糖質量やカロリー、材料は↓
┃ memo ┃
何気なく食べたたまご蒸しパンが美味しすぎて、おから蒸しパンでなんとかこの感じを出したいと思い、作り始めました。
余計なものを色々入れるとおから蒸しパンの強みが消えていくので、油を少しプラスし、バニラの香りを強めにきかせるだけに留めています。それ以外は普通のおから蒸しパンと同じです。
また、レンジで作らず、ちゃんと蒸すのもポイントです。水分多めの生地でしっかり蒸すことによって、じゅわっとふわっとしっとりします。おから蒸しパンとは思えないぐらいちゃんと出来ました。
1日経ってもしっとり感持続です。今も食べてるよ。ウマイヨ。
…というわけでコレで完成にしたかったのですが、さっきオオバコ入れたらもっちりしてより本物っぽくなるんじゃないか…と思ってしまいました。まだ試してませんが、これより上がありそうです。
旅は続く
┃ 今回使った材料たち ┃
微粉おからパウダー 10g
卵 1個
牛乳 40g
ラカント 15g
油 3g
ベーキングパウダー 3g
バニラオイルやバニラビーンズペーストなど 香るぐらい
┃ ざっくりPFC&カロリー等 ┃
上記量全部で、約192kcal P11g F12g C8.2g(糖質3.9g)
1個あたり64kcal P3.6g F4g C2.7g(糖質1.3g)
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
ラカント
https://amzn.to/2UOANMR
おからパウダー
https://amzn.to/2Wnh0aK
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