเก่ง - YouTube 的評價
- 關於ปลากรายขูด 在 ทักษะการ แล่และขูด เนื้อปลากราย แบบมืออาชีพ - YouTube 的評價
- 關於ปลากรายขูด 在 ขายเนื้อปลากรายขูดแท้ 100 % ปลีก-ส่ง จัดส่งทั่วประเทศ 的評價
- 關於ปลากรายขูด 在 ขายเนื้อปลากรายขูดแท้ 100 % ปลีก-ส่ง จัดส่งทั่วประเทศ 的評價
- 關於ปลากรายขูด 在 ปลากรายขูด เนื้อแน่น เด้ง สดใหม่ 的評價
- 關於ปลากรายขูด 在 แกงเขียวหวานปลากราย ยอดมะพร้าว ✨ปลากรายขูด เอามาตำกับ ... 的評價
ปลากรายขูด 在 กินได้อร่อยด้วย Youtube 的精選貼文
ส่วนผสม (ตัวห่อหมก)
- เนื้อปลาช่อน 500 กรัม
- เนื้อปลากรายขูด 500 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- พริกแกงเผ็ด 150 กรัม
- กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ "ชาวเกาะ" 800 กรัม
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ใบยอ 50 กรัม
- ใบโหระพา 10 กรัม
- ใบมะกรูด 2 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม
ส่วนผสม (กะทิราดหน้า)
- กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ "ชาวเกาะ" 200 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา
-----------------------------------------------------
Ingredients/recipe (Thai steamed fish curry - Homok)
- 500 g. snakehead fish fillet
- 500 g. grated fish fillet
- 1 egg
- 150 g. thai red curry paste
- 800 g. "Chaokoh" pasteurized coconut milk
- 3 tbsp. fish sauce
- 1 1/2 tbsp. palm sugar
- 50 g. morinda citrifolia
- 10 g. thai basil
- 2 g. kaffir lime leaves
- 20 g. chili pepper
Ingredients (coconut milk topping)
- 200 g. "Chaokoh" pasteurized coconut milk
- 1 tsp. rice flour
-----------------------------------------------------
สูตรและเมนูอื่นของผม
https://www.youtube.com/channel/UC4ffck2VmDdcinC4MaZw-gg?sub_confirmation=1
-----------------------------------------------------
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได้อร่อยด้วย-1678513078861450/
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#ห่อหมกปลาช่อน
#ห่อหมกปลากราย
#กะทิพาสเจอร์ไรส์ชาวเกาะ
#กะทิถุงชาวเกาะ
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/St2BxExbwXQ/hqdefault.jpg)
ปลากรายขูด 在 MrFoodandTravel Youtube 的精選貼文
แกงขมิ้นลูกชิ้นปลากราย Fish Ball Curry
2-3 ที่
1. ปลากรายขูด 250 กรัม
2. มะเขือเปราะ ¼ ถ้วย
3. มะเขือพวง ¼ ถ้วย
4. ใบโหระพา ¼ ถ้วย
5. ใบมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ
6. พริกชีฟ้าแดง 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 2 ½ ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
9. หัวกะทิ 1 ถ้วย
10. หางกะทิ 2 ถ้วย
11. พริกแกงใต้2 ช้อนโต๊ะ
2-3 serve
1. Grey fish 250 g.
2. Thai eggplant ¼ cup.
3. Turkey berry ¼ cup.
4. Thai basil ¼ cup.
5. Kaffir lime leave 1 tbsp.
6. Red chili 1 tbsp.
7. Fish sauce 2 ½ tbsp.
8. Palm sugar 1 tbsp.
9. Coconut cream 1 cup.
10. Coconut milk 2 cup.
11. Southern curry paste 2 tbsp.
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ztA2lPI_U1Y/hqdefault.jpg)
ปลากรายขูด 在 ขูดเนื้อปลากราย/ทำปลากรายแบบไม่มีก้างติด สไตล์น้าเก่ง - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
การ ขูด เนื้อ ปลากราย แบบไม่ให้ก้างติดไปด้วยในแบบของน้าเก่ง. ... <看更多>
ปลากรายขูด 在 ทักษะการ แล่และขูด เนื้อปลากราย แบบมืออาชีพ - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
เจอพ่อค้า แล่และ ขูดปลากราย สดๆ ไม่ได้เห็นนานมากแล้ว เลยถ่ายเก็บมาฝากเพื่อนๆนะ. ... <看更多>
ปลากรายขูด 在 วิธีขูดเนื้อปลากราย เอาไว้ปรุงอาหาร ปลากรายแท้ 100% การแล่และ ... 的推薦與評價
... ขูด เนื้อ ปลากราย ง่ายๆ #การแล่เนื้อ ปลากราย และ ขูด เนื้อปลา #เนื้อ ปลากราย สด #ทอดมัน ปลากราย #ลูกชิ้น ปลากราย #ตลาดสดริมน้ำเจ้าพระยา #ตลาดสดนครสวรรค์. ... <看更多>