สวัสดีค่ะ ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้จะชวนมาทำแหนมเอ็นไก่ สูตรทอดกรอบ แบบง่ายๆ ทำไว้กินเอง เก็บไว้กินได้หลายวัน เอาไว้เป็นกับข้าวหรือกับแกล้มก็ดีค่ะ
.
✅ ส่วนผสมการทำแหนม
- เอ็นไก่ 550 kg
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- กระเทียมแกะเปลือก 1/3 ถ้วยตวง
- ข้าวสวย 1 ถ้วยตวง
- พริก กระเทียม
- ขิงซอย
- ถั่วลิสงคั่ว
- มะนาวสด
- ผักชี หรือผัดสดตามชอบ
- น้ำมันพืช 500 ml (สำหรับทอด)
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
เครื่องซีลสูญญากาศ : https://goo.gl/cwNTWf
ถุงสำหรับซีลสูญญากาศ : https://goo.gl/BWJvki
.
✅ วิธีทำ
.
เตรียมครก ตำกระเทียมให้ละเอียด ใส่ข้าวสวยตำจนเข้ากัน ข้าวจะเหนียวหนึบก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ
.
ต่อมาเตรียมชามผสม ใส่เอ็นข้อไก่ที่ล้างน้ำและพักให้สะเด็ดน้ำ ใช้ทิชชู่ซับน้ำให้แห้งดี แล้วใส่เกลือ พริกไทยป่น ขยำให้เข้ากันดี จากนั้นใส่กระเทียมข้าวที่ตำไว้แล้วขยำให้เข้ากันเลยค่ะ
.
ขั้นตอนสุดท้ายของการทำแหนมก็คือการเก็บหรือการหมักเพื่อให้ออกมาเป็นแหนมที่อร่อย ใส่ถุงพลาสติกไล่อากาศในถุงออกให้หมด มัดปากถุงให้สนิท วางไว้ในอุณหภูมิห้อง 2-3 วันค่ะ ขึ้นอยู่กับอากาศด้วย ถ้าอากาศร้อนจะเป็นแหนมเร็ว ถ้าอากาศเย็น อาจจะต้องใช้เวลานานขึ้นค่ะ หรือถ้ายังไม่ทานก็ใส่ตู้เย็นเก็บไว้ ให้ค่อยๆเปรี้ยวได้ค่ะ
.
ผ่านไปประมาณ 2-3 วัน แหนมก็ได้ที่แล้ว ถ้าชอบเปรี้ยวมากๆ ก็หมักต่อได้อีกค่ะ พอได้ความเปรี้ยวตามต้องการแล้วให้ใส่ตู้เย็นไว้นะคะ สังเกตุดูความเปรี้ยวจะเปลี่ยนจากสีของแหนมค่ะ ตอนแรกก่อนหมักจะเป็นสีเข้มๆ พอเริ่มเป็นแหนมเป็นสีอ่อนลงเรื่อยๆ และมีน้ำสีขาวๆ เป็นเรื่องปกติค่ะ ยิ่งมีน้ำมากแสดงว่าเปรี้ยวมากค่ะ
.
เทแหนมใส่จานแยกน้ำกับข้าวออกก่อนค่ะ จะได้ไม่กระเด็น และถ้าทอดพร้อมกันอาจจะไหม้ได้ค่ะ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะ เอาลงไปทอดเลยค่ะ ให้สุกกรอบตามต้องการ ตักพักไว้ในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
.
จัดแหนมเอ็นข้อไก่เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง พริกขี้หนูสด กระเทียม ถั่วทอด ขิงซอย มะนาว ผักสดตามชอบ ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดคือการชิม แหนมเอ็นข้อไก่ทอดใหม่ๆ กรอบๆ อร่อย เปรี้ยวเค็ม มัน ครบรส รสชาติกำลังดี กินกับข้าวเหนียว ข้าวสวย หรือเป็นกับแกล้มก็ได้ค่ะ แหนมเปรี้ยวๆ แค่ได้กลิ่นน้ำลายก็แตกฟองแล้วจร้า ถ้าชอบก็ลองทำดูนะคะ ฝากกด Like กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะจ๊ะ ^^ เจอกันใหม่คลิปหน้าค่ะ
.
✅ คลิปแนะนำ
แหนมซี่โครงหมู ( ดูการมัดแหนมไล่อากาศ ใส่ถุงแบบธรรมดาได้ที่นี่ค่ะ )
https://www.youtube.com/watch?v=aXlvPZFlSxE&t=25s
สูตรนึ่งข้าวเหนียวนุ่ม ทั้งวัน
https://www.youtube.com/watch?v=sLrqrD1RJ6M
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過189萬的網紅ครัวพิศพิไล,也在其Youtube影片中提到,สวัสดีค่ะ ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้จะชวนมาทำแหนมเอ็นไก่ สูตรทอดกรอบ แบบง่ายๆ ทำไว้กินเอง เก็บไว้กินได้หลายวัน เอาไว้เป็นกับข้าวหรือกับแกล้มก็...
「เครื่องซีลสูญญากาศ」的推薦目錄:
- 關於เครื่องซีลสูญญากาศ 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的精選貼文
- 關於เครื่องซีลสูญญากาศ 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最佳解答
- 關於เครื่องซีลสูญญากาศ 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的精選貼文
- 關於เครื่องซีลสูญญากาศ 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最讚貼文
- 關於เครื่องซีลสูญญากาศ 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳貼文
- 關於เครื่องซีลสูญญากาศ 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳解答
- 關於เครื่องซีลสูญญากาศ 在 เครื่องซีลสูญญากาศ เครื่องซีลถุงพลาสติก เครื่องซีนสูญ ... - Facebook 的評價
เครื่องซีลสูญญากาศ 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最佳解答
สวัสดีค่ะ ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้จะชวนมาทำแหนมเอ็นไก่ สูตรทอดกรอบ แบบง่ายๆ ทำไว้กินเอง เก็บไว้กินได้หลายวัน เอาไว้เป็นกับข้าวหรือกับแกล้มก็ดีค่ะ
.
✅ ส่วนผสมการทำแหนม
- เอ็นไก่ 550 kg
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- กระเทียมแกะเปลือก 1/3 ถ้วยตวง
- ข้าวสวย 1 ถ้วยตวง
- พริก กระเทียม
- ขิงซอย
- ถั่วลิสงคั่ว
- มะนาวสด
- ผักชี หรือผัดสดตามชอบ
- น้ำมันพืช 500 ml (สำหรับทอด)
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
เครื่องซีลสูญญากาศ : https://goo.gl/cwNTWf
ถุงสำหรับซีลสูญญากาศ : https://goo.gl/BWJvki
.
✅ วิธีทำ
.
เตรียมครก ตำกระเทียมให้ละเอียด ใส่ข้าวสวยตำจนเข้ากัน ข้าวจะเหนียวหนึบก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ
.
ต่อมาเตรียมชามผสม ใส่เอ็นข้อไก่ที่ล้างน้ำและพักให้สะเด็ดน้ำ ใช้ทิชชู่ซับน้ำให้แห้งดี แล้วใส่เกลือ พริกไทยป่น ขยำให้เข้ากันดี จากนั้นใส่กระเทียมข้าวที่ตำไว้แล้วขยำให้เข้ากันเลยค่ะ
.
ขั้นตอนสุดท้ายของการทำแหนมก็คือการเก็บหรือการหมักเพื่อให้ออกมาเป็นแหนมที่อร่อย ใส่ถุงพลาสติกไล่อากาศในถุงออกให้หมด มัดปากถุงให้สนิท วางไว้ในอุณหภูมิห้อง 2-3 วันค่ะ ขึ้นอยู่กับอากาศด้วย ถ้าอากาศร้อนจะเป็นแหนมเร็ว ถ้าอากาศเย็น อาจจะต้องใช้เวลานานขึ้นค่ะ หรือถ้ายังไม่ทานก็ใส่ตู้เย็นเก็บไว้ ให้ค่อยๆเปรี้ยวได้ค่ะ
.
ผ่านไปประมาณ 2-3 วัน แหนมก็ได้ที่แล้ว ถ้าชอบเปรี้ยวมากๆ ก็หมักต่อได้อีกค่ะ พอได้ความเปรี้ยวตามต้องการแล้วให้ใส่ตู้เย็นไว้นะคะ สังเกตุดูความเปรี้ยวจะเปลี่ยนจากสีของแหนมค่ะ ตอนแรกก่อนหมักจะเป็นสีเข้มๆ พอเริ่มเป็นแหนมเป็นสีอ่อนลงเรื่อยๆ และมีน้ำสีขาวๆ เป็นเรื่องปกติค่ะ ยิ่งมีน้ำมากแสดงว่าเปรี้ยวมากค่ะ
.
เทแหนมใส่จานแยกน้ำกับข้าวออกก่อนค่ะ จะได้ไม่กระเด็น และถ้าทอดพร้อมกันอาจจะไหม้ได้ค่ะ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะ เอาลงไปทอดเลยค่ะ ให้สุกกรอบตามต้องการ ตักพักไว้ในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
.
จัดแหนมเอ็นข้อไก่เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง พริกขี้หนูสด กระเทียม ถั่วทอด ขิงซอย มะนาว ผักสดตามชอบ ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดคือการชิม แหนมเอ็นข้อไก่ทอดใหม่ๆ กรอบๆ อร่อย เปรี้ยวเค็ม มัน ครบรส รสชาติกำลังดี กินกับข้าวเหนียว ข้าวสวย หรือเป็นกับแกล้มก็ได้ค่ะ แหนมเปรี้ยวๆ แค่ได้กลิ่นน้ำลายก็แตกฟองแล้วจร้า ถ้าชอบก็ลองทำดูนะคะ ฝากกด Like กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะจ๊ะ ^^ เจอกันใหม่คลิปหน้าค่ะ
.
✅ คลิปแนะนำ
แหนมซี่โครงหมู ( ดูการมัดแหนมไล่อากาศ ใส่ถุงแบบธรรมดาได้ที่นี่ค่ะ )
https://www.youtube.com/watch?v=aXlvPZFlSxE&t=25s
สูตรนึ่งข้าวเหนียวนุ่ม ทั้งวัน
https://www.youtube.com/watch?v=sLrqrD1RJ6M
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
เครื่องซีลสูญญากาศ 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的精選貼文
สวัสดีค่ะ ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้จะชวนมาทำแหนมเอ็นไก่ สูตรทอดกรอบ แบบง่ายๆ ทำไว้กินเอง เก็บไว้กินได้หลายวัน เอาไว้เป็นกับข้าวหรือกับแกล้มก็ดีค่ะ
.
✅ ส่วนผสมการทำแหนม
- เอ็นไก่ 550 kg
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- กระเทียมแกะเปลือก 1/3 ถ้วยตวง
- ข้าวสวย 1 ถ้วยตวง
- พริก กระเทียม
- ขิงซอย
- ถั่วลิสงคั่ว
- มะนาวสด
- ผักชี หรือผัดสดตามชอบ
- น้ำมันพืช 500 ml (สำหรับทอด)
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
เครื่องซีลสูญญากาศ : https://goo.gl/cwNTWf
ถุงสำหรับซีลสูญญากาศ : https://goo.gl/BWJvki
.
✅ วิธีทำ
.
เตรียมครก ตำกระเทียมให้ละเอียด ใส่ข้าวสวยตำจนเข้ากัน ข้าวจะเหนียวหนึบก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ
.
ต่อมาเตรียมชามผสม ใส่เอ็นข้อไก่ที่ล้างน้ำและพักให้สะเด็ดน้ำ ใช้ทิชชู่ซับน้ำให้แห้งดี แล้วใส่เกลือ พริกไทยป่น ขยำให้เข้ากันดี จากนั้นใส่กระเทียมข้าวที่ตำไว้แล้วขยำให้เข้ากันเลยค่ะ
.
ขั้นตอนสุดท้ายของการทำแหนมก็คือการเก็บหรือการหมักเพื่อให้ออกมาเป็นแหนมที่อร่อย ใส่ถุงพลาสติกไล่อากาศในถุงออกให้หมด มัดปากถุงให้สนิท วางไว้ในอุณหภูมิห้อง 2-3 วันค่ะ ขึ้นอยู่กับอากาศด้วย ถ้าอากาศร้อนจะเป็นแหนมเร็ว ถ้าอากาศเย็น อาจจะต้องใช้เวลานานขึ้นค่ะ หรือถ้ายังไม่ทานก็ใส่ตู้เย็นเก็บไว้ ให้ค่อยๆเปรี้ยวได้ค่ะ
.
ผ่านไปประมาณ 2-3 วัน แหนมก็ได้ที่แล้ว ถ้าชอบเปรี้ยวมากๆ ก็หมักต่อได้อีกค่ะ พอได้ความเปรี้ยวตามต้องการแล้วให้ใส่ตู้เย็นไว้นะคะ สังเกตุดูความเปรี้ยวจะเปลี่ยนจากสีของแหนมค่ะ ตอนแรกก่อนหมักจะเป็นสีเข้มๆ พอเริ่มเป็นแหนมเป็นสีอ่อนลงเรื่อยๆ และมีน้ำสีขาวๆ เป็นเรื่องปกติค่ะ ยิ่งมีน้ำมากแสดงว่าเปรี้ยวมากค่ะ
.
เทแหนมใส่จานแยกน้ำกับข้าวออกก่อนค่ะ จะได้ไม่กระเด็น และถ้าทอดพร้อมกันอาจจะไหม้ได้ค่ะ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะ เอาลงไปทอดเลยค่ะ ให้สุกกรอบตามต้องการ ตักพักไว้ในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
.
จัดแหนมเอ็นข้อไก่เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง พริกขี้หนูสด กระเทียม ถั่วทอด ขิงซอย มะนาว ผักสดตามชอบ ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดคือการชิม แหนมเอ็นข้อไก่ทอดใหม่ๆ กรอบๆ อร่อย เปรี้ยวเค็ม มัน ครบรส รสชาติกำลังดี กินกับข้าวเหนียว ข้าวสวย หรือเป็นกับแกล้มก็ได้ค่ะ แหนมเปรี้ยวๆ แค่ได้กลิ่นน้ำลายก็แตกฟองแล้วจร้า ถ้าชอบก็ลองทำดูนะคะ ฝากกด Like กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะจ๊ะ ^^ เจอกันใหม่คลิปหน้าค่ะ
.
✅ คลิปแนะนำ
แหนมซี่โครงหมู ( ดูการมัดแหนมไล่อากาศ ใส่ถุงแบบธรรมดาได้ที่นี่ค่ะ )
https://www.youtube.com/watch?v=aXlvPZFlSxE&t=25s
สูตรนึ่งข้าวเหนียวนุ่ม ทั้งวัน
https://www.youtube.com/watch?v=sLrqrD1RJ6M
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
เครื่องซีลสูญญากาศ 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最讚貼文
สวัสดีค่ะ ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้จะชวนมาทำแหนมเอ็นไก่ สูตรทอดกรอบ แบบง่ายๆ ทำไว้กินเอง เก็บไว้กินได้หลายวัน เอาไว้เป็นกับข้าวหรือกับแกล้มก็ดีค่ะ
.
✅ ส่วนผสมการทำแหนม
- เอ็นไก่ 550 kg
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- กระเทียมแกะเปลือก 1/3 ถ้วยตวง
- ข้าวสวย 1 ถ้วยตวง
- พริก กระเทียม
- ขิงซอย
- ถั่วลิสงคั่ว
- มะนาวสด
- ผักชี หรือผัดสดตามชอบ
- น้ำมันพืช 500 ml (สำหรับทอด)
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
เครื่องซีลสูญญากาศ : https://goo.gl/cwNTWf
ถุงสำหรับซีลสูญญากาศ : https://goo.gl/BWJvki
.
✅ วิธีทำ
.
เตรียมครก ตำกระเทียมให้ละเอียด ใส่ข้าวสวยตำจนเข้ากัน ข้าวจะเหนียวหนึบก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ
.
ต่อมาเตรียมชามผสม ใส่เอ็นข้อไก่ที่ล้างน้ำและพักให้สะเด็ดน้ำ ใช้ทิชชู่ซับน้ำให้แห้งดี แล้วใส่เกลือ พริกไทยป่น ขยำให้เข้ากันดี จากนั้นใส่กระเทียมข้าวที่ตำไว้แล้วขยำให้เข้ากันเลยค่ะ
.
ขั้นตอนสุดท้ายของการทำแหนมก็คือการเก็บหรือการหมักเพื่อให้ออกมาเป็นแหนมที่อร่อย ใส่ถุงพลาสติกไล่อากาศในถุงออกให้หมด มัดปากถุงให้สนิท วางไว้ในอุณหภูมิห้อง 2-3 วันค่ะ ขึ้นอยู่กับอากาศด้วย ถ้าอากาศร้อนจะเป็นแหนมเร็ว ถ้าอากาศเย็น อาจจะต้องใช้เวลานานขึ้นค่ะ หรือถ้ายังไม่ทานก็ใส่ตู้เย็นเก็บไว้ ให้ค่อยๆเปรี้ยวได้ค่ะ
.
ผ่านไปประมาณ 2-3 วัน แหนมก็ได้ที่แล้ว ถ้าชอบเปรี้ยวมากๆ ก็หมักต่อได้อีกค่ะ พอได้ความเปรี้ยวตามต้องการแล้วให้ใส่ตู้เย็นไว้นะคะ สังเกตุดูความเปรี้ยวจะเปลี่ยนจากสีของแหนมค่ะ ตอนแรกก่อนหมักจะเป็นสีเข้มๆ พอเริ่มเป็นแหนมเป็นสีอ่อนลงเรื่อยๆ และมีน้ำสีขาวๆ เป็นเรื่องปกติค่ะ ยิ่งมีน้ำมากแสดงว่าเปรี้ยวมากค่ะ
.
เทแหนมใส่จานแยกน้ำกับข้าวออกก่อนค่ะ จะได้ไม่กระเด็น และถ้าทอดพร้อมกันอาจจะไหม้ได้ค่ะ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะ เอาลงไปทอดเลยค่ะ ให้สุกกรอบตามต้องการ ตักพักไว้ในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
.
จัดแหนมเอ็นข้อไก่เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง พริกขี้หนูสด กระเทียม ถั่วทอด ขิงซอย มะนาว ผักสดตามชอบ ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดคือการชิม แหนมเอ็นข้อไก่ทอดใหม่ๆ กรอบๆ อร่อย เปรี้ยวเค็ม มัน ครบรส รสชาติกำลังดี กินกับข้าวเหนียว ข้าวสวย หรือเป็นกับแกล้มก็ได้ค่ะ แหนมเปรี้ยวๆ แค่ได้กลิ่นน้ำลายก็แตกฟองแล้วจร้า ถ้าชอบก็ลองทำดูนะคะ ฝากกด Like กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะจ๊ะ ^^ เจอกันใหม่คลิปหน้าค่ะ
.
✅ คลิปแนะนำ
แหนมซี่โครงหมู ( ดูการมัดแหนมไล่อากาศ ใส่ถุงแบบธรรมดาได้ที่นี่ค่ะ )
https://www.youtube.com/watch?v=aXlvPZFlSxE&t=25s
สูตรนึ่งข้าวเหนียวนุ่ม ทั้งวัน
https://www.youtube.com/watch?v=sLrqrD1RJ6M
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
เครื่องซีลสูญญากาศ 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳貼文
สวัสดีค่ะ ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้จะชวนมาทำแหนมหมู ใส่หนังด้วย เป็นการถนอมอาหาร เก็บไว้กินได้หลายวัน เอาไว้เป็นกับข้าวหรือกับแกล้มก็ดีค่ะ
.
✅ ส่วนผสม
- หมูบด 800 g
- หนังหมูซอย 400 g
- เกลือ 2.5 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- กระเทียมแกะเปลือก 130 g
- ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา
- ข้าวสวย 300 g
.
✅ วิธีทำ
.
ขั้นตอนแรกเตรียมปั่นกระเทียมให้ละเอียด ใช้เครื่องปั่นหรือครกก็ได้ค่ะ จากนั้นใส่ข้าวสวยลงไปปั่นผสมกับกระเทียมให้เข้ากันดี ข้าวจะละเอียดและออกเหนียวๆ นิดนึงค่ะ
.
ขั้นตอนต่อเตรียมชามผสม ใส่หมูบด เกลือ น้ำตาล ผงปรุงรส พริกไทย ขยำให้เข้ากันดีก่อน ใส่กระเทียมข้าวที่ตำไว้แล้วขยำให้เข้ากัน จนเหนียวดี ใส่หนังหมูลงไป ผสมพอเข้ากัน
.
ขั้นตอนสุดท้ายของการทำแหนมก็คือการเก็บหรือการหมักเพื่อให้ออกมาเป็นแหนมหมูที่อร่อยถูกใจ โดยการแพคใส่ถุงพลาสติก ใส่พริกขี้หนูลงไปด้วยก็ได้ค่ะ ไล่อากาศในถุงออกให้หมด มัดปากถุงให้แน่น วางไว้ในอุณหภูมิห้อง 2-3 วันค่ะ ขึ้นอยู่กับอากาศด้วย ถ้าอากาศร้อนจะเป็นแหนมเร็ว ถ้าอากาศเย็น อาจจะต้องใช้เวลานานขึ้นค่ะ
.
ในคลิปจะเห็นว่าแหนมเป็นน้ำๆ ค่อนข้างเยอะเพราะลืมวางไว้ข้างนอกหลายวัน
อากาศร้อนด้วย เลยทำให้เปรี้ยวมากๆ ค่ะ คือถ้าแหนมหมูได้ที่แล้ว ได้ความเปรี้ยวตามต้องการแล้วให้ใส่ตู้เย็นไว้นะคะ สังเกตุดูความเปรี้ยว แหนมหมูจะเปลี่ยนสีค่ะ ตอนแรกก่อนหมักจะเป็นสีเข้มๆ พอเริ่มเป็นแหนมเป็นสีจะอ่อนลงเรื่อยๆ และมีน้ำสีขาวๆ เป็นเรื่องปกติค่ะ ยิ่งมีน้ำมากแสดงว่าเปรี้ยวมากค่ะ
.
เอาแหนมหมูคลุกแป้งข้าวโพดทั่วๆ เอาลงไปทอดให้สุกตามต้องการ เสิร์ฟพร้อมพริกขี้หนูสด กระเทียม ถั่วทอด ขิงด้วยก็ดีค่ะ ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดคือการชิม ผลที่ได้ออกมาน่าพอใจมาก แหนมอร่อย แต่เปรี้ยวไปหน่อย ไม่เค็มเกิน รสชาติกำลังดี กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือเป็นกับแกล้มก็ได้ค่ะ แหนมเปรี้ยวๆ แค่ได้กลิ่นน้ำลายก็แตกฟองแล้วจร้า ถ้าชอบก็ลองทำดูนะคะ ฝากกด Like กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะจ๊ะ ^^ เจอกันใหม่คลิปหน้าค่ะ
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
เครื่องซีลสูญญากาศ : https://goo.gl/cwNTWf
ถุงสำหรับซีลสูญญากาศ : https://goo.gl/BWJvki
✅ คลิปแนะนำ
แหนมซี่โครงหมู
https://www.youtube.com/watch?v=aXlvPZFlSxE&t=25s
สูตรนึ่งข้าวเหนียวนุ่ม ทั้งวัน
https://www.youtube.com/watch?v=sLrqrD1RJ6M
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
เครื่องซีลสูญญากาศ 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳解答
สวัสดีค่ะ ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้จะชวนมาทำแหนมซี่โครงหมูแหนมกระดูกหมู แบบง่ายๆ ทำไว้กินเอง เก็บไว้กินได้หลายวัน เอาไว้เป็นกับข้าวหรือกับแกล้มก็ดีค่ะ
.
✅ ส่วนผสม
- ซี่โครงหมู 1200 g
- เกลือ 2.5 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- กระเทียมแกะเปลือก 1/2 ถ้วย
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง
.
✅ วิธีทำ
.
ขั้นตอนแรกเตรียมซี่โครงหมูหั่นเป็นชิ้นๆ ตามร่องซี่โครงหมู ล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้ง ใช้ทิชชู่ช่วยซับให้แห้งดี ผึ่งลมไว้ก็ได้ค่ะ
.
ขั้นตอนต่อมา ตำพริกไทยเม็ดพอละเอียด จากนั้นก็เอากระเทียมมาตำ ใส่ข้าวสวยมาลงไปตำให้ละเอียด จนเหนียวหนึบ
.
ต่อมาเอาซี่โครงหมูมาใส่ชามผสม ใส่เกลือ น้ำตาล ผงปรุงรสขยำให้เข้ากันดี ใส่กระเทียมข้าวที่ตำไว้แล้วขยำให้เข้ากัน
.
ขั้นตอนสุดท้ายของการทำแหนมก็คือการเก็บหรือการหมักเพื่อให้ออกมาเป็นแหนมซี่โครงหมูที่อร่อย โดยการแพคซีลสูญญากาศ หรือใส่ถุงพลาสติกไล่อากาศในถุงออกให้หมด มัดปากถุงให้สนิท วางไว้ในอุณหภูมิห้อง 3-4 วันค่ะ ขึ้นอยู่กับอากาศด้วย ถ้าอากาศร้อนจะเป็นแหนมเร็ว ถ้าอากาศเย็น อาจจะต้องใช้เวลานานขึ้นค่ะ
.
ผ่านไปประมาณ 3-4 วัน แหนมก็ได้ที่แล้ว ถ้าชอบเปรี้ยวมากๆ ก็หมักต่อได้อีกค่ะ พอได้ความเปรี้ยวตามต้องการแล้วให้ใส่ตู้เย็นไว้นะคะ สังเกตุดูความเปรี้ยวจะเปลี่ยนจากสีของแหนมค่ะ ตอนแรกก่อนหมักจะเป็นสีเข้มๆ พอเริ่มเป็นแหนมเป็นสีอ่อนลงเรื่อยๆ และมีน้ำสีขาวๆ เป็นเรื่องปกติค่ะ ยิ่งมีน้ำมากแสดงว่าเปรี้ยวมากค่ะ
.
เทแหนมใส่จานแยกน้ำกับข้าวออกก่อนค่ะ จะได้ไม่กระเด็น และถ้าทอดพร้อมกันอาจจะไหม้ได้ค่ะ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะ เอาลงไปทอดเลยค่ะ ให้สุกกรอบตามต้องการ ทอดใบมะกรูดโรยๆ เสิร์ฟพร้อมพริกขี้หนูสด กระเทียม ถั่วทอด แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ
.
ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดคือการชิม ผลที่ได้ออกมาน่าพอใจมาก แหนมอร่อย เปรี้ยวพอดี ไม่เค็มเกิน รสชาติกำลังดี กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือเป็นกับแกล้มก็ได้ค่ะ แหนมเปรี้ยวๆ แค่ได้กลิ่นน้ำลายก็แตกฟองแล้วจร้า ถ้าชอบก็ลองทำดูนะคะ ฝากกด Like กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะจ๊ะ ^^ เจอกันใหม่คลิปหน้าค่ะ
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
เครื่องซีลสูญญากาศ : https://goo.gl/cwNTWf
ถุงสำหรับซีลสูญญากาศ : https://goo.gl/BWJvki
✅ คลิปแนะนำ
แหนมซี่โครงหมู ( ดูการมัดแหนมไล่อากาศ ใส่ถุงแบบธรรมดาได้ที่นี่ค่ะ )
https://www.youtube.com/watch?v=aXlvPZFlSxE&t=25s
สูตรนึ่งข้าวเหนียวนุ่ม ทั้งวัน
https://www.youtube.com/watch?v=sLrqrD1RJ6M
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
เครื่องซีลสูญญากาศ 在 เครื่องซีลสูญญากาศ เครื่องซีลถุงพลาสติก เครื่องซีนสูญ ... - Facebook 的推薦與評價
ช่วยประหยัดพื้นที่จัดเก็บ ใช้งานง่ายและสะดวกรวดเร็ว - เครื่องซีลสุญญากาศ อัจฉริยะ อาหารสดกว่าเดิม - เครื่องซีลสูญญากาศ มัลติฟังก์ชั่น ทั้ง2รุ่นมีแถบ ... ... <看更多>