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【裏ごし不要！ミキサーで簡単かぼちゃのポタージュ】

今回はバイタミックスを使った簡単ハロウィンポタージュをご紹介します。
生のかぼちゃのままで放り込んで作れるから楽ちんなんです。

材料(2人前)
かぼちゃ：1/4個
玉ねぎ：1/2個
水：100㏄
コンソメ：小さじ１弱
バター：大さじ1(15g)
塩こしょう：少々
しめじ：50g
ベーコン：40g
ブロッコリー：100g
パセリ：適量

牛乳：400㏄　
冷凍パイシート：2枚

卵黄：Lサイズ1個分
水：大さじ1

①玉ねぎを薄切りし、熱したフライパンにバター5gを入れしんなりするまで炒めます。

②かぼちゃの皮を剥き、適当な大きさに切ります。

③バイタミックスに②のかぼちゃ、玉ねぎ、水、コンソメを入れ、ペースト状になるまで回します。め2前後その後8～10まで　時間：約2〜3分

※ご家庭のミキサーで作る場合には、生のかぼちゃでは難しい場合が多いので、
かぼちゃは加熱して柔らかくして、細かくしてからミキサーにかけてくださいね。

④鍋にバター5g、ベーコン、しめじ、ブロッコリーを入れ炒めます。軽く塩こしょうをして味を整えます。

⑤③のかぼちゃペーストを④の鍋に入れ、牛乳を数回に分けて加えペースとを伸ばしながら
ふつふつと沸くまで加熱します。

⑥高さのある耐熱容器のふちにバターを塗り、7分目くらいまで⑤のスープを注ぎ、パセリを乗せます。

⑦⑥の耐熱容器にパイシートでフタをし、 溶いた卵黄に水15ccを混ぜ合わせた卵黄液をパイ記事の表面に刷毛で薄く塗ります

⑧220度に温めたオーブンで15分焼きます。
綺麗に焼き色がついたら完成です！

※冷凍パイシートは冷蔵庫で解凍してぎりぎりまで冷やしておき、スープも冷めたものの方がパイは膨らみやすくなります。

かぼちゃの甘みがつまった絶品パイスープ！是非お試しあれ♪

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かぼちゃと栗の簡単ヴィーガンドリア♪(^^)

残り物で冷凍していた栗ご飯と先日のかぼちゃのポタージュの残りでドリアにしました。

この時期、ご飯とポタージュが残っていたらぜひ試してみてくださいね。

私は栗ご飯とかぼちゃのポタージュでやりましたが、さつまいもなんかでも合うと思いますよ～♪

残り物２品を使ったのですごくアバウトでなんとなーくなレシピですが載せてみます。

★一人前★

栗ご飯(前にレシピを載せたもの) 165㌘
かぼちゃのポタージュ120㌘

小麦粉、菜種油 各10㌘(ポタージュの濃度により多少前後)

お好みの量
お好みのローストナッツ(細かく刻む)
パン粉
ガーリックパウダー
塩コショウ

①小麦粉と菜種油をきちんと混ぜてから小鍋にいれて弱火にかける。
(この行程でだまを防ぎます。)

木ベラで混ぜながら小麦粉に火をいれる。
ふつふつとしてきた状態をしばらく続けて、とろんとしてきたらポタージュを入れよく混ぜながら火をいれる。

だんだんとろん、ぽてっとしてきます！

塩コショウで味を見る。

②ナッツを荒く刻んだもの、パン粉、ガーリックパウダー、塩コショウを合わせておく。
フライパンに入れパン粉が薄いきつね色になるよう混ぜながら火にかける。(弱火)

※動物性のものを使わないのでここできちんとガーリックの香りとナッツを多目にしておくと満足度が高くなりますよ♪(^^)

③耐熱皿に温めた残り物ご飯を乗せ、②⇒③を乗せ200℃のオーブンで15分ほど焼く。

綺麗に焼き色がつけば完成です。

材料(2~3人前)
　【かぼちゃのパウンドケーキ】
・かぼちゃのポタージュ 100cc
・ホットケーキミックス 100g
・バター 35g
・卵 1個
・砂糖（三温糖） 30g
・バター（型に塗る用） 適量

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00:00 オープニング
00:22 材料紹介
00:25 かぼちゃのパウンドケーキの作り方
08:41 実食
10:17 ブルーベリーティラミスのコメント返信
13:05 エンディング

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0:00​ オープニング
0:14​ 今日作るメニュー
0:34​ 調理開始
13:21​ 完成
14:48​ 時短グッズの紹介

今回作ったおかず↓
①野菜たっぷりハンバーグ
玉ねぎ（１個）、ピーマン（１個）、
人参（小１本）、エリンギ（１本）をみじん切りにする。（5:39​ ）
合挽肉（300g）、パン粉（大さじ１）、牛乳（大さじ１）、おからパウダー（大さじ１）、
卵（１個）、塩コショウ（少々）、ナツメグ（３振りぐらい）を入れ、
みじん切りにした野菜と混ぜ、こねる。（6:23​ ）
食べやすい大きさに成形し（7:07​ ）フラライパンで片面10分づつ弱火でじっくり焼く。
焼けたらフライパンにバター（10g）、ケチャップ（大さじ１）、
中濃ソース（大さじ１）を加え、ハンバーグと味を絡めたら出来上がり。（12:11​ ）

②アジの南蛮漬け
新玉ねぎ（１個）、人参（小１本）、きゅうり（１本）を千切りにする。（3:52​ ）
耐熱ボウルに水（150ml)、穀物酢（150ml）、醤油（大さじ２）砂糖（大さじ２）、
鷹の爪（１本）を入れ、レンジで２分加熱し、温まったら千切りにした野菜を入れる。
アジ（３～４尾）は３枚におろし（時短の為にできればおろしてあるものを購入）（8:17​ ）
一口サイズに切り、塩コショウを少々ふりかけて、片栗粉をまぶす。
油でアジを揚げ、(8:56​ ）揚がったら千切りにした野菜の入ったタレの中に熱いうちに入れる。
冷蔵庫でよく冷やしたら出来上がり。

③鶏胸肉のみぞれ煮
鶏胸肉（１枚）は一口大サイズにそぎ切りにする。（0:31​）
塩コショウを少々ふりかけ、小麦粉（大さじ半分くらい）をまぶし、
ごま油（大さじ１）を敷いたフライパンで両面しっかり焼く。（2:07​ ）
大根（８分の１本）をおろし（2:47​）鶏肉を焼いているフライパンに加え、
酒（大さじ１）、砂糖（大さじ１）、醤油（大さじ１）を加えてよく混ぜ、
５分ぐらい煮たら完成。（0:32​ ）

④鶏胸肉ときゅうりと大根のゴマだれナッツ和え
鶏胸肉（１枚）は１口サイズに切り、生姜チューブを少々入れたお湯で茹でる。
きゅうり（１本）と大根（４分の１本）を薄くスライスする。（3:24​ ）
ミックスナッツ（ひとつかみ）を砕く。
茹でた鶏胸肉を冷水で冷やし、手で細くさく。（10:08​ ）
鶏胸肉ときゅうり、大根、ミックスナッツを合わせ、
市販の胡麻だれを適量かけて和えたら出来上がり。

⑤かぼちゃのポタージュ
かぼちゃ（４分の１個）は種を取り、ラップを巻いてレンジで４～５分加熱する。（0:34​）
玉ねぎ（１個）を薄くスライスし（5:28​ ）バター20gと一緒に鍋に入れて炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら水（400ml）と顆粒コンソメ（10g）を加え、
加熱したかぼちゃをざく切りにし、鍋に入れ、弱火で５分くらい煮込む。（7:33​ ）
火を止めたらそのまま放置して熱を取り、冷めたらミキサーでなめらかになるまで混ぜる。
牛乳(200ml)を加え、温めたら完成。

⑥きんぴらごぼう
ごぼう１本をよく洗い、皮をとり千切りにし、水にさらす。（4:30​ ）
人参（２分の１本）も千切りにする。
フライパンにごま油（大さじ１）をひき、鷹の爪（１本）とごぼうと人参を炒める。(4:56​ ）
醤油（大さじ１）、砂糖（大さじ１）、みりん（大さじ１）、
顆粒だしの素を少々で味付けしたらできあがり。

⑦ナッツ入りゴボウサラダ
ごぼう１本をよく洗い、皮をとり千切りにし、水にさらす。
人参（２分の１本）も千切りにする。
お湯でゴボウと人参を２～３分茹で、水気を切る。
ミックスナッツ（ひとつかみくらい）を砕き、（9:38​ ）ゴボウと人参と合わせる。
マヨネーズ（大さじ３）、砂糖（小さじ１）、醤油（小さじ１）で和えて出来上がり。（9:51​ ）

⑧長芋ハムカップグラタン
ハム（スライス６～８枚）に切り込みを入れ、
アルミカップの中に敷いてハムをカップの形にする。（10:51​ ）
長芋（100g）をおろし（3:24​ ）玉ねぎ（８分の１個くらい）をみじん切りにする。
長芋に顆粒コンソメ（小さじ半分）、牛乳（大さじ２）、
塩コショウ少々を混ぜ、ハムカップの上に注ぐ。（11:20​ ）
そこにみじん切りの玉ねぎとコーン缶詰を適量のせ、
ミックスチーズをたっぷりのせてオーブントースターでこんがり色がつくまで焼く。

⑨長芋とコーンのお好み焼き
長芋（300g)をおろし、煮干し（３〜４本）を細かく挽く。（11:46 ）
長芋に卵１個、挽いた煮干し、コーン缶詰（適量）、小口切りにした小ねぎを入れ、よく混ぜたらフライパンで食べやすい大きさに焼く。（12:07 ）ソースと青のりをかけて出来上がり。

⑩人参ラペ
人参１本を千切りにする。（4:11 ）塩コショウ少々、レモン汁（大さじ１）、酢（大さじ１）、砂糖（大さじ半分）、オリーブオイル（大さじ１）で和え、冷蔵庫で冷やして出来上がり。（10:34 ）


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こんにちは！『めだま』です。
今年46歳のアラフィフ専業主婦です。
20年前25〜26歳の時に20kgのダイエットに成功してから41kg(158cm)をキープしています。
そんな私の日々の食生活と太らない日常をVlog形式でまとめた1週間の動画です。
どなたかの参考になれたら嬉しいです。


Diet Vlog #10(4/26〜5/2)
今週も観て下さってありがとうございます！
今週は作り置きを使った簡単レシピばかりになりました。
代わり映えしない内容ですが、
どなたかの参考になれたら嬉しいです！
素敵なGWになりますように♪

オートミールベーグルのレシピの中でBPが小さじ1とありますが
小さじ1/2の間違いです。ごめんなさい。


00:00〜00:25 オープニング。
Mon. 00:25〜04:00オートミールとそば粉のさつまいもブレッド。お買い物。塩麹漬け豆腐のサラダボウル。
Tue. 04:00〜6:56ココアおから蒸しパン。お買い物。ノンフライ厚揚げプレート。
Wed. 6:56〜10:06体重測定。かぼちゃのポタージュ。味付けの話。ブラックビーンズサラダサンド。
Thu. 10:06〜14:25オートミールベーグル。いちごチアジャム。オートミールベーグルの話。スクランブル豆腐。
Fri. 14:25〜17:31体重測定。ココアおから蒸しパン。お豆腐餃子。
Sat. 17:31〜22:17さつまいもブレッドとかぼちゃポタージュ。食費の話。コーンブレッドとチリコンカン。
San. 22:17〜25:27スモークサーモンとクリチのベーグルサンド。さつまいもパンケーキとチリコンカン。


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Diet Vlogは毎週月曜日配信予定です。