【シェフとつくるおいしいレシピ】梨とセロリとクルミのサラダ
https://muji.lu/39GWgxx
今回は「梨とセロリとクルミのサラダ」のレシピを、Café&Meal MUJI の二瓶シェフが紹介します。旬の梨をセロリとレモンのドレッシングで爽やかに食べる、オリジナルレシピです。
■材料(2人分)
【サラダ】
梨 1/4個(80g)
セロリ 1本(80g)
水菜 1束(50g)
くるみ 25g
パルメザンチーズ 小さじ1
【ドレッシング】
レモン果汁 大さじ2
オリーブオイル 小さじ2
はちみつ 小さじ1
塩 1つまみ
こしょう 1つまみ
■つくり方
1.ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせておく。くるみは手で半分程度に割る。
2.梨は皮をむき串切りにして芯をとり、約5mm幅に切る。
※梨の変色を防ぐ場合は、砂糖小さじ1を水150gに加えたものに5~10分程度漬けておく
3.セロリの茎は筋をとり約5mm幅に斜めに切り、葉は約2cm幅に切る。水菜は約4㎝の長さに切る。
4.梨、セロリ、水菜に1.のドレッシングを加え、和える。
5.皿に盛り付け、クルミとパルメザンチーズをトッピングする。
<シェフのアレンジ>
チーズはブルーチーズなど、風味の強いものに変えてもおいしく食べられます。
今回レシピを教えてくれたのは二瓶シェフ。
イタリアンレストランでシェフを経験した後、Café&Meal MUJI 渋谷西武店に勤務。現在は京都BAL店で季節ごとに変わるデリやデザートをつくっています。
「京都に引っ越したので、宇治抹茶など京都の食材を使ったデザートづくりを楽しんでいます」
Café&Meal MUJI について
https://muji.lu/3D7yxnd
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅ナニワのみそ玉クッキング,也在其Youtube影片中提到,「簡単・おいしい・やさしい」レシピの投稿を目指してます! よろしければチャンネル投稿お願いします → https://www.youtube.com/channel/UC08fzA-jaIIhqJkuTENxk-w * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ...
うすいえんどう 旬 在 Facebook 的精選貼文
@ifscmoscow2021 をNHK BS1 で9月16日深夜から昨夜の21日深夜まで、Live中継したスピード、ボルダー、リードの全決勝を解説させて頂いた。
中継は常に深夜なので、すっかり日本にいながら時差ボケ状態、なんで中継以外の日中は準備をしながらも、ワークアウト的に@urban_basecamp_shinjuku で登ったりして緩く過ごしていた。
その世界選手権はいろいろと見応えたっぷりだった。オリンピックに参加したスター達の何人かは不参加であったが、日本や世界各国の選手がパリに向けて多くがスタートした感じで、ニュースターの誕生やパリに強い意識を持ったクライマー達が大いに活躍してくれた世界選手権だった。
そんな世界選手権漬けの一週間が終わり、実家に寄って墓参りをした。
父親の一周忌を8月に迎え、ショコラの一周忌も先日迎えたが、お墓の前で自分の気持ちを話せていなかった。オリンピックが終わり、Urban Base Camp がオープンし、世界選手権も終わり落ち着いて墓参りだった。
いつも母に見守られ幸せな父、なんで、これまであまり気にかけていなかったけど、今日は不思議なもので、亡くなった父親に想いが話せた気がした。
そんな帰り道、ふと小竹向原のベースキャンプ東京跡地に寄った。マンション建設が進むなかクレーンが聳え立ち空が青く、日本にいながらの時差ボケのせいか太陽が眩しい。
今日はなんだか、昼夜逆転気味の生活からか、空や太陽が想いのほか心地良かった。疲労感で身体の力が抜け、家に帰って畑をやるのも悪くない。と言うことで土いじり。庭から見える青い空、緑の草木、久しぶりだからか秋の色づきとともに季節の変わり目を感じた。
一年は早いな〜と思いつつ、来年も実り多い秋をを迎え、穏やかに月を眺めたい。そして、いろいろと振り返ると、人生の旬はあっという間に過ぎ去って行く。そのことを考えると今やろうとしている自分や会社のプロジェクトを頑張りたいと思った一日だった。
#スポーツクライミング解説
#スポーツクライミング #世界選手権
うすいえんどう 旬 在 サンキュ! Facebook 的最佳解答
さつまいものお料理は、目にするだけでホッコリ幸せな気持ちになりますよね。夕飯にもおべんとうにも使えるレシピをご紹介します!
https://39.benesse.ne.jp/style/writer/3685/housework/content/?id=109285
うすいえんどう 旬 在 ナニワのみそ玉クッキング Youtube 的最佳貼文
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毎年、この季節になるとお義母さんから届く、うすいえんどう
5月もそろそろ終わりだなーと感じます
たっくさんいただくので、皮をむくのはちょっと辛い…
でも、そのあとに作る豆ごはんは最高です
「豆ごはんと卵とじにしたらいいしな」
お義母さんがくれはる時に必ず言う言葉
はい、そのとおり、緑あざやかな豆ごはんとふわふわの卵とじ
できました
ありがとうございました
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長生きみそ汁/みそ玉で、夫ダイエット(挫折ギリギリ…私は続けるぞ)頑張ってますー!
①【作り置き】たけのこ大量消費!ぜ~んぶ切って!煮て!小分けして…そして今晩のご飯はもちろん…アレでしょ!
→ https://youtu.be/Q2AXAJrKXvw
②1か月で3キロ減の夫!最強のダイエットみそ汁!? 長生きみそ汁/みそ玉作り続けます
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③【作り置き】大量きゅうりを一生使える母の知恵で攻略!そしておかわり必至のごはんのお友へ…
→ https://youtu.be/hqyzksVdBA8