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【日焼け後にとるとよい栄養素、その１】ビタミンCとE
- ビタミンC 水溶性ビタミンなので、水に溶けやすく、調理によって失われやすいので生で食べるとよい
[ブロッコリー、赤ピーマン（パプリカ）、いちご、レモン]
- ビタミンE スナックにビタミンEたっぷりの生アーモンドたっぷりの水に一晩浸けてから食べると良いです。
バンクーバーでは、ブロッコリーや赤ピーマンを生でもりもりと食べる人多いです。私も赤ピーマンは大好き！さらなる情報はこちらのブログをご覧ください
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https://wellness-to-go.com/2019/07/04/sunscreenfoods/
奈良・吉野の農園「堀内果実園」のくだものを楽しむお店が3月14日グランフロントに大阪初出店！果汁溢れる極上エスプーマの「ショートクリーム」や「ミックスムージー」「デリサンド」「柿の葉茶」など、自然の恵みを美味しくいただくメニューがたくさん登場します。プレス向け内覧会も開催します。
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プレスリリースはこちら http://urx3.nu/Qijk
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フードトラックをイメージし、山の鳥の鳴き声や川のせせらぎのBGMが流れる店舗で、果樹を専門とした農園だからこそできる、現代のくだものの楽しみ方を提案いたします。店内では、日本初のスイーツ「ショートクリーム」を中心にデザート系からおかず系までのフード、ドリンクをお召し上がりいただけます。またドライフルーツやジャムなど加工商品の販売もいたします。
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●おすすめメニュー
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＜ショートクリーム（ベリーミックス／ブルーベリー／いちご 各¥600）＞
日本初！ ショートケーキでもなく、ソフトクリームでもない、新スイーツ。くだものが一番美味しくなるように研究を重ねた、あっさりとしながらもコクのある極上のオリジナルクリーム「エスプーマ」と、旬の果実の溢れる果汁の夢のマリアージュが楽しめます。
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＜スムージー（大阪店限定！ミックスムージー ¥800）＞
大阪店限定！フレッシュな完熟のくだもののみを使用。グラデーションに注がれたスムージーの上にはオリジナルクリーム。飲み進めるうちに味が変化し、全て混ぜるとミックスジュースの味が完成します。
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＜デリサンド（Aサンド／Pサンド 各¥780）＞
スイーツとイメージされがちなくだものも、ベーコン・チーズ・チリパウダーなどと組み合わせると、実は立派なおかず素材。農家が提案するフルーティーで満足できるおかずサンドです。
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＜フルーツサンド（プレミアムサンド 古都華 ¥1,200）＞
旬のくだものだけを使用した贅沢なフルーツサンド。春は奈良県のブランドいちご「古都華（ことか）」・「あすかルビー」が楽しめる、旬の時期ならではの、いちごたっぷりのスイーツサンドです。
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＜果実園の柿の葉茶＞
葉のみを茂らせてお茶専用に育てた柿の葉っぱを手摘みし、日本茶の製法で蒸熱加工をし甘みを引き出しました。ノンカフェインで、ビタミンCはレモンの約15倍含まれ、美白効果・シミなどの予防にも効果が期待できる「健康美容茶」です。
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●店舗情報
店名： 堀内果実園 グランフロント大阪店
（ほりうちかじつえん ぐらんふろんとおおさかてん）
住所： 大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 南館B1
電話： 06-6467-8553
営業： 館に準ずる
http://horiuchi-fruit.jp
https://www.horiuchi-fruit.shop
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●堀内果実園
1903年（明治36年）に開墾。奈良吉野の山奥にて果樹を専門に栽培に取り組み、現在も6代目が園地を守っています。土作りから商品販売までの一貫体制を強みとし、ドライフルーツ、果実感たっぷりのジャムなど国産・完熟・無添加のこだわりの加工品を通じてくだもののおいしさをお届けしています。
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この記事の監修ドクター：工藤内科副院長 工藤孝文先生 詳しくはこちら 私が小さいころは、キウイといえばグリーンキウイが主流で、「キウイ＝すっぱいフルーツ」だという印象でした。 でも最近は、ゴールドキウイと呼ばれる、ちょっと果肉が黄色っぽいキウイがすごく人気です。 糖度も高く、酸味なんてほとんど感じないので、これまでキウイが苦手だった人も、ゴールドキウイを食べて好きになることもあるんじゃないかな？ でもこんなに味が違うと、ゴールドキウイとグリーンキウイの栄養面はかなり違うはず・・・今回はこの２つのキウイの栄養価や効果効能について違いをまとめてみました。 ゴールドキウイってなに？ ゴールドキウイは、日本人の味覚に合うように、日本人のために作られたキウイだってしってますか？ 日本人が好むように酸味を抑えて、甘みを強くし、だれでも食べやすい味に仕上げたのだそう。 日本人って甘いフルーツが好きなんですね。笑 ニュージーランドで収穫されたキウイのうち、ゴールドキウイは20％ぐらいしかないのですが、日本人が大好きなので、グリーンキウイの75％ほどもゴールドキウイが占めています。 たしかに私も海外に住んでいた時は、すっぱいりんごやバナナを欧米人の方々は食べているんだなーと思った記憶が・・・。笑 日本人はお米のでんぷんのやさしい甘味に慣れているから、やさしい甘さがすきなのかな？ ゴールドキウイとグリーンキウイの栄養比較 キウイにはビタミンはもちろんのこと、ミネラルがたっぷり含まれていることが知られるフルーツの1つです。 特にカリウム、マグネシウム、カルシウムの含有量は多く、キウイを販売されているゼスプリさんのデータによると 栄養素充足率が身近なフルーツの中ではＮＯ１なのだそう！ グリーンキウイ：10.6 ゴールドキウイ：15.1 いちご：9.3 バナナ：8.1 かき：7.6 みかん：6.5 メロン：5.5 参考： とてもバランスのよい果物であるといえそうですね。 グリーンキウイの特徴 そんな栄養価が高いキウイの中でも、私たちが古くからお世話になっているのが、果肉が緑色のグリーンキウイです。 グリーンキウイの最大の特徴は、なんといってもその食物繊維の量！ゴールドキウイの2倍の食物繊維が含まれているといわれています。 ▼グリーンキウイ 食物繊維総量：3.0g 水溶性食物繊維：0.6g 不溶性食物繊維：2.4g ▼ゴールドキウイ 食物繊維総量：1.4g 水溶性食物繊維：0.4g 不溶性食物繊維：1.1g 参考 キウイは水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方が含まれる腸活フードとしてとても優秀な果物です。 また、他の食品に含まれる食物繊維より保水力が高いことでも有名で、腸の蠕動運動を促してくれるため、便秘予防や整腸作用に優れています。 また、グリーンキウイには、消化を助けてくれる「アクチニジン」という酵素が豊富に含まれています。「アクチニジン」は、グリーンキウイに多く含まれてる酵素で、お肉を分解してくれることがわかっています。 アクチニジンの一番の特徴はたんぱく質の分解を促す働きがあることです。 そのため、肉や魚のたんぱく質が分解されやすくなり、その結果、小腸での吸収力がアップする可能性が期待されています。 アクチニジンはキウイフルーツの中でも果肉が緑色のタイプに豊富に含まれています。 参考： お肉やお魚などのタンパク質とキウイを一緒にとれば、消化を助けてくれる可能性があります。 ゴールドキウイの特徴 一方ゴールドキウイは、ビタミンＣがたっぷり含まれることで知られています。その量はなんとゴールドキウイ1個で、レモン8個分。 レモン8個なんて、なかなか食べられないですから、この機会に食べておくのをお勧めします。 ▼グリーンキウイ ビタミンC：85ｍｇ [ 38 more words ]
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■目次■
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白菜常備菜1品：即席キムチ ★冷蔵庫で6日
*白菜(塩もみ)1/8株
* 長ねぎ 1本
* ごま油 大さじ1
*しょうゆ 大さじ1
* コチュジャン 小さじ2
* はちみつ 小さじ1
* にんにく、しょうがチューブ 各2cm
* 白すりごま 適量
白菜常備菜2品：白菜たらマヨサラダ ★冷蔵庫で4日
*白菜(塩もみ)1/8株
* 大葉 たっぷり
*たらこ1腹
*マヨネーズ 大さじ1
白菜常備菜3品：白菜カニカマコールスロー ★冷蔵庫で6日
*白菜(塩もみ)1/8株
* カニカマ たっぷり
*レモンor酢 大さじ1/2
*マヨネーズ 大さじ1
*胡椒 少々
白菜常備菜4品：ラーパーツァイ ★冷蔵庫で6日
*白菜(レンチン)1/8株
*砂糖大さじ1
*酢 大さじ1/2
*醤油 小さじ1/2
*ラー油 大さじ1
*ごま油 大さじ1
白菜常備菜5品：白菜とジャコナムル ★冷蔵庫で6日
*白菜(レンチン)1/8株
*ごま油 大さじ1
*ニラ1束
*じゃこ30g
*醤油 大さじ1
*白すりごま 大さじ1
白菜常備菜6品：カラシ和え★冷蔵庫で6日
*白菜(レンチン)1/8株
*ごま油 大さじ1
*塩 少々
*練りカラシ 小さじ1
*白いりごま 大さじ1
白菜常備菜7品：麻婆白菜 ★冷蔵庫で4日
*白菜の軸(レンチン)1/8株
*野菜たち
*ごま油 大さじ1
*ひき肉 200g
*豆板醤 小さじ1
*みりん大さじ1
* 醤油大さじ1
*味噌大さじ1
*水1カップ
白菜常備菜8品：柚昆布和え★冷蔵庫で6日
*白菜の軸(レンチン)1/8株
*柚すりおろし
*塩昆布 適量
白菜常備菜9品：白菜しゅうまい ★冷蔵庫で6日
*白菜の葉(レンチン)1/8株
*豚ひき肉 150g(麻婆の余り)
*オイスターソース小さじ1
*塩胡椒少々
*ニンニク生姜チューブ 2cm
*しいたけや白ネギを刻んだもの お好み
料理に関するご相談やお仕事依頼✉️：mai@ichininmaeshokudo.jp
(個人用SNS)
Twitter： https://twitter.com/ichininmae_1
Instagram： https://www.instagram.com/mai__matsumoto
note： https://note.com/cookinggeek
●私の愛用料理道具再生リスト🍳：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU
チャプターリスト
0:00 オープニング
0:22 下ごしらえ
3:37 即席キムチ
4:43 白菜たらマヨサラダ
5:33 白菜カニカマコールスロー
6:09 ラーパーツァイ
6:39 白菜とジャコナムル
7:29 カラシ和え
8:03 麻婆白菜
9:05 柚昆布和え,麻婆白菜完成
9:48 白菜しゅうまい
11:10 エンディング
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【ゆる痩せ】野菜が主役10品作りおき【Newキッチン】【これからもよろしくね！】
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＃白菜常備菜
＃白菜使い切り
＃作り置き
＃大量消費
①女子力が溢れちゃう♡いちごと練乳の二層ゼリー
プルプルでジューシー！練乳でコクのあるゼリーに、たっぷりベリーの組み合わせがたまらない♡
食べるだけで女子力UPしちゃいそうなスイーツです。
■材料（15cm丸型）
・いちご…約250g
・グラニュー糖…80g
・ミックスベリー…150g
・水…約200ml
・ゼラチン…10g
・レモン汁…小さじ2
・牛乳…200ml
・ゼラチン…5g
・練乳…50g
・セルフィーユ（お好みで）…少々
■手順
（下準備）いちごは縦半分に切る。
1. いちごにグラニュー糖をまぶす。いちごから水分が出てくるまで置いておく。（30分～1時間が目安です。）
2. 1のいちごの実はケーキ型に入れ、ミックスベリーを加えたら平らにならす。
3. 1のボウルに水を入れ、600ｗのレンジで約2分加熱する。
4. レモン汁とゼラチンを加えてよく混ぜる。ケーキ型に流し込んだら、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
5.耐熱ボウルに入れた牛乳を600ｗで1分半加熱する。ゼラチンを加えてよく混ぜ、練乳を加えてさらに混ぜたらゼリー部分が固まったケーキ型に流し入れる。
6.冷蔵庫で冷やしてしっかり固まったら、型から外してお好みでセルフィーユを飾って完成です♪（型が外れにくい場合は、周りにお湯をかけると取れやすくなります。）
②ビタミンたっぷり♪まるごとみかんゼリー
しぼった果汁をみかん皮の中にたっぷり閉じ込めました。
一口サイズにカットしたみかんゼリーをのせて、ビタミンたっぷり召し上がれ♪
③オシャレでおいしい♡サングリア風ゼリー
白ワインとフルーツを使ったサングリア風ゼリーでちょっぴりオシャレなドリンクです☆
メインはオレンジジュースなので、ワインが苦手な方でもおいしく飲めますよ！
☆C CHANNELアプリなら、過去の全動画をご覧いただけます☆
☆iOS
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2017/04/18 - ビタミンCがレモンよりも摂りやすい、今が旬の「苺（イチゴ）」。バースデーケーキやホットケーキの上を飾るだけじゃなく、ジャムやドリンクなど様々な ... ... <看更多>
いちご レモン ビタミンc 在 トータルボディケアサロンHelianthus - 今が旬の果物と言えば ... 的推薦與評價
苺 のビタミンCは、「日本食品標準成分表」で見てみると、100gあたり62mgも含有しているそうです。これは、レモン の100mg、キウイ の69mgに次ぐ多さ！ビタミンCを ... ... <看更多>