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Braised curry cream.
ソースが魚からでる旨味で
驚くほど美味しくなる料理レシピ。
おしゃれな料理としても
週末にぜひいただいていただきたい
そんなお料理です。
お写真は連載 掲載レシピより引用。
料理研究家 指宿さゆり
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掲載 連載レシピ
『フレンチをご自宅で！スズキのポワレ-椎茸と柚子のバターソース-』
「スズキを使った料理を作りたい」
「おもてなしのためにおしゃれな料理が作りたい」
それならフレンチの定番でもあるスズキのポワレを作ってみてはいかがでしょうか。
ポワレと言えば、フレンチレストランで注文したことがあるという方も多いのではないでしょうか。
フォン（出汁）を使って蒸し焼きにする調理方法がポワレの特徴です。
美味しいポワレにするためには魚の皮の焼き加減が大切。
皮がカリッとなるように焼いてみてください。
皮がフライパンに張り付いてしまい、失敗しないように気をつけましょう。
最初は難しいと感じるかもしれませんが、何度か続けているうちにコツをつかめるはず。
今回は椎茸と柚子を中心にしたバターソースにしました。
フレンチレストランのような料理をご自宅で作ってみてはいかがでしょうか。
料理研究家 指宿さゆり
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掲載 連載レシピ
【フレンチをご自宅で！
スズキのポワレ-椎茸と柚子のバターソース-】
もう直ぐやって来るクリスマスのディナーに
いかがでしょうか。
「スズキを使った料理を作りたい」
「おもてなしのためにおしゃれな料理が作りたい」
それならフレンチの定番でもある
スズキのポワレを作ってみてはいかがでしょうか。
ポワレと言えば、
フレンチレストランで注文したことが
あるという方も多いのではないでしょうか。
フォン（出汁）を使って蒸し焼きにする調理方法が
ポワレの特徴です。
美味しいポワレにするためには
魚の皮の焼き加減が大切。
皮がカリッとなるように焼いてみてください。
皮がフライパンに張り付いてしまい、
失敗しないように気をつけましょう。
最初は難しいと感じるかもしれませんが、
何度か続けているうちにコツをつかめるはず。
今回は椎茸と柚子を中心にした
バターソースにしました。
フレンチレストランのような料理を
ご自宅で作ってみてはいかがでしょうか。
料理研究家 指宿さゆり
美味しくて美しいて最高じゃないスか。
おしゃれなフレンチとか
高級な日本食とか
綺麗なアフタヌーンティーとか
あれ量少なくないっすか？？？？
おしゃれがいいけど！！！！！
写真映え欲しいけど！！！！！！
良いモノ食べたいけど！！！！！！
量が欲しい！！！！！！！！！！！！！！！！
って方には最高だと思いますね。
あのフレンチとかの
ちまちま出てくる上に
お皿の1/5くらいしかなくて
超おしゃれな料理あるじゃないですか
あれ私大体1口で食べちゃうので
周りのスピードに合わせることに
全神経集中してますから。
なんせ1口で終わりますからね。
来てすぐ食べたら私だけ
お皿に何もないの恥ずかしいじゃないですか。
かといって切って食べる大きさじゃないですからね。
ていうか大抵そういう綺麗なものって
食べやすさとかそういう点で
食べるこちら側のこと一切考えてない感ありません？
身近なものとで言えばシュークリームですね。
昔N〇Kでマナー講座みたいなのやってて
小学生ながら見てたことあったんですけど
(テレビつけっぱなしにしてただけ)
(ただの不可抗力)
「では今回は御呼ばれした際の綺麗なお菓子の食べ方です」
「1番難しいお菓子はこれ、シュークリームです」
「ナイフがあるわけでもなく、1口でも食べられない」
「かといって分けて食べるとクリームが...」
「難しいんですね、先生どうすればいいですか？」
『シュークリームは難関ですね』
『シュークリームは...』
『食べないのが1番いいですね』
超失礼だろ！ｗｗｗｗｗ
と声出して突っ込んだの覚えてます。
出していただいたものは
美味しく食べるっていうのが
1番のマナーじゃないっすかね？
(凄い良い事言った)
▼ブピョン地下ショッピング街(かなり過去)▼
https://youtu.be/40tGPMlAUh0
▼クァンミョン市場の激ウマトースト▼
https://youtu.be/LhB7x8VR9-g
▼クァンミョン市場食べ歩き▼
https://youtu.be/kco2pucv5wU
▼ウニユッケはソウルだよ▼
https://youtu.be/rTM25DElZvs
#かおる #kaoru #ユッケ
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学生時代に付き合ってた女の話。
両親共に医者で、見た目も
言動もいかにも裕福な家庭で
育ったという印象の美人だった。
付き合って一ヶ月くらい
経ったあたりで、
その子が俺が一人暮らしを
しているアパートで夕飯を
作ってくれる事になった。
普段はお茶代とか俺が出し
てたからか今日の夕飯は全部
私が御馳走するねと言って
くれて嬉しかった。
パスタとかサラダとか、
女の子らしい物を作って
くれるんだろうなと期待し
てたけど作ってる最中から
醤油系味噌系の匂いがしてて、
アレ?って思ってた。
出来たよー食べよーと出されたのは
・大根の葉っぱを混ぜたご飯
・豚汁系の味噌汁
(里芋とかキノコとかが入ってた)
・茹でたササミときゅうりを
味噌マヨで和えたもの
・白身の魚とキノコのホイル焼き
(緑色のレモンみたいのが
添えられてた)
・厚揚げと小松菜と鶏モモの
煮物(醤油味)
・小松菜のおひたし
細かく覚えてるのは、
彼女がひとつひとつ説明して
くれたから。
あと当時の自分の日記
(手帳に書いてる)
にも詳しく残ってたww
大根の葉っぱは彼女の家に
出入りしてる八百屋から
譲ってもらったとか(タダで?)
小松菜が余ったからお浸しに
しちゃった、
かぶってごめんねとか
(使い回しかよ)
俺がいつも学食で
揚げ物ばっか食べてるから
油をあまり使わない
メニューにしたよとか
(あてつけか?)
ホイル焼きは薄味にしたけど
物足りなかったらポン酢
(スーパーでは見たことない
謎のポン酢)
を
かけてねとか
(じゃあ薄味にしなきゃいいのに)
なんだか嬉々として説明し
てたけど俺のばーちゃんが
作るメシみたいなばば
くささが衝撃過ぎた。
お嬢様だと思ってたけど、
意外と貧乏なのかなーとか思った。
別に、お嬢様だから
付き合ってたってわけじゃなけど。
その後なんとなく別れっ
ちゃった彼女が春に結婚
するってFBで見て、
当時の衝撃を思い出した。
彼女の旦那になる男が
ビビらない事を願っておこうww
が可哀想
(別の意味で)
w
いい奥さんになりそうだな
でっけぇ釣り針すぎて誰も
食い付かねーじゃねーかwww
ついでに言うなら緑色のレモンが
ライムなのかスダチなのか
カボスなのか
気になるwww
今の時期なら緑の国産(大体広島)
レモンもあるよw
sage忘れてたスマン。
釣りじゃないよ。
だってびっくりするじゃん?
家族での食事はホテルの
フレンチとか懐石とかで俺と
付き合ってから、
ファミレスにきたの
初めてとか言ってた子だよ。
なのに出された料理が
しょぼい和食もどきとか…。
普通初めて彼氏にふるまう
料理って可愛い感じの
パスタとかじゃない?
それだけちゃんと和食作って
くれる女性なら、
ライムではなさそうww
じゃあ訊くけど、彼女の
実家がまあまあ金持ちっぽい
のに出入りの八百屋から
大根とか人参とかの葉っぱを
タダで貰ってるって事実には
引かないの?
その葉っぱ使ってしょぼい
混ぜご飯作るのって貧乏すぎない?
懐石料理食べた事があって
彼女の料理の質が分からないなんて
詳細に覚えてる理由の
言い訳が先に書いてある辺り、
菜っ葉飯から順繰りに
レベルが上がる辺り、
釣りかなwww
なんでそんなに細かく覚えてるんだ?
ってつっこま
れそうだったから先に
書いただけだよ。
後出ししたくないから細かく
書いただけなのに、
それで釣り認定か?
あと、懐石料理は食べた事
なかったよ(当時)
懐石料理と比べた
わけじゃなくて自分のば
ーちゃんが作るメシと似てた
のが衝撃的ってこと。
ばーちゃんも大根の葉っぱの
ご飯とか味噌汁とかよく作っ
てて同時に大根の煮物とか
サラダとか出してきて
大根かぶってるじゃん
wwwwwwwって小さい
頃から思ってたからそういう
料理を出した彼女にばば
くささを感じたって話だ。
レモンじゃなかったな。
もっと酸味がきつかった。
すだちだったのかも。
メシマズ嫁と結婚して精神と
体壊して、
結局前カノに粘着するって
未来が見える
メシウマ嫁sageして捨て
られるor結婚すら無理かもな。
かぶってるwwwとか思っ
てる時点で馬鹿だもの
釣りじゃないって証明する
のは難しいな…。
彼女の婚約者wwのFBに
たまに彼女の料理画像が
アップされてるけど切り干し
大根とかひじきとか梅干し
とかぬか漬けとかババア度
加速してるし、
全然進歩なくて正直
見ず知らずの婚約者を憐れんでるよ。
自家製のみりん干しには
笑ったwwwww
俺も今年中に結婚する予定な
んだけど?
今彼女の得意料理はキッシュ。
メシマズなんかじゃない。
ココットとか、今彼女と
付き合うまで
知らなかったけどシャレた物
作るなーって感心したよ。
今どき20代で彼女の
手料理で鯖味噌とか求めてる
男なんかおらんだろ。
成人病まっしぐらな未来が見えるw
ここって衝撃的だった事を
書くスレじゃねないの?
女の料理に批判的な
書き込みは釣りですかそうですか。
お前等彼女の手料理には
肉じゃがとか求める手合いか?
おっさんしかいねーのな。
もしくはダサい飯しか
作れないババアの巣窟かなww
キッシュwwwwww
元カノの方が料理美味いと
思うのにバカだねー
817はホームラン級の
バカwwwwww
本当に幸せであれば、
なぜ元彼女の婚約者のFBを
チェックまでして
ここに書き込まなきゃいけないのか…
怖い怖い
＞元カノの方が料理美味い
同意
これ、ものすごく栄養
バランスとか健康の事とか
良く考えられて作ったメニューだよ
だよね
メシウマの嫁ゲットだぜ!
って本当に現状に満足してるなら
元カノの動向なんてどうでもいいし
いちいちFBなんて確認する
必要もない
も
昔ながらのお惣菜がババア臭くて、
オシャレ()なカフェ飯だか
イタリアンだかがイイとか
まるてメシマズ嫁の脳内と一緒だなw
スパイスとか凝りそうw
二年くらい前におーぷんに
書き込みした
お嬢様な元カノが手料理で
煮物とか出してきて冷めた
今カノはキッシュとか得意で、
近々結婚します、みたいな話
まとめにも載って、
釣りだろとかメシウマお嬢様
逃して残念とかコメントされてたけど
嫉妬乙wwwって、優越感に浸ってた
キッシュが得意料理な女と結婚した
キッシュ以外だと、
パスタとかグラタンとか
一応作ってくれたのは結婚して半年、
もっと短い期間だったかもな
今は土日にソース
かけただけのパスタとか
出してくれればいい方
晩飯がスーパーの弁当とかザラ
元カノ旦那のフェイス
ブックとかTwitterとか見てる
なんてことない煮魚とか、
青菜のおひたしとか、
茶碗蒸しとか、羨ましい
和食だけじゃなく、パスタ
料理も嫁とはレベルが違う
ハンバーグとかトンカツとか
唐揚げとか、
俺の好物も美味そうすぎて
逃した魚は大きいな
後悔しかない
馬鹿だな。
そんなもの見るな。
元カノなんて忘れろ。
そんなものに執着してるから
結婚生活が味気なくなるんだよ。
お前が嫁さんに尽くし甲斐が
ないと思われてるから料理も
手抜きになる。
相互作用だからな。
言葉や行為をかけて、
より良い家庭環境を
作り上げていくんだよ。
元カノ旦那が煮物作ってくる
女に洋食や揚げ物にも
どんどん取り組むように
仕向けていった過程、
喜ばせて作ってあげたいと
思わせる過程がきっとあった。
お前はただ受け身でわがまま
言ってるだけだ。
もしお前が元カノと付き合い
続けて結婚しても
その意識のままなら
同じだったんじゃないか。
元カノも一番自信のある
煮物を貶められたら、
総菜買ってきて済ませる女に
なってたんじゃないか。
元カノは忘れろ。
自分で選んだ女との生活を
どうやって改善するかだけ考えろ。
いい女を下らない理由で
捨ててやった俺wが
やりたかっただけだったんだろ
だから気になって
ネットストーキングしてんだよ
の好物が子供舌すぎて…
きっと嫁さんもその食生活で
不健康になった旦那にアテが
外れたなーと思ってるから
似た者夫婦でお互い様だわな
こういうのちょいちょい見るね
彼女が煮物や冷蔵庫の掃除
料理とかを作って、
所帯くささに萎えた話
そういう料理がささっと作れる人は、
実はおされ系も簡単に作れるんだよね
なんちゅーこともない惣菜を
美味しく簡単そうに作れる
人こそレベル高いんだけど、
作らない人ってそれが
分からないんだよね
ほんで、そういう人って大概
家事全般万能で、
男に依存しない割合が高い
おされ系を押し出して男に
アピールする人はその逆が多い
ということを知り合いの男
連中に言っているが、
おされ料理を時々振る舞う
キラキラ女子に落とされ、
結婚後、半年かそこらで
愚痴をこぼす人が多い
うまく罠に嵌ったんだから、
今の奥さんと仲良くしたらいいよ
健康診断はサボらず、
健康管理は自分でね
今の嫁は本当は料理なんて
好きじゃないのに
おまえと付き合う為に
頑張っておまえの好きな
食べ物を作ってあげてたんだろ
今の嫁が専業主婦でないなら
時間が無いのは嫁も同じ
なんじゃねーの?
他人の家庭を羨むくらいなら
おまえが飯の準備をしたらいいだろ
おしゃれな料理作っちゃう
人は単に料理できるアピール
して気を引こうとしてるだけやぞ
カッノに安定的な生活力を
求めるなら自分も安定せんと
釣り合わんぞ
釣り合わんから逃がしたんやろうがの
