วันนี้เสนอวิธีการทำ "พะแนงหมูแบบโบราณ" แกงพะแนงน้ำขลุกขลิก กะทิแตกมันสวย เข้มข้น หอมมัน สีสันสวยงาม ที่สำคัญไม่ใช้น้ำมันพืชมาผัดพริกแกง ถ้าใครชอบมะเขือพวงใส่เพิ่มได้ตามความชอบครับ
**พะแนงโบราณ จะไม่ใส่มะเขือพวง ใช้กะทิผัดพริกแกง ปกติจะใช้เนื้อวัวทำแต่สูตรนี้ใช้เนื้อหมูแทน ทางเลือกสำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อวัว แต่ได้รสชาติของพะแนงโบราณ
ส่วนผสม
- สันคอหมูสไลด์ 500 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- หัวกะทิ 500 ml.
- หางกะทิ 300 ml.
- พริกแกงพะแนง 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
ingredients
- 500 g. pork shoulder
- 5 g. kaffir lime leaf
- 15 g. red pepper
- 2 1/2 tbsp. panang curry paste
- 500 ml. thick coconut milk
- 300 ml. thin coconut milk
- 2 1/2 tbsp. fish sauce
- 1 1/2 tbsp. palm sugar
-----------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------
#พะแนงหมู #วิธีทำพะแนงหมู #พะแนงโบราณ
同時也有26部Youtube影片,追蹤數超過126萬的網紅TomJoke FoodTV,也在其Youtube影片中提到,แกงพะแนงไก่ เมนูยอดนิยมเลยครับใครไม่เคยทำลองดูสูตรของโจ๊กได้เลยครับ สูตรพริกแกงพะแนง Panang Curry Paste https://bit.ly/2zYKujS ส่วนผสม เนื้อไก่ 400 ก...
「พริกแกงพะแนง」的推薦目錄:
- 關於พริกแกงพะแนง 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於พริกแกงพะแนง 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的精選貼文
- 關於พริกแกงพะแนง 在 กินได้อร่อยด้วย Facebook 的最讚貼文
- 關於พริกแกงพะแนง 在 TomJoke FoodTV Youtube 的最佳貼文
- 關於พริกแกงพะแนง 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的最佳貼文
- 關於พริกแกงพะแนง 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的最佳貼文
- 關於พริกแกงพะแนง 在 โขลกพริกแกง EP08 | สไตล์นายแทน - YouTube 的評價
- 關於พริกแกงพะแนง 在 กับข้าวกับกับปลาโอ 768 พะแนงหมู เข้มข้น พริกแกงตำเองหอมๆ ... 的評價
- 關於พริกแกงพะแนง 在 พริกแกงพะแนง | By Yordchefthai - ยอดเชฟไทย - Facebook 的評價
- 關於พริกแกงพะแนง 在 TEAPOT Happy Society - พริกแกงแดง & พริกแกงพะแนง ต่าง ... 的評價
- 關於พริกแกงพะแนง 在 พริกแกงพะแนง | สูตรอาหารง่ายๆ, อาหาร, สูตรทำอาหาร - Pinterest 的評價
พริกแกงพะแนง 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的精選貼文
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้มีเมนูแกงกะทิ แกงไทยๆ มาฝาก พะแนงหมู หอม มัน อร่อย กินกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งอร่อยค่ะ ไว้ทำเป็นกับข้าวมื้อเย็นนี้จ้า มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม
- พริกแกงพะแนง 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อหมู 350 g
- หัวกะทิ 200 g
- น้ำสะอาด 150 g
- ใบมะกรูด 2-3 ใบ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงซอย 1/2 ถ้วย
- ใบโหระพา 1/2 ถ้วย
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัว
Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
.
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟล่อน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่พริกแกงพะแนงลงไปผัดให้หอม ใส่หัวกะทิแล้วผัดจนแตกมัน เคี่ยว 3 รอบ เพื่อให้เครื่องแกงเข้มข้นหอมดีค่ะ จากนั้นใส่เนื้อหมูลงไปผัดพอเข้าเครื่อง ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา ผัดไปมา เติมหัวกะทิส่วนที่เหลือ เติมน้ำลงไปเพื่อไม่ให้มันเกินไป เคี่ยวจนหมูสุกดี น้ำแกงข้นตามต้องการ ชิมรสแล้วปรุงให้ได้ตามชอบ ใส่พริกซอย ใส่ใบโหระพา คนพอเข้ากันก็ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเลยจ้า
.
คนที่ชอบกินเมนูแกงไทยใส่กะทิ ลองทำดูนะคะ และถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
✅ คลิปแนะนำ
หอยทอด
https://www.youtube.com/watch?v=ryd6sg7Tp3E
.
ขนมจีบ
https://www.youtube.com/watch?v=8L-6VeC-E-A
.
ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น
https://www.youtube.com/watch?v=hu0oZMa_lkw
.
ข้าวหน้าเป็ด
https://www.youtube.com/watch?v=-yKpsTIl79o
.
ผัดไทยกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
พริกแกงพะแนง 在 กินได้อร่อยด้วย Facebook 的最讚貼文
วันนี้เสนอวิธีการทำ "พะแนงหมูแบบโบราณ" แกงพะแนงน้ำขลุกขลิก กะทิแตกมันสวย เข้มข้น หอมมัน สีสันสวยงาม ที่สำคัญไม่ใช้น้ำมันพืชมาผัดพริกแกง ถ้าใครชอบมะเขือพวงใส่เพิ่มได้ตามความชอบครับ
**พะแนงโบราณ จะไม่ใส่มะเขือพวง ใช้กะทิผัดพริกแกง ปกติจะใช้เนื้อวัวทำแต่สูตรนี้ใช้เนื้อหมูแทน ทางเลือกสำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อวัว แต่ได้รสชาติของพะแนงโบราณ
ส่วนผสม
- สันคอหมูสไลด์ 500 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- หัวกะทิ 500 ml.
- หางกะทิ 300 ml.
- พริกแกงพะแนง 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
ingredients
- 500 g. pork shoulder
- 5 g. kaffir lime leaf
- 15 g. red pepper
- 2 1/2 tbsp. panang curry paste
- 500 ml. thick coconut milk
- 300 ml. thin coconut milk
- 2 1/2 tbsp. fish sauce
- 1 1/2 tbsp. palm sugar
-----------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------
#พะแนงหมู #วิธีทำพะแนงหมู #พะแนงโบราณ
พริกแกงพะแนง 在 TomJoke FoodTV Youtube 的最佳貼文
แกงพะแนงไก่ เมนูยอดนิยมเลยครับใครไม่เคยทำลองดูสูตรของโจ๊กได้เลยครับ
สูตรพริกแกงพะแนง Panang Curry Paste https://bit.ly/2zYKujS
ส่วนผสม
เนื้อไก่ 400 กรัม
มะเขือพวง 150 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
ใบมะกรูดฉีก 8 ใบ
พริกแกงพะแนง 150 กรัม
น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว ½ ช้อนโตะ
กะทิ 600 ml
Ingredients
400g Chicken
150g Turkey berry
2 Red Cayenne pepper
8 Kaffir Lime Leaves
150g Phanaeng Curry paste
1 ½ tbsp. Fish sauce
½ tbsp Palm Sugar
600ml Coconut milk
ขอบคุณครับ
นายต้มโจ๊ก
พริกแกงพะแนง 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的最佳貼文
@PHOLFOODMAFIA
รายการพลพรรคนักปรุง 9 กุมภาพันธ์ 2020 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่?? https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1
พะแนงปีกไก่
Chicken Wing Panang
พะแนงปีกไก่รสชาติกลมกล่อมแบบดั้งเดิม นอกความจากความลงตัวในรสชาติของพริกแกงแล้ว ส่วนผสมของถั่วลิสงคั่วป่นช่วยเพิ่มความข้นและมันให้กับเนื้อแกง
ปีกไก่ 400 กรัม
พริกแกงพะแนง 50 กรัม
น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 200+150 มิลลิลิตร
น้ำสะอาด 150 มิลลิลิตร
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
ใบมะกรูด 5+2 ใบ
น้ำปลา 2 ช้อนชา
ถั่วลิสงคั่ว (ป่น) 2 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพา สำหรับเสิร์ฟ
พริกชี้ฟ้า (ซอย) สำหรับเสิร์ฟ
1. นำปีกไก่ใส่หม้อ พร้อมด้วยกะทิ 200 มิลลิลิตรและน้ำสะอาด ตั้งไฟ พอเดือดลดไฟ ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไป 5 ใบ เคี่ยวให้ปีกไก่นุ่ม ประมาณ 10-15 นาที
2. ระหว่างต้มปีกไก่ ตั้งกระทะ ผัดพริกแกงกับน้ำมันรำข้าวให้หอมและสุกดี ใส่กะทิที่เหลือลงไป ผัดให้แตกมัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ใส่ถั่วลิสงคั่วป่นลงไป เคี่ยวให้น้ำมันจากถั่วลอยขึ้นมา
3. นำพริกแกงที่ผัดใส่ลงในหม้อไก่ เคี่ยวต่อเล็กน้อย ชิม และปรุงด้วยน้ำปลา
4. เสิร์ฟพะแนงไก่ใส่ชาม ราดด้วยหัวกะทิเล็กน้อย (ถ้าต้องการ) ซอยใบมะกรูดที่เหลือแต่งหน้า ตามด้วยใบโหระพา และพริกชี้ฟ้า
Chicken Wing Panang
Panang is one of the essential Thai curries. Ground peanut in the curry lends body and creamy mouthfeel to match with juicy chicken wings.
Chicken Wing 400 g
Panang Curry Paste 50 g
Rice Bran Oil 2 tbsp
Coconut Milk 200+150 ml
Water 150 ml
Palm Sugar 2 tsp
Kaffir Lime Leaf 5+2 leaves
Fish Sauce 2 tsp
Roasted Peanut (ground) 2 tbsp
Thai Basil for serving
Red Chilli (sliced) for serving
1. In a saucepan, add chicken, 200 ml of coconut milk and water. Bring it up to the boil and lower the heat to simmer. Add shredded kaffir lime leaves and simmer for 10-15 minutes till the wings softened.
2. While chicken wings are cooking, fry curry paste with oil till fragrant then add coconut milk and cook until the fat slightly split. Add palm sugar and peanut, cook until the peanut turns slightly glossy and shimmer from peanut’s fat.
3. Add curry mixture into the chicken wing’s saucepan, stir to combine and season with fish sauce.
4. Garnish with sliced kaffir lime leaves, Thai basil, red chilli and a touch of coconut milk.
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 9 กุมภาพันธ์ 2020
เมนูขนมปังไข่เบคอนชีส Cheesy Bacon & Egg Boat
https://youtu.be/F-9J79wDRPc
เมนูยำแหนมข้าวทอด Fermented Pork and Crispy Rice Salad
https://youtu.be/DUJuJ5uBIb4
เมนูไข่ตุ๋นน้ำข้าวโพด Corn Chawanmushi
https://youtu.be/gblVtXanhUY
เมนูสปาเกตตีโฮลวีตเลมอนคาราเมล
Whole-Wheat Spaghetti with Caramelized Lemon
https://youtu.be/ym9ezWa2l9Q
พะแนงปีกไก่ Chicken Wing Panang
https://youtu.be/Q81GkWmrOnI
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Website ✅https://www.pholfoodmafia.com
Facebook ✅https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram ✅https://www.instagram.com/pholfoodmafia
Twitter ✅https://twitter.com/Pholfoodmafia
#พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี
พริกแกงพะแนง 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的最佳貼文
รายการพลพรรคนักปรุง 18 ตุลาคม 2019 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่?? https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1
หมี่สะเต๊ะไก่สับ
Satay Chicken Vermecilli Bowl
เมนูเส้นหมี่ที่นำแรงบันดาลจากไก่สะเต๊ะมาผสมผสานให้เป็นเมนูเส้นจานใหม่รับประทานได้อิ่มท้อง ซี่งประกอบไปด้วยหมี่กะทิผัดผงกะหรี่ ซอสสะเต๊ะ และไก่สับที่ปรุงด้วยน้ำหมักสะเต๊ะ เสิร์ฟรับประทานกับอาจาด
• เส้นหมี่ขาว (แห้ง) 90 กรัม
• กะทิ 150 กรัม
• ขมิ้นผง ¼ ช้อนชา
• ผงกะหรี่ ½ ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• หอมเจียว สำหรับเสิร์ฟ
• ถั่วลิสง (คั่ว) สำหรับเสิร์ฟ
• อาจาด สำหรับเสิร์ฟ
สะเต๊ะไก่สับ
• เนื้อไก่บด 250 กรัม
• ยี่หร่า (คั่ว) ¼ ช้อนชา
• ลูกผักชี (คั่ว) ½ ช้อนชา
• เม็ดพริกไทยขาว ½ ช้อนชา
• ข่า (ซอย) 1 ช้อนชา
• ตะไคร้ (ซอย) 1 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชี 1 ราก
• กระเทียม (สับ) 1 กลีบ
• ผงกะหรี่ 1 ½ ช้อนชา
• ขมิ้นผง ½ ช้อนชา
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
• น้ำปลา 1 ½ ช้อนชา
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• กะทิ 75 กรัม
ซอสสะเต๊ะ
• กะทิ 390 กรัม
• พริกแกงพะแนง 15 กรัม
• พริกแกงมัสมั่น 15 กรัม
• น้ำมะขามเปียก 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 40 กรัม
• น้ำปลา 1 ช้อนชา
• ถั่วลิสง (คั่ว) 75 กรัม
• หอมเจียว (สับ) 2 ช้อนโต๊ะ
• Rice vermicelli 90 g
• Coconut milk 150 g
• Turmeric powder ¼ tsp
• Curry powder ½ tsp
• Sugar 1 tsp
• Salt ½ tsp
• Fried shallot for serving
• Roasted peanut for serving
• Acar for serving
Minced chicken satay
• Minced chicken 250 g
• Cumin (toasted) ¼ tsp
• Coriander seed (toasted)½ tsp
• White peppercorn ½ tsp
• Galangal (sliced) 1 tsp
• Lemonglass (sliced) 1 tbsp
• Coriander root 1
• Garlic (minced) 1 clove
• Curry powder 1 ½ tsp
• Turmeric powder ½ tsp
• Palm sugar 1 tsp
• Fish sauce 1 ½ tsp
• Oyster sauce 1 tbsp
• Coconut milk 75 g
Satay Sauce
• Coconut milk 390 g
• Panang paste 15 g
• Massaman paste 15 g
• Tamarind paste 1 ½ tbsp
• Palm sugar 40 g
• Fish sauce 1 tsp
• Roasted peanut 75 g
• Fried shallot (minced) 2 tbsp
1. แช่เส้นหมี่ในน้ำสะอาด 3 นาที สะเด็ดน้ำพักไว้ นำกะทิ ขมิ้นผง ผงกะหรี่ น้ำตาลทราย และเกลือ ตั้งไฟ พอเดือด ใส่เส้นหมี่ลงไปผัดให้เข้ากัน พักไว้
2. โขลกยี่หร่า ลูกผักชี และเม็ดพริกไทยขาวให้ป่นดี ใส่ข่า ตะไคร้ รากผักชี และกระเทียม โขลกต่อให้เข้ากันดี ใส่ผงกะหรี่ ขมิ้นผง น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และซอสหอยนางรม เคล้าให้เข้ากัน ใส่เนื้อไก่บดลงไป เคล้าให้เข้ากัน
3. ตั้งกะทิในกระทะให้แตกมัน นำไก่บดลงไปผัดให้สุกดี พักไว้
4. ทำซอส โดยนำกะทิตั้งไฟ พอเดือด ใส่พริกแกงทั้งสองลงไปผัดให้สุกดี ปรุงรสน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ใส่ถั่วลิสงคั่วและหอมเจียวสับลงไป เคี่ยวจนน้ำมันลอยขึ้นบนผิวหน้า
5. ตักเส้นหมี่ใส่จานเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำซอส ตามด้วยไก่สับ โรยด้วยหอมเจียวและถั่วลิสงคั่ว เสิร์ฟเคียงกับน้ำอาจาด
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 18 ตุลาคม 2019
เมนูผัดเส้นเซี่ยงไฮ้หอยลายพริกเผา
Glass Sheet Noodles with Chilli Jam Clams
https://youtu.be/btemtWSD9vs
เมนูก๋วยเตี๋ยวผัดซอสมันกุ้งกับซี่โครงหมูอบ
Curry Powder Pork Ribs with Rice Noodles
https://youtu.be/fgj8igB5JHY
เมนูหมี่สะเต๊ะไก่สับ
Satay Chicken Vermecilli Bowl
https://youtu.be/3XI58LkXApU
เมนูเค้กคอตตอนโกโก้
Cocoa Cotton Cake
https://youtu.be/btCifCZNuPo
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Website ✅https://www.pholfoodmafia.com
Facebook ✅https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram ✅https://www.instagram.com/pholfoodmafia
Twitter ✅https://twitter.com/Pholfoodmafia
#พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี
พริกแกงพะแนง 在 กับข้าวกับกับปลาโอ 768 พะแนงหมู เข้มข้น พริกแกงตำเองหอมๆ ... 的推薦與評價
พริกแกงพะแนง ของผมไม่ใส่กระชายครับ ใส่กระชายกลิ่นจะไปทางน้ำยากะทิมากกว่า พริกแกงพะแนง จะเหมือนพริกแกงแดง(พริกแกงเผ็ด)ทุกอย่าง ... ... <看更多>
พริกแกงพะแนง 在 พริกแกงพะแนง | By Yordchefthai - ยอดเชฟไทย - Facebook 的推薦與評價
# พริกแกงพะแนง ที่ใช้พริกขี้หนูแดงแห้งเพื่อความเผ็ดกลางๆ และพริกชี้ฟ้าแดงแห้งที่ให้สีแดงสด ตำหยาบนิดๆ ไม่มีกลิ่นเปรี้ยว ... <看更多>
พริกแกงพะแนง 在 โขลกพริกแกง EP08 | สไตล์นายแทน - YouTube 的推薦與評價
ส่วนประกอบ พริกแกงพะแนง -พริกแห้งเม็ดใหญ่แช่น้ำ 80 กรัม-ข่า 2 ช้อนโต๊ะ-ตะไคร้ 3 ช้อนโต๊ะ-กระเทียมไทย 3 ช้อนโต๊ะ-หอมแดง 3 ... ... <看更多>