【日本語表現】
「善哉(ぜんざい)」🧉
🧉「善哉(ぜんざい)」是以“紅豆”「小豆(あずき)」加糖熬煮並放入“年糕”「餅(もち)」的甜食─紅豆湯─。除了年糕之外也有加上“南瓜”「カボチャ善哉(かぼちゃぜんざい)」、“湯圓”「白玉善哉(しらたまぜんざい)」、“栗子”「栗善哉(あわぜんざい)」的搭配。
🧉「善哉(ぜんざい)」來自於佛教的梵語,原本是表達讚美之意,也有「善哉(よきかな)」的唸法。據說最早是著名禪僧「一休宗純(いっきゅうそうじゅん)」(我們所熟知的一休和尚) 第一次品嚐到此甜點的美味時,發出了「善哉(よきかな)」的讚嘆之聲而來。
🧉還有一個說法是在農曆十月的時候,所有的神明都會聚集到日本的「出雲地方(いずもちほう)」,當地的出雲大社就會舉辦「神在祭(じんざいさい)」,提供「神在餅(じんざいもち)」(加入年糕的紅豆湯)以供奉神明,由「じんざい」的音演變而成「ぜんざい」。
🧉另外,紅豆湯也有「お汁粉(おしるこ)」說法,一般是以水份多寡或有無顆粒及地區稱呼而有所不同。而「善哉」在「沖縄(おきなわ)」則是剉冰淋上紅豆餡料的冰品。無論哪一種,都是深具歷史典故的「和菓子(わがし)」。
圖片取自https://www.ac-illust.com所改編。
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同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅堤下食堂,也在其Youtube影片中提到,インパルス・堤下アツシが「堤下食堂」の店長に扮し、色々な料理を作るチャンネルです。 日曜日ですがお菓子の回です! もうすぐ今年も終わりです。 先日、一人お節動画を配信いたしましたが、そう言えばおしるこがないな? と思い立ち、急遽お正月前におしるこの動画をアップいたします! 小豆から煮るのではなく...
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お汁粉 ぜんざい 在 Matcha 與在地人同趣的日本旅遊指南 Facebook 的最佳解答
『#實用日語小教室』:從一碗紅豆湯看出學日文的痛苦。
覺得日文有一個很難克服的地方,就是記住食物名稱,尤其是同一個東西就有好多名稱。
紅豆湯是目前令小編哀聲連連的一個詞,光是關東關西的念法不同就算,同一個詞還不同意思,是想逼死誰呢?
お汁粉(おしるこ)在關東關西都有可能點到想要的「無顆粒紅豆湯」
善哉(ぜんざい)在關東就毋湯、關西就有湯
之所以想到紅豆湯,只是因為變冷了還有和善哉息息相關的出雲大社。
紅豆湯的深奧請看:https://s.matcha-jp.com/30NGSvf
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お汁粉 ぜんざい 在 旭文日本語學院 Facebook 的最讚貼文
【生活日語輕鬆學】
日文的大豆、小豆到底是什麼豆🤔
日本有很多豆類料理,以下分享幾個常見的喔〜
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✨【與豆類有關的單字】
1、小豆(あずき) ,中文:紅豆。
✍日本常見的紅豆料理有紅豆年糕湯,日本的紅豆年糕湯有兩種,分別是「お汁粉(おしるこ)」和「善哉(ぜんざい)」。
「お汁粉」是有紅豆顆粒的紅豆湯,通常紅豆湯的水份較少。 「善哉」較無紅豆顆粒,通常紅豆湯的水份偏多。
2、大豆(だいず) ,中文: 黃豆。
✍日本常見的黃豆產品有黃豆粉(きな粉),黃豆粉大多用來搭配麻糬、蕨餅等點心。
3、緑豆(りょくとう) ,中文:綠豆。
✍(綠豆)豆芽菜為日本常見的蔬菜,豆芽菜的日文為「もやし」,經常會加在拉麵裡,以及出現在日本的家庭餐桌上。
4、枝豆(えだまめ) ,中文:毛豆。
✍毛豆是日本常見的家庭料理,也是居酒屋必點的下酒菜,在日本超市即可購得。
下次大家到日本看菜單或是逛街買點心就看得懂了😊
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お汁粉 ぜんざい 在 堤下食堂 Youtube 的精選貼文
インパルス・堤下アツシが「堤下食堂」の店長に扮し、色々な料理を作るチャンネルです。
日曜日ですがお菓子の回です!
もうすぐ今年も終わりです。
先日、一人お節動画を配信いたしましたが、そう言えばおしるこがないな?
と思い立ち、急遽お正月前におしるこの動画をアップいたします!
小豆から煮るのではなく、缶詰をつかって簡単に1人前を作れますので
是非お正月はおしるこを作って食べてみて下さい!
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【材料 1杯分】
ゆであずき 缶詰 1個(塩分入)
水 缶詰と同じ容量
砂糖 適量
餅 好きなだけ
ゆであずき缶は200g前後の砂糖入りを使用しています
(メンタル材料)
お汁粉って甘いなという純情な感情 大さじ2
お餅でチャラになってない?という甘さへの許す気持ち 大さじ50
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「Reiko」様より、扉のSE、BGMをご提供頂きました。
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BGMをお借りしました
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お汁粉 ぜんざい 在 筒井チャンネル Youtube 的最佳解答
どうも、筒井です。
和菓子って太らなさそうな気がするから好き♪
太るけど。
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お汁粉 ぜんざい 在 Tastemade Japan Youtube 的精選貼文
【材料二つで】簡単♡あずきバーお汁粉
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