ไข่เค็มไชยา ลื้อมาได้งาย : [เรื่องเล่ารอบจาน]
.
.
ใดใดในโลกล้วนไข่เค็ม
หมึกผัดไข่เค็ม สัมตำไข่เค็ม
ซาลาเปาไข่เค็มลาวา มันฝรั่งไข่เค็ม
สาหร่ายไข่เค็ม กาแฟหน้าไข่เค็ม
.
แม้แต่ PEAR is hungry ก็ยังมี
เบคอนห่อไข่เค็มลาวา เลย ^^
เราก็ต้องทำความรู้จักกะเค้าสะหน่อย
.
ดองไข่เค็ม เป็นกิจกรรมเราได้ทำกันในตอนประถม
ซึ่งมันทำให้เราเข้าใจว่าการทำไข่เค็มต้องดองในน้ำแต่ไม่เสมอไป
.
เพราะมี คุณลุงลูกครึ่งชาวจีน อาชีพสร้างทางรถไฟ ชื่อ “จี่ แซ่ซิก” เชื้อสายกวางตุ้ง หอบผ้าหอบกระทะโล้สำเภามาอยู่ที่แถวหน้าตลาดไชยาเมืองสุราฏ
.
แกว่าไข่เป็ดดองกับน้ำเกลืออย่างที่ใครๆทำนั้นรสชาติมันยังไม่โดน แกเองเป็นสายทดลอง เลยลองเอาดินเหนียวมาพอก พอได้แต่ยังไม่ดี
.
ลองอีก .. จนแกมาค้นพบว่า ดินที่เหมาะที่สุด คือ ดินจอมปลวก (ดินที่เกาะกินอยู่ในรังของจอมปลวกก้อนโตที่เราเคยเห็นกัน) พอผสมกับน้ำ เกลือ > พอกแกรบทับ .. บรื้ม กลายเป็น
.
เจ้าแห่งไข่เค็ม “ไข่เค็มไชยา” ของเด็ดจากเมืองสุราฏ นี่เองงงงง !!!!
.
ไอหยา ถ้าไม่ได้อาเฮียลงมือทดลองเมื่อ 100ว่าปีที่แล้ว (ยุค ร.5) ตอนนี้ เราอาจจะไม่ได้กินไข่เค็มอร่อยๆๆจากเมืองไชยาแน่เลย
#PearIsHungry
#เรื่องเล่ารอบจาน
#ไข่เค็มไชยา
#ไขเค็ม
และใครอยากดูวิธีทำ #เบคอนไข่เค็มลาวาไหลย้อย
คลิกลิ้งค์นี้เลยจ้าา 👇
https://youtu.be/kjzMzJ7uuNs
「ไขเค็ม」的推薦目錄:
- 關於ไขเค็ม 在 PEAR is hungry Facebook 的精選貼文
- 關於ไขเค็ม 在 ไข่เค็มแห้งสูตรนี้เด็ด!ไม่เน่า! 7วันกินได้เลยไม่ต้องต้มน้ำเกลือ ไข่แดงมัน ... 的評價
- 關於ไขเค็ม 在 วิธีทำไข่เค็ม สูตรเด็ด ไข่ขาวเค็มน้อย เค็มกำลังพอดี ไข่แดงมันสวย 的評價
- 關於ไขเค็ม 在 วิธีทำไข่เค็ม ง่ายๆ ไม่ต้องต้มน้ำเกลือ แค่ 5-7 วัน ได้ทาน เค็มมัน อร่อย ... 的評價
- 關於ไขเค็ม 在 วิธีทำไข่เค็มแบบง่ายๆ สูตรนี้เด็ดมาก ทำให้ได้ไข่แดงสีสด โดยไม่ต้อง ... 的評價
- 關於ไขเค็ม 在 วิธีทำไข่แดงเค็ม | ไข่เค็มง่ายๆ สูตรเค็มน้อย แค่ 7 วัน - Pinterest 的評價
ไขเค็ม 在 วิธีทำไข่เค็ม สูตรเด็ด ไข่ขาวเค็มน้อย เค็มกำลังพอดี ไข่แดงมันสวย 的推薦與評價
วิธีทำ ไข่เค็ม #วิธีทำ ไข่เค็ม ไข่เป็ด#วิธีทำ ไข่เค็ม น้ำเกลือ# วิธีทำ ไข่เค็ม ... เพราะถ้าเราไม่เห็น ดองไปจะทำให้ ไข่เค็ม เสีย เน่ายกโหลเลยค่ะ ... ... <看更多>
ไขเค็ม 在 วิธีทำไข่เค็ม ง่ายๆ ไม่ต้องต้มน้ำเกลือ แค่ 5-7 วัน ได้ทาน เค็มมัน อร่อย ... 的推薦與評價
แม่บ้านมีวิธีทำ ไข่เค็ม ง่ายๆ ไม่ต้องต้มน้ำเกลือ แค่ 5-7 วัน ได้ทาน เค็มมัน อร่อยพอดี ไข่แดงสีสวยฉ่ำ มาฝากค่ะ ---วัตถุดิบ--- ไข่เป็ด 13 ฟอง ... ... <看更多>
ไขเค็ม 在 ไข่เค็มแห้งสูตรนี้เด็ด!ไม่เน่า! 7วันกินได้เลยไม่ต้องต้มน้ำเกลือ ไข่แดงมัน ... 的推薦與評價
ไข่เค็ม แห้ง #ครัวบ้านๆแต่อร่อยดี -ส่วนผสม 1.ไข่เป็ดเบอร์ใหญ่ 10-12 ฟอง 2.เกลือ 500 กรัม 3.น้ำส้มสายชู 350 ml ขอบคุณที่รับชมค่ะ. ... <看更多>