【時短調理で簡単!春のきちんとごはん】
圧力鍋を使用して、時短で本格的な煮込み料理に挑戦!旬の食材を使った副菜や、電子レンジで作る甘酒いちご大福もとても簡単。春らしい食卓の完成です!
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いちご大福 レシピ 鍋 在 ABC Cooking Studio(ABCクッキングスタジオ) Facebook 的精選貼文
【時短調理で簡単!春のきちんとごはん】
圧力鍋を使用して、時短で本格的な煮込み料理に挑戦!旬の食材を使った副菜や、電子レンジで作る甘酒いちご大福もとても簡単。春らしい食卓の完成です!
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00:14 ①いちごのミルフィーユ
05:34 ②ストロベリーチーズケーキ
13:42 ③手作りに挑戦!簡単いちご大福
①「いちごのミルフィーユ」
【材料】 (2人前)
冷凍パイシート(10×17cm)2枚
粉糖 適量
生クリーム 200ml
グラニュー糖 20g
いちご 1個
【手順】
準備.冷凍パイシートはパッケージの表記に従い解凍しておきます。オーブンは200℃に予熱しておきます。
1.クッキングシートを敷いた天板に冷凍パイシートをのせピケをし、網をのせます。200℃のオーブンで15分焼きます。
2.一度取り出し、オーブンを180℃に予熱します。膨らんだパイを上から押し潰し、粉糖をまんべんなく振るいます。
3.粉糖が溶け表面がカラメル色になるまで180℃のオーブンで5分程焼きます。
4.ボウルに生クリーム、グラニュー糖を加え8分立てになるまでハンドミキサーで泡立て、丸口金を入れた絞り袋に入れます。
5.粗熱が取れた3をそれぞれ4等分に切ります。
6.5の1枚に4を絞り、もう1枚の5を重ねます。同様にもう一度重ね、4を絞り、いちごを飾ります。同様にもう一つ作って完成です。
▼似たレシピをクラシルでみる
https://www.kurashiru.com/recipes/dae8cf61-d04e-4bb6-b615-5e152de2bd4b
②「ストロベリーチーズケーキ」のレシピをクラシルでみる
【材料】 1台分(直径15cmのケーキ型)
----- レアチーズ生地 -----
いちご 6個
クリームチーズ 200g
砂糖 70g
無糖ヨーグルト 100g
レモン汁 大さじ1
①生クリーム 100ml
①牛乳 100ml
粉ゼラチン 12g
水(ゼラチン用) 大さじ3
----- クッキー生地 -----
ビスケット 80g
溶かしバター(無塩) 40g
----- ベリーソース -----
いちごジャム 80g
水 100ml
粉ゼラチン 5g
水(ゼラチン用) 大さじ1
いちご(トッピング用) 適量
ミント(トッピング用) 適量
【手順】
クリームチーズは室温に戻しておきます。
トッピング用のいちごは1cm角に切っておきます。
1. レアチーズ生地のゼラチンとベリーソースのゼラチンは、それぞれを水に振り入れ、ふやかします。
2. いちごはヘタをとって縦半分に切ります。
3. ビスケットをポリ袋に入れ、麺棒で細かく砕きます。 溶かしバターを入れ、手で揉み、バターが馴染んだら型の底に敷き、スプーンで押し固め、30分程冷蔵庫に入れます。
4. クリームチーズを泡立て器でなめらかになるまで混ぜたら、砂糖を加えてよくすり混ぜます。無糖ヨーグルトとレモン汁を加えて混ぜます。
5. 鍋に①を入れて弱火で沸騰直前まで温めます。火から下ろして1のレアチーズ生地のゼラチンを入れて溶かしたら、4に加えてよく混ぜます。
6. 3の側面に2を敷き詰めます。5を流し、冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
7. いちごジャムに水を入れて混ぜます。ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱し、1のベリーソースのゼラチンを入れて溶かします。
8. 6が固まったら粗熱を取った7を上に流し入れ、更に1時間冷やし固めて型から取り出し完成です。
▼レシピをクラシルでみる
https://www.kurashiru.com/recipes/e38539d5-e8a3-44da-9f8d-8ad8b3a20c26
③「手作りに挑戦!簡単いちご大福」のレシピをクラシルでみる
【材料】 6個分
----- 求肥 -----
白玉粉 80g
砂糖 40g
水 90ml
片栗粉 適量
こしあん 180g
いちご 6個
【手順】
いちごはヘタを取り、水気を取っておきます。
こしあんを6等分にして丸めておきます。
1. 耐熱ボウルに、求肥の材料を加えよく混ぜます。
2. ラップをし600Wレンジで2分加熱し、全体を混ぜ、再度600Wレンジで1分30秒混ぜます。
3. 片栗粉をまぶし、6等分にします。
4. こしあんを包みます。その後、綺麗なキッチンハサミで切り込みを入れます。
5. 切り込み部分からいちごを入れて、形を整えて完成です。
▼レシピをクラシルでみる
https://www.kurashiru.com/recipes/111ffc3d-8f9a-4c9d-8ceb-c43524eb2997
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いちご大福 レシピ 鍋 在 Tastemade Japan Youtube 的最讚貼文
添加物を使わず、果実を糖とレモン果汁だけでゆっくり煮詰めて作った
こだわりの手造りジャムを使って、「果実のごろっと感」を最大限に活かした、見た目にも鮮やかで春にぴったりのレシピを紹介します!
~手造りジャムキャンペーン~
動画を見て、ジャム大福をつくって投稿しよう!
投稿期間:4/10(金)~5/10(日)
内容:「手造りジャム」を使ってジャム大福を再現、投稿
賞品:QUOカード1000円分を抽選で30名様にプレゼントします!
※このキャンペーンはInstagram投稿限定です。
誰でも簡単に作れるレシピなので、ご家庭で作って参加してみてね♪
キャンペーン詳細は @kanpy0822 で検索☺ 🔍
商品詳細はこちら↓
ジャムサイト: http://www.katosangyo.co.jp/kanpy/
楽天HP: https://www.rakuten.co.jp/jamtedukuri/
■材料
《いちご大福生地》
手造りジャム いちご 100g
水 80ml
白玉粉 100g
《ブルーベリー大福生地》
手造りジャム ブルーベリー 100g
水 80ml
白玉粉 100g
手造りジャム いちご 適量
手造りジャム ブルーベリー 適量
片栗粉 適量
《いちごジャム寒天》
手造りジャム いちご 90g
水 60ml
寒天パウダー 1g
■手順
【事前準備】
・《いちごジャム寒天》を作る。
1)水と寒天パウダーを小鍋に入れ沸騰させる。
2)「手造りジャム いちご」を入れ、混ぜる。
3)バットに流し入れ、固まるまで冷やす。
4)桜型で型抜きをする。
1. 2つのボウルに白玉粉を入れる。
2. 「手造りジャム いちご」、もう1つに「手造りジャム ブルーベリー」を入れる。
3. 水を入れ、スプーンでよく混ぜ、ラップをして500Wで2分加熱する。
4. 一度取り出して混ぜ、ラップをしてさらに500Wで1分加熱する。生地がほんのり透明になるまで繰り返す。
5. 片栗粉を広げたバットの上に(3)を出し、上にも片栗粉をかけて形を整える。
6. 6等分にする。
7. 「手造りジャム いちご」を中央に置き包む。ブルーベリーも同様に包む。
8. いちご味の上に《いちごジャム寒天》を乗せ完成。
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いちご大福 レシピ 鍋 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube 的最佳貼文
Happy New Year ! It is MosoGourmet's 10th anniversary this year !
We liked out Whole Strawberry Daifuku video and are recent Mandarin Orange Raindrop Cake video was also very well received, so this time we decided to make daifuku with whole tangerines! The tangerines are put through a lot by being boiled and cooled with water twice, but the result is a really fresh tasting sweet. We've got whole series of whole fruit daifuku on our hands!
* Recipe * (Makes 3 tangerine daifuku)
Peel the tangerine neatly
1. Boil water in a pot.
2. Turn off the heat, place 3 tangerines (small tangerines, approx 70g each) in the water and cover with a lid.
3. Place in cold water
4. When they have cooled down, peel the skin off from the top downward.
5. Color 50 mL of water with orange food coloring.
6. Mix one tablespoon of sugar into 55g of rice flour.
7. Add the colored water into the flour mixture slowly, kneading as you go. Adjust the amount of water to make it as hard as your ear lobe.
8. Divide into 3 pieces (approximately 35g each).
9. Make them into a circle, add 5g of white bean paste and wrap up the tangerines prepared in step 4.
If it's hard to wrap the the tangerine, it may help to wet your fingers with the water remaining from step 5.
10. Poke small holes in the daifuku with a toothpick.
11. Place in boiling water for 4 minutes,including the baking paper. You may boil them a little longer if you're worried.
12. Place in cold water to cool down.
13. Decorate with mint leaves.
14. It's time to eat! Because they're sticky, it's best to wet your hands before eating or hold the baking paper.
あけましておめでとうございます、妄想グルメは今年十周年になります。今後ともよろしくお願いします。
前回の丸ごといちご大福が気に入ったのと https://youtu.be/HSCBxeYUEh0 昔の動画の丸ごとみかんゼリーが最近好評なのをうけて https://youtu.be/l-CuYOf4XZc
丸ごといちご大福に続いて、茹でて作る丸ごとみかん大福、作りました。2回茹でられ、水にも2回入れられるという試練に耐えた みかんですが、できあがりはフレッシュな味わいです。丸ごと大福、シリーズ化の予感。(正確には白玉なのでなんちゃって大福ですね。)
*レシピ*(3みかん大福 分)
みかんの皮をきれいに剥きます
1.鍋に湯を沸かします。
2.火を止め、みかん 3個(Sサイズ 1個 およそ70g)を入れフタをして5分待つ。
3.冷水に取る。
4.粗熱が取れたら、上部分から下に向かって皮を剥く。
5.水 50mlを食用色素でオレンジに着色する。
6.白玉粉 55gに砂糖 大さじ 1 入れ混ぜる。
7.6に5を様子を見ながら加え、こねる。耳たぶくらいのかたさになるように水の量を調整する。
8.7を3等分にする。1個およそ35g。
9.8を丸く広げ、白あん 5gをのせ、4のみかんを包む。
包みきれないときは、生地を付け足し、余った5を指で付けて均すとよい。
10.爪楊枝で9に点々をつける。
11.オーブンシートのまま、沸騰したお湯で4分弱茹でる。心配ならばもうちょっと茹でてください。
12.冷水に取り冷ます。
13.ミントの葉を飾る。
14.いただきます。くっつきやすいので、手を濡らしたり、オーブンシートを活用したりすると良いです。
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