今日のレシピは「かき揚げうどん」です!
かき揚げは、少なめの油で揚げ焼きにするのが、失敗しないコツ。
家にある材料でパッと作れるので、リモートワーク中のランチにもおすすめ!
レシピはこちら!
https://youtu.be/jsX7M_mf-0o
#家で作ろう
同時也有30部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅macaroni,也在其Youtube影片中提到,「とうもろこしと大葉のかき揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。とうもろこしピーラーで生のとうもろこしの実を取り、天ぷら粉をまぶして大葉に包んで揚げました。大葉で包んでいるのでバラバラになりにくいですよ。ビールが進むひと品です。 ■材料(2〜3人分/20分) ・とうもろこし:1本 ・大葉:1...
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かき揚げ コツ 在 macaroni Facebook 的最讚貼文
ビールが進む♪とうもろこしと大葉のかき揚げ
■材料(2〜3人分/20分)
・とうもろこし:1本
・大葉:12枚
・天ぷら粉:大さじ3杯
・塩:少々
・粗挽き黒こしょう:少々
・水:大さじ1杯
・揚げ油:適量
■下ごしらえ
・大葉の軸は取り除きます。
■作り方
①とうもろこしの芯と実の間にとうもろこしピーラーを入れて実を取ります。もしくは包丁を芯と実の間入れて実を切り落とします。
②とうもろこしの実をボウルに入れて天ぷら粉、水、塩、粗挽き黒こしょうを加えて混ぜ合わせて大葉の上にのせます。
③フライパンに深さ2cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、ときどき上下を返しながら、両面に色がついてカリッとするまで揚げます。
■コツ・ポイント
・裏返す際は崩れないようにやさしく裏返してくださいね。
・今回は100均に売っているとうもろこしピーラーを使用しました。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/79280
かき揚げ コツ 在 macaroni Youtube 的最讚貼文
「とうもろこしと大葉のかき揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。とうもろこしピーラーで生のとうもろこしの実を取り、天ぷら粉をまぶして大葉に包んで揚げました。大葉で包んでいるのでバラバラになりにくいですよ。ビールが進むひと品です。
■材料(2〜3人分/20分)
・とうもろこし:1本
・大葉:12枚
・天ぷら粉:大さじ3杯
・塩:少々
・粗挽き黒こしょう:少々
・水:大さじ1杯
・揚げ油:適量
■下ごしらえ
・大葉の軸は取り除きます。
■作り方
①とうもろこしの芯と実の間にとうもろこしピーラーを入れて実を取ります。もしくは包丁を芯と実の間入れて実を切り落とします。
②とうもろこしの実をボウルに入れて天ぷら粉、水、塩、粗挽き黒こしょうを加えて混ぜ合わせて大葉の上にのせます。
③フライパンに深さ2cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、ときどき上下を返しながら、両面に色がついてカリッとするまで揚げます。
■コツ・ポイント
・裏返す際は崩れないようにやさしく裏返してくださいね。
・今回は100均に売っているとうもろこしピーラーを使用しました。
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かき揚げ コツ 在 macaroni Youtube 的最佳貼文
「アボカドのコーンかき揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。そのまま食べても濃厚でおいしいアボカドですが、揚げることで外はカリっと噛んだ瞬間とろけてしまう食感に仕上がりますよ。アボカドとコーンという火が通りやすい具材ばかりなので、短時間でさっと揚げるのがポイントですよ♪
■材料(2〜3人分/20分)
・アボカド:1個
・コーン缶:80g
・小麦粉(食材にまぶす用):大さじ1杯
<衣>
・天ぷら粉:50g
・カレー粉:大さじ1/2杯
・水:80cc
・揚げ油:適量
■下ごしらえ
・コーン缶は汁気を切ります。
■作り方
①アボカドは種と皮を取り除いて1cm角にカットし、汁気を切ったコーンと一緒にボウルに入れて小麦粉(大さじ1杯)をまぶします。
②別のボウルに衣の材料を混ぜ合わせ、①のアボカドとコーンが入ったボウルに加えて混ぜ合わせます。
③揚げ油を170℃に温め、②を大きめのスプーンでまとめるようにして入れ、5〜8分ほどカリッとするまで揚げます。お皿に盛りつけてお好みで塩やレモンを絞って召し上がれ。
■コツ・ポイント
・アボカドは火が入ると柔らかくなるので、少し固めのものを使用するのがおすすめです。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/75018
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かき揚げ コツ 在 macaroni Youtube 的精選貼文
「鶏もも肉とアボカドのかき揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ジューシーな鶏もも肉と熱を入れるとホクホクになるアボカドに衣をつけてからりと揚げました。メインのおかずにもビールなどのお酒のおつまみにもぴったり!ぜひ、揚げたてのサクサクを召し上がれ!
■材料(2人分/20分)
・アボカド:1/2個
・鶏もも肉:1/2枚
・玉ねぎ:1/2個
・塩こしょう:少々
・片栗粉:大さじ3杯
・薄力粉:大さじ3杯
・水:大さじ2杯
・揚げ油:適量
■下ごしらえ
・玉ねぎは薄切りにし、長さを半分にします。
■作り方
①アボカドは1cm角の角切りにします。鶏肉はひと口大にカットします。
②ボウルにアボカド、鶏肉、塩こしょう、片栗粉、小麦粉を入れて混ぜ合わせ、玉ねぎ、水を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
③揚げ油を170℃に熱し、②をひと口大にまとめながら入れ、表面が固まってきたら裏返して3~5分ほどきつね色になるまで揚げます。
④油を切ってお皿に盛り付けたら完成です。お好みでレモンや塩をかけて召し上がれ♪
■コツ・ポイント
・生地は木ベラや大きめのスプーンで丸く成形してから、そっと油に落とすときれいに揚がりますよ。
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