ขนมจีนน้ำยากะทิ เทคนิคทำน้ำยากะทิสีสวย เข้มข้น หอมเครื่องแกง Kanomjeen namya krati l กินได้อร่อยด้วย
ส่วนผสม
- ปลาทับทิม 1 ตัว (1,000 กรัม)
- กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ "ชาวเกาะ" 1,000 กรัม
- พริกแกงแดง 100 กรัม
- ตะไคร้ 40 กรัม
- กระชาย 70 กรัม
- ขมิ้น 5 กรัม
- ข่า 50 กรัม
- พริกแห้ง 10 กรัม
- น้ำเปล่า 1,200 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ หรือ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- ลูกชิ้นปลา ตามชอบ
- เส้นขนมจีน
- ผักเคียง
-----------------------------------------------------
Kanomjeen namya krati "Rice vermicelli with minced fishes and coconut milk in red curry
ingredient/recipe
- 1 red tilapia fish (1,000 g)
- 300 g. "Chaokoh" pasteurized coconut milk
- 100 g. red curry paste
- 40 g. lemongrass
- 70 g. fingerroot
- 5 g. turmeric
- 50 g. galangal
- 10 g. dried chili
- 1,200 g. water
- 1 tbsp. salt or 3 tbsp. fish sauce
- fish balls as you like
- rice vermicelli
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#น้ำยากะทิ
#ขนมจีนน้ำยา
#น้ำยาปลา
