#อร่อยพุง
ทำความรู้จักเรามากขึ้นได้ที่ https://www.facebook.com/aroypoong/
ปลากะพง 800 กรัม
ต้นหอม 4 ต้น
บ๊วย 6 ลูก (ลูกใหญ่ 5 ลูก)
น้ำบ๊วย 2 ชต
ขิงแก่ 1/2 แง่ง
น้ำมันหอย 2 ชต
ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ชต
น้ำตาล 2/3 ชต
พริกไทยป่น ตามชอบ
เหล้าจีน 1 ชต
สะโพกหมูหั่นยาว 50 กรัม
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่น 2-3 ดอก
ผักชี
พริกชี้ฟ้า
นึ่ง 10 นาที นับจากน้ำเดือด
「ปลานึ่งบ๊วย」的推薦目錄:
- 關於ปลานึ่งบ๊วย 在 อร่อยพุง Youtube 的最讚貼文
- 關於ปลานึ่งบ๊วย 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的最佳貼文
- 關於ปลานึ่งบ๊วย 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的精選貼文
- 關於ปลานึ่งบ๊วย 在 สูตรปลานึ่งบ้วย เทคนิคนึ่งปลาไม่ให้มีกลิ่นคาว Asia Food Secrets 的評價
- 關於ปลานึ่งบ๊วย 在 ปลากะพงนึ่งบ๊วย | By กับข้าวกับปลาโอ Plaocooking - Facebook 的評價
ปลานึ่งบ๊วย 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的最佳貼文
ปลาเก๋านึ่งบ๊วย Steamed Fish with Sour Plum เมนูนี้ผมแนะนำให้ลองทำทานเลยครับ เพราะดีต่อสุขภาพ เนื้อปลาหวานๆ ตัดรสได้ดีกับบ๊วย รับลองได้เลยครับว่าอร่อยได้เรื่องแน่นอน
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4919
วัตถุดิบปลาเก๋านึ่งบ๊วย Steamed Fish with Sour Plum
สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 30 นาที
1. ปลาเก๋า 1 ตัว
2. กระเทียม 5 กลีบ
3. หอมแดง 3 ลูก
4. ขิงหั่นแว่น 3 ชิ้น
5. รากผักชี 1ราก
6. โคนต้นหอม 2โคน
7. หมูสามชั้น 100 กรัม
8. เห็ดหอมสด 2 ดอก
9. เหล้าจีน 1ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
11. ซอสพื้นฐาน 2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำซุป 1 ถ้วย
13. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
14. บ๊วยเค็มล้างน้ำเอาเม็ดออก 5 เม็ด
15. ขิงอ่อนซอย 1 ช้อนโต๊ะ
16. ต้นหอมทอน 1 ต้น
17. ใบขึ้นฉ่าย 1 ต้น
18. พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1/3 เม็ด
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ
วิธีทำปลาเก๋านึ่งบ๊วย Steamed Fish with Sour Plum
1. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียม หอมแดง หมูสามชั้น เห็ดหอม ผัดให้มีกลิ่นหอมแล้วเติมเหล้าจีน ผัดให้งวด แล้วใส่ซอสพื้นฐาน น้ำซุป ผัดให้เข้ากัน แล้วใส่พริกไทยป่น บ๊วย น้ำมันงา
2. วิธีนึ่งปลาให้ไม่มีกลิ่นคาวนำเครื่องในปลาออกบั่งปลาซับปลาให้แห้งแล้วใส่ขิง รากผักชี โคนต้นหอม ตั้งลังถึงใส่น้ำรอให้เดือดรี่ไฟ นึ่งไฟกลาง นึ่งจนปลาสุก
3. พอนึ่งปลาเสร็จได้ที่แล้วนำออกมาตกแต่งโรยขิงอ่อนซอย ต้นหอมทอน แล้วราดน้ำนึ่งบ๊วยลงไป ใส่ใบขึ้นฉ่าย และพริกชี้ฟ้าแดงซอย พร้อมเสิร์ฟ
Ingredients
3-4 serve
1. Fish 1
2. Garlic 5 cloves
3. Shallot 3
4. Ginger 3
3 Coriander Root 1
6. Welsh onion 2
7. Streaky pork 100 g.
8. Shiitake mushrooms 2
9. Chinese liquor 1 tbsp.
10. Sesame oil 1/2 tbsp.
11. Basic sauce 2 tbsp.
12. Soup 1 cup.
13. Pepper 1 tsp.
14. Sour Plum 5
15. Ginger 1 tbsp.
16. Spring onion 1
17 Chinese celery 1
18. Red chili
ปลานึ่งบ๊วย 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的精選貼文
ปลานึ่งบ๊วย
ปลานึ่งเป็นเมนูสำหรับผู้รักสุขภาพ แต่เราก็ต้องการรสชาติที่อร่อยเข้มข้นด้วย เมื่อปลานึ่งบวกกับน้ำบ๊วยที่ทำไม่ยาก ก็จะสามารถทำเมนูปลานึ่งบ๊วยทานเองที่บ้านได้บ่อยๆ ง่ายแต่อร่อยได้เรื่องเช่นเคยครับ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=3572
วัตถุดิบปลานึ่งบ๊วย
สำหรับ 1 ที่
เวลา 15 นาที
1. ปลาจาระเม็ด 1 ตัว
2. กระเทียมจีนสับ 1 เม็ด
3. รากผักชีสับ 1 ราก
4. ขิงซอย 20 กรัม
5. ต้นหอมหั่นท่อน 10 กรัม
6. พริกชี้ฟ้าแฉลบ 1/2 เม็ด
7. โคนขึ้นฉ่าย 1 ต้น
8. ซอสพื้นฐาน 1-2 ช้อนชา
9. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
11. พริกไทยป่น เล็กน้อย
12. บ๊วยดองอย่างดี 1 เม็ด
13. น้ำซุปเข้มข้นหรือน้ำเปล่า 1 ถ้วย
ส่วนผสมซอสพื้นฐาน
1. ซอสปรุงรส 1 ส่วน
2. น้ำตาลทราย 1 ส่วน
3. ซีอิ๊วขาว 2 ส่วน
4. น้ำมันหอย 3 ส่วน
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ ลังถึง
วิธีทำปลานึ่งบ๊วย
1. ล้างปลาให้สะอาดแล้วนำไปนึ่ง โดยใส่กระเทียม รากผักชี เหล้าจีนเล็กน้อย น้ำมันงาเล็กน้อย ก่อนนึ่ง
2. ทำน้ำราดปลา โดยผัดขิง ต้นหอม บ๊วย เหล้าจีน เติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยซอสพื้นฐาน เหล้าจีน น้ำมันงา พริกไทยป่น
3. เมื่อน้ำซุปได้ที่ ใส่ขึ้นฉ่าย ต้นหอม พริกชี้ฟ้าแดง แล้วนำน้ำมาราดบนตัวปลา
ปลานึ่งบ๊วย 在 ปลากะพงนึ่งบ๊วย | By กับข้าวกับปลาโอ Plaocooking - Facebook 的推薦與評價
ปลา กะพง นึ่งบ๊วย เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ กลมกล่อมสามรส หอมบ๊วย วันนี้ได้วัตถุดิบคุณภาพดีจากเทสโก้ โลตัส ไม่ว่าจะเป็น ปลา กะพง สด สะอาด เนื้อแน่น... ... <看更多>
ปลานึ่งบ๊วย 在 สูตรปลานึ่งบ้วย เทคนิคนึ่งปลาไม่ให้มีกลิ่นคาว Asia Food Secrets 的推薦與評價
Steamed Seabass with Soy Sauce - ปลา กะพงนึ่งซีอิ้ว l GinDaiAroiDuay · ปลา จาระเม็ด นึ่งบ๊วย ในงบ 100 บาท ก็อร่อยได้ | โดยจี้เพ็ก · ปลา กระพง นึ่งบ๊วย ... ... <看更多>