12月だというのに、温かい日が続いてましたが
やっと(!?)冬らしい寒さになりましたね。
そういう日は、、やっぱりおでん!!
みーくんも大好きです^^
我が家ではお出汁と牛すじにこだわっています。
下処理が面倒だからこそおいしい牛すじ。
牛すじからでた出汁と脂に、さっぱりとしたトマトが美味しい♡
あ。。でた、また0カロリー。笑
おでんの詳しい作り方はコチラ参照ください。
#おでん #トマト #猫
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★天使のおでん レシピ
≪材料1人分≫
【天使のおでん】
大根 輪切りで4㎝
酒 大さじ1
がんもどき 1コ
もち巾着 1コ
結びしらたき 2コ
ウインナー 1本
はんぺん 1枚
水 250㏄
白だし 大さじ2
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
砂糖(黒糖)小さじ1
【はんぺんのおつまみ】
スライスチーズ 1枚
片栗粉 大さじ1/2
≪作り方≫
1.がんもどき・もち巾着と、結びしらたきは
それぞれ熱湯で茹でて臭みを抜く。
ザルに上げて水気を切る。
ウインナーは、切れ目を入れる。
2.大根は皮を剥いて耐熱容器に入れる。
酒(大さじ1)をかけてラップをして
電子レンジ(500w)で3分加熱する。
3.はんぺんで天使の羽を作る。
(動画参考)
※残りのはんぺんで、おつまみを作ります!
4.鍋に水・白だし・酒・しょうゆ・砂糖を
入れて混ぜ、大根とその他おでんの具を入れて中火にかける。
(※冷たいスープに温かい大根を入れることで
短時間でしっかり味がしみ込みます。)
ひと煮立ちしたら弱火で30分~1時間くらい煮込んで完成☆
5.天使の羽を作った残りのはんぺんは、みじん切りにする。
スライスチーズと片栗粉と混ぜ合わせて、ひとつにまとめる。
4等分に分けて丸め、オリーブオイルを入れた
フライパンで表面に焼き色がつくまで焼く。
お皿に盛りつけて完成です☆
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#料理 #レシピ #料理動画
がんもどき レシピ 人気 在 macaroni Youtube 的精選貼文
枝豆 たっぷり 焼き がんもどき のレシピと作り方を動画でご紹介します。水切りした木綿豆腐に枝豆を加え、食感の楽しいサクふわがんもを手作りしましょう。風味豊かなしょうがあんを仕上げにたっぷりとかけて。ジューシーで食べごたえ抜群の一品です♪
■材料(4人分/20分)
※豆腐を水切りする時間は含みません。
・木綿豆腐:1丁(400g)
・枝豆(さや付き):100g
・にんじん:30g
・サラダ油:適量
☆しょうゆ:小さじ1杯
☆塩:小さじ1/3杯
☆片栗粉:大さじ2杯
<しょうがあん>
★めんつゆ(3倍濃縮):50cc
★しょうがすりおろし:小さじ1/2杯
★水:150cc
・水溶き片栗粉:(片栗粉:小さじ1杯 水:大さじ2杯)
<トッピング>
・万能ねぎ:適量
■下ごしらえ
・にんじんは千切りにします。
・木綿豆腐は重しを乗せて30分水切りします。
・枝豆は塩茹でします。
■作り方
①木綿豆腐をボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。枝豆、にんじん、☆の調味料を加えて混ぜ合わせ、丸く成形します。
②フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れて熱し、①を入れて両面がきつね色になるまで揚げ焼きにします。※中火で両面3分ずつが目安です。
③鍋に★を入れて火にかけます。煮立ったら弱火にし、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、再び煮立たせてとろみを付けます。
④③を器に盛り付けて④をかけ、万能ねぎをトッピングして完成です♪
■コツ・ポイント
豆腐はしっかり水切りして滑らかになるまで混ぜると、ふわふわのがんもどきになりますよ。こんがりするまでしっかり揚げ焼きにし、表面カリカリの香ばしいがんもどきにしてくださいね♪
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