夏祭りの定番メニューのお好み焼き、お家でホットプレートを使って作ってみませんか?
作る所をお子さまに見せながら作れば、いつものご飯が楽しいイベントになります♪
焼きそば麺を挟んだお子さまにも人気の広島風と、山芋をたっぷり使ったふわふわの関西風の2つをご紹介します。
作ってくださったら、コメント欄に写真を載せて教えてくださいね😉
みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼
【ホットプレートで!屋台で人気のお好み焼き 〜広島風、関西風、あなたはどっち?〜】
◆広島風お好み焼き
材料(2枚分:1枚分は半分の分量で作ってください)
・薄力粉 100g
・水 160ml
・キャベツ 300g*千切り
・もやし 50g
・豚薄切り肉 3~4枚
・焼きそば麺(中華麺) 2玉
・卵 2個
・サラダ油 適量
・お好みソース 適量
・マヨネーズ 適量
・青のり 適量
・かつおぶし 適量
作り方
1.ボウルに水、薄力粉を入れてよく混ぜる。
2.ホットプレートを約160度に熱し、油をしいて、お玉で生地を20cm程度に薄く広げる。
3.2の上にキャベツ、もやしをこんもりと乗せ、豚肉を並べる。
4.3の上に1の生地を少しかける。
5.裏返して端に寄せ、火を約200度に上げて豚肉に火を通す。
6.火を約160度に戻し、空いたスペースに焼きそば麺を入れて炒め、お好みソースを適量入れて味をつける。
7.焼きそば麺を丸く整えて、5を乗せる。
8.空いたスペースに油をしいて卵を入れ、割りほぐして丸く整える。
9.卵の上に7を乗せて、裏返す。
10.お好みソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶしをかける。
◆関西風お好み焼き
材料(2枚分)
・水 100ml
・顆粒だし 小さじ1(だし汁100mlで代用でもOK)
・薄力粉 80g
・山芋 100g*すりおろす
・キャベツ 300g*粗みじん切り
・青ねぎ 20g*小口切り
・卵 2個
・豚薄切り肉 3~4枚
・サラダ油 適量
・お好みソース 適量
・マヨネーズ 適量
・青のり 適量
・かつおぶし 適量
作り方
1.ボウルに水、顆粒だしを入れて混ぜ、薄力粉、山芋を入れてよく混ぜる。
2.キャベツ、青ねぎ、卵を入れ、スプーンで全体を混ぜる。
3.ホットプレートを約200度に熱し、油をしいて、スプーンで生地を落としてふんわりと形を整える。
4.豚肉を並べて裏返し、ふたをして約5分豚肉に火が通るまで蒸し焼きにする。(ふたが無い場合はアルミホイルをかぶせる)
5.裏返して約3分焼き、お好みソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶしをかける。
対象
家族メニュー
幼児食(3才頃〜)
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照:厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html
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「お好み焼き 広島風 関西風 人気」的推薦目錄:
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より
「お好み焼き」をお届けします◎
夏真っ只中ですね!
夏休みの方はいかがお過ごしですか?
先月、屋台ごはんで「焼きそば」を作ったので、今回は、こちらも屋台めしの定番!「お好み焼き」を作りました!
お好み焼きは、大きく関西風と広島風とありますが、どちらが好きですか?
▼▽調理のポイント▽▼
・キャベツは食感をよくするために粗みじん切りにする。
・生地と食材は1人前ずつ合わせてボウルに入れやすく混ぜる。
・豚肉は生のまま生地の上にのせて、のせたらすぐひっくり返す。
・ひっくり返す回数は2回
・お店みたいなマヨネーズ!▶少し調味料を加えることで線のようにかけます!
🍙粉もん文化!関西風と広島風お好み焼きの違い?👀
関西風のお好み焼きと広島風お好み焼きの大きな違いは、焼き方です。
関西風は生地と具材を混ぜ合わせて焼くのに対し、広島風は薄く広げた生地の上に具材を重ねていきます。また、広島風には中華そばの麺が入っているのが特徴です。
「粉もん」という言葉は、大阪を中心に根付いており、お好み焼き以外にも、たこ焼きやモダン焼き、ねぎ焼きなどがあります。
関東では、もんじゃ焼きが有名ですね!
安くておいしい、これらの食べ物は有名な日本食として海外でも人気です◎
きょうのごはんは..☁
・お好み焼き
・夏野菜たっぷり豚汁
・冷奴
・キウイ
「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります⭐
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。
「めぐみんの心尽しごはん」楽しんで頂けたら嬉しいです♡ byめぐみん
◆量 2枚分
◆時間 00:40
▽道具
包丁
まな板
まな板(肉・魚用)
ボウル
ホットプレート
▽生地の食材
薄力粉 100g
塩 少々
かつお出汁 110ml
長芋 40g
▽お好み焼きの食材
キャベツ 250g個
紅しょうが 10g
卵 2個
天かす 大さじ2
小ねぎ 2〜3本
豚バラスライス 4枚
お好みソース 適量
かつお節 適量
青のり 適量
▽お好み焼きマヨネーズの食材
マヨネーズ 大さじ4
牛乳 小さじ2〜3
水飴 小さじ1
▽生地の手順
1. 長芋をすりおろす。
2. ボウルに薄力粉と塩を入れて、ホイッパーでよく混ぜます。ふるいにかけてもOK。
3. 2に、かつお出汁を入れてホイッパーで混ぜる。そこに1の長芋を入れてさらによく混ぜる。冷蔵庫で30分寝かせます。
▽お好み焼きの手順
1. キャベツは粗みじん切りにする。紅しょうがは水気をきって、少し包丁を入れて細かくする。
2. 小ねぎは小口切りにする。
3. 一人前ずつボウルに「生地」、1のキャベツと紅しょうが、卵、天かす、小ねぎを入れる。スプーンでサックリと混ぜる。
4. フライパンに油(分量外)を熱し、3の生地を入れて、厚さ2〜3cmになるように丸く形を作る。そのまま強めの中火で3分焼く。
5. 4の上に豚バラスライスを生地を覆うようにきれいに並べてのせる。のせたらすぐ裏返して蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。
6. 蓋を開けてひっくり返し、さらに2分ほど加熱して水気を飛ばす。2枚目も同様に行う。
▽お好み焼きマヨネーズの手順
1. ボウルにマヨネーズ、牛乳、水飴を混ぜ合わせる。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
http://amzn.to/2DKHyn7
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
まな板(肉・魚用)
http://amzn.to/2GRWaEm
ボウル
http://amzn.to/2GSqZJ5
ホットプレート
https://amzn.to/2HoJcfV
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夏の暑さでお子さまの食欲が落ちて困っていませんか?
食欲をそそる、ほんのりカレー風味のタンドリーチキンをご紹介します。
味付け控えめなのでお子さまでも安心!大人の方はカレー粉や塩を足すと美味しいですよ♪
【保育園の人気メニューをフライパンで! タンドリーチキン】
材料(約4人分)
・鶏もも肉 200g*唐揚げサイズに切る
・玉ねぎ 100g*うす切り
・Aにんにく 小さじ1/4*すりおろす
・A塩 小さじ1/4
・Aカレー粉 小さじ1/4(0.5g)
・Aヨーグルト 50g(砂糖不使用のプレーンタイプ)
・Aケチャップ 大さじ1
・サラダ油 小さじ1
作り方
1.食品用保存袋にAを入れ、鶏もも肉、玉ねぎを入れてもみ、冷蔵庫で20分以上漬けておく。
2.フライパンにサラダ油をしいて熱し、1を入れて鶏肉の中心に火が通るまで中火で両面を焼く。
※オーブンで作る場合:天板にクッキングシートをしいて1を並べ、180度に予熱したオーブンで約20分焼く。(中に火が通るまで)
対象
家族メニュー
幼児食(3才頃〜)
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照:消費者庁ホームページ「アレルギー物質を含む食品に関する表示Q&A」http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin1088.pdf
■■■おすすめの動画はこちら♪
ホットプレートで簡単!家族で楽しむ厚切りステーキ
https://www.youtube.com/watch?v=U117CDnNaXg&t=1s
[離乳食 パクパク期]芯も活用で美味しく!とうもろこしご飯|ママ 赤ちゃん 初めてでも 簡単 レシピ 作り方
https://www.youtube.com/watch?v=Uh5iySpJeqs
[幼児食 ]ホットプレートで!屋台で人気のお好み焼き 〜広島風、関西風、あなたはどっち?〜|ママ 赤ちゃん 初めてでも 簡単 レシピ 作り方
https://www.youtube.com/watch?v=CPaICyb8OSE&t=54s
[家族メニュー・幼児食 3歳頃から]夏休み自由研究① 恐竜たまごを作ろう|ママ 赤ちゃん 初めてでも 簡単 レシピ 作り方
https://www.youtube.com/watch?v=qSHmgyf4hg8
[幼児食 3歳頃から]いつものそうめんが大変身!そうめんチヂミ|ママ 赤ちゃん 初めてでも 簡単 レシピ 作り方
https://www.youtube.com/watch?v=1VDRnOJFVzE
マジうま!本格的タンドリーチキンをお家で作ってみたよ!【簡単レシピ】
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カレー粉で作るお手軽タンドリーチキン ~Tandoori Chicken~
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簡単レシピ♥付け込まなくても美味しい!タンドリーチキンお弁当にも最高How to make tandoori chicken
https://www.youtube.com/watch?v=qSHmgyf4hg8
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皮カリカリ チキンステーキ 、 チキンステーキの皮をカリカリに焼き上げるコツ!
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材料(約4人分)
・鶏もも肉 200g*唐揚げサイズに切る
・玉ねぎ 100g*うす切り
・Aにんにく 小さじ1/4*すりおろす
・A塩 小さじ1/4
・Aカレー粉 小さじ1/4(0.5g)
・Aヨーグルト 50g(砂糖不使用のプレーンタイプ)
・Aケチャップ 大さじ1
・サラダ油 小さじ1
作り方
1.食品用保存袋にAを入れ、鶏もも肉、玉ねぎを入れてもみ、冷蔵庫で20分以上漬けておく。
2.フライパンにサラダ油をしいて熱し、1を入れて鶏肉の中心に火が通るまで中火で両面を焼く。
※オーブンで作る場合:天板にクッキングシートをしいて1を並べ、180度に予熱したオーブンで約20分焼く。(中に火が通るまで)
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幼児食(3才頃〜)
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[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照:消費者庁ホームページ「アレルギー物質を含む食品に関する表示Q&A」http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin1088.pdf
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